Acabo de regresar de Pamplona. Como ya sabíais fui invitada por la Asociación De Hosteleros De Navarra, que organizaban la XIII semana del pincho en Pamplona. Tengo que darles las gracias porque ha estado fenomenal, pero sobre todo, creo que la gran artífice de que todo haya estado perfecto ha sido Andrea. Ha estado pendiente de todo, y éramos un gran grupo,que no es nada fácil. GRACIAS ANDREA
Quizás el post se extenso,pero me apetece contarlo y así quizás con tanta tapa os de alguna idea.
He estado hospedada en el Hotel Maisonnave, enclavado en pleno centro y con un trato fantástico.
He conocido a lo mejorcito de la blogosfera gastronómica, ya que también han participado los siguientes:
DIRECTO AL PALADAR - Juana
WIKITAPAS - Pedro
GASTRONOMIA Y CIA - Javier y Mar
RECETAS RECHUPETE - Alfonso
SABOR GOURMET - Lorena
PEPA COOCKS - Gustavo y Pepa
IÑIGO AGUIRRE - Iñigo
LAZY BLOG FUTURO BLOGUERO – Pakus y Mónica
GUÍA REPSOL - Cristina
EL COCINERO FIEL - Txaber
WEBOS FRITOS - Susana y Jesús
LOCURA VIAJES - Rubén
EL CAPRICHO DE HELENA Helena
LA COCINA DE SILBI Silbia
MEMORIAS DE UN HOMBRE INVISIBLE, Javier
MI BLOG DE PINTXOS, Astrid
Hemos asistido a una cata de vinos de D.O. Navarra, dirigida por Ana Laguna, que tenia una manera de explicar las cosas muy amena. ![cata vinos 2 cata vinos 2](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hD1zlAdI/AAAAAAAAGIE/5dClU6yUvac/PAMPLONA1_thumb%5B6%5D.jpg?imgmax=800)
Hemos probado 7 vinos distintos y también un tipo de queso de por aqui: Roncal.![cata vinos cata vinos](//lh5.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hGxrHt4I/AAAAAAAAGIM/VsT5smUUmHM/PAMPLONA_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800)
Un poquito de paseo, por donde va el encierro en San Fermín y comenzamos con el tapeo![TURISMO TURISMO](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hKLf9YtI/AAAAAAAAGIU/9J7DyheZFSY/PAMPLONA8_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800)
Primera parada: La cocina de Alex Múgica.![la cocina de alex mugica la cocina de alex mugica](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hNb_vS2I/AAAAAAAAGIc/2ho8lSlEGsM/PAMPLONA2_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Probamos las dos tapas que presentaba: Antxoas y txangurro—Colchinillo, y además nos obsequio con una que fue también muy original![antxoas y txangurro-colchinillo-huevo antxoas y txangurro-colchinillo-huevo](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hP0fKZmI/AAAAAAAAGIk/a-XBIAJ-cMg/PAMPLONA3_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Seguimos al Gaucho. Cada responsable nos iba explicando en que consistían las tapas que había presentado: ![gaucho gaucho](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hSa-jkiI/AAAAAAAAGIs/w3t9hJyGOT0/PAMPLONA4_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Cocohueveet-Texturas gaucho 2011![cocohuevvet-texturas gaucho 2011 cocohuevvet-texturas gaucho 2011](//lh5.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hUbMd3II/AAAAAAAAGI0/AqibHkdDrWM/PAMPLONA5_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
A continuación fuimos al Monasterio![monasterio monasterio](//lh5.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hXDNGKoI/AAAAAAAAGI8/tA0sB4LKjn4/PAMPLONA6_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Trufuevo- Bacalao confitado![P1000159 P1000159](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hZW-TJcI/AAAAAAAAGJE/FiOSoTjuDrQ/P1000159_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Ultimo sitio de tapeo al que fuimos a la hora de comer fue La barra del Melbourne
Rolling Stonges- Pepitostas![P1000167 P1000167](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7heiHL8KI/AAAAAAAAGJU/Vn-EPhOwj1Y/P1000167_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Un cafetito en el café Iruña![PAMPLONA10 PAMPLONA10](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TY7hjcEcSXI/AAAAAAAAGJc/pwPNXubg2Sg/PAMPLONA10_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
A descansar al hotel, para continuar por la tarde-noche.
La mesa de Mikel Ceberio![mikel ceberio mikel ceberio](//lh6.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTKkdnCqI/AAAAAAAAGJk/x4T3PZWulYA/PAMPLONA11_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800)
Empanadilla de carrillera de ternera de Navarra y hongos sobre crema de queso de Roncal-![P1000183 P1000183](//lh6.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTMJo5Y_I/AAAAAAAAGJs/2Jcd5TGGmcw/P1000183_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Brandada de bacalao y txangurro con pil-pil de piquillos![P1000182 P1000182](//lh6.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTNLud5WI/AAAAAAAAGJ0/hOQ6C-iKcK4/P1000182_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
La mar salada![la mar salada la mar salada](//lh5.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTO_-xlUI/AAAAAAAAGJ8/I7HPyMqSwgA/PAMPLONA12_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Atún rojo con melón sobre naki de paella y aceite de pino- ![P1000204 P1000204](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTQGenujI/AAAAAAAAGKE/S2VOaRhrrZU/P1000204_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Careta+carabinero+setas![P1000205 P1000205](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTRSp-iWI/AAAAAAAAGKM/pN8m1cswNII/P1000205_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800)
Bar California![PAMPLONA13 PAMPLONA13](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTTWHp3BI/AAAAAAAAGKU/OpE9Vw29QGg/PAMPLONA13_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Dinosaurio-![P1000215 P1000215](//lh5.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTUo2W4iI/AAAAAAAAGKc/VTJAngIKSts/P1000215_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Tostadica![P1000216 P1000216](//lh4.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTV5DkKAI/AAAAAAAAGKk/DDvqVZ6istI/P1000216_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Bar Che![che che](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTXq5QxOI/AAAAAAAAGKs/9lgcKx5dMlE/PAMPLONA14_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
En-maskarada:milhoja de piña y papada de cerdo pio negro con mermelada de cebolla y flor de borraja- ![P1000226 P1000226](//lh3.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTY7Urc_I/AAAAAAAAGK0/qR-f5f3AEiM/P1000226_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Rosa de arroz:tulipa de cacao con risotto de porcini porcinelli, miga de pato y crujiente de jengibre
Después de esta fantástica jornada, nos fuimos al hotel, y el domingo, bien prontito ya estábamos preparados para ir al Concurso de Chistorra
Mirar la flota de taxis.![P1000236 P1000236](//lh6.ggpht.com/_Hc3w56ISV6Y/TZCTcdNofcI/AAAAAAAAGLE/KOAbr_VU9l0/P1000236_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800)
Fuimos hasta el Txoko del Carnicero,que es como una sede social donde se reúnen los carniceros del gremio, y allí estaba el jurado que debía dar el ganador del concurso. Después fuimos a probar la chistorra
A mi es que de pequeña siempre me daban 2.
Antes de la despedida tuvimos tiempo de tomar el ultimo pincho
Bar Baserri
Mejillón&curry con cava solido de Agusti Torello
Txungur/chip
Despedida, que es lo que mas cuesta siempre, a coger el coche y a volver a tierras Zamoranas.
Me llevo un recuerdo fantástico, he disfrutado muchísimo este encuentro. Gracias a todos de todo corazón.
Y mirar que verde me encontré por el camino
¿no os parece el escritorio de windows?