04 octubre 2009

SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Esta salsa es de las basicas en mi recetario. Me salva en cualquier preparacion porque la podemos utilizar en muchas recetas. Es ideal para aocmpañar unos pimientos del piquillo rellenos de lo que mas os guste, tambien es apta para carnes y por supuesto para pescados. Como base de un canape, untada sobre un poquito de pan tostado y poniendo por encima unas verduras salteadas, por ejemplo.
Vamos, que es mi salsa comodin.

1/4 de cebolla, 1 cucharada de aceite, 1 brick de nata para cocinar (200 ml), 1 tarro de pimientos del piquillo, sal y pimineta.

---Pochamos cebolla picada. Cuando esté dorada agregamos una lata de pimientos de piquillo,
Dejamos que se cocinen unos 10 minutos, echamos un brik de nata y el jugillo de los pimientos, un poquito de sal y pimienta al gusto y dejamos hasta que tenga la textura deseada.
Lo ponemos en el vaso de la batidora y a batir.

14 comentarios:

  1. muy apañá esta salsita...y añadiendo unas gundillassss, ya la repera...jejeje.
    Tienes un regalín en mi blog, cuando puedas te pasas wapa.
    Bexinoooos.

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  2. Hola Espe, esta salsa es interesante y pararece buena, para que la haces servir, un saludo.
    JUAN

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  3. Hola Espe,
    Una salsa riquisima!! Y menuda pinta!!
    Yo la uso par acompañar el slmón al horno o a la plancha, aunque también combina fenomena con un solomillo de cerdo!!
    Besotes

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  4. Hola Espe muy buena salsa yo la utilizo parecida a esta tuya en bacalaos y salmón y esta muy buena y como dice Fely si le pones un poco de pique , para acompañar patatas tipo traviesas están muy buenas, José luis

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  5. Que salsita más fina te ha quedado!!Para los pimientos del piquillo o para mojar unas patatitas, hummmmm!!

    Un besino preciosa.

    Vanesuky.

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  6. que rica esta salsa,ideal para cubrir unos canelones de bacalao o verduras ,,gracias

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  7. Ricaaaaaaa ricaaaa ,tomo nota de la cebolla pues yo no se la añado y esta es la salsita que pongo a los pimentos de piquillo rellenos de gambas y merluza y estan ummmm de mueteeeeeee.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  8. Ummm, deliciosa,Espe! para acompañar distintos tipos de platos. Feliz domingo!

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  9. HOLA ESPE ,PASA POR MI BLOG DE PREMIOS (PREMIO PERU), JOSÉ LUIS

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  10. la verdad es que esta riquisima y segun lo fuerte que la quieras hacer le hechas mas o menos nata o pimientos,a gusto,la hice para un pastel que ya os enseñare.saludines a todos

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  11. que salsasita más rica,ideal para acompañar muchas variedades de platos.
    un abrazo,belen

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  12. Hola Espe, acabo de descubrir tu blog, tienes recetas muy buenas, pasaré a menudo a visistarte.Esta receta de pimientos tiene muy buena pinta. un saludo.

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  13. A mi nieta Marta le gusta mucho esta salsa, aunque yo le pongo un poco de tomate frito casero, un abrazo.SEFA

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  14. Anda jejeje! yo se la pongo a la pasta y me encanta, así sin nada mas
    Muy rica !! pero ahora que lo dicen con carne puede estar genial
    Un beso

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.