02 octubre 2009

SUSHI CON SALSAS DE MI MAMA

Este es el Sushi que hace mi madre. Nos lo preparao el sabado para cenar y no se lo habia probado nunca. Me encantó.

Cuece el arroz. Ella lo suele hacer con Basmati. Lo deja escurrir bien y le pone vinagre de arroz,para que quede un poco consistente.
Extiende el alga NORI. Es un alga deshidratada y comprimida en hojas de color verde oscuro.
Y acontinuacion pone el arroz
pone en una fila diferentes cosas,dependiendo del tipo de sushi que quiera hacer:
  • salmon
  • aguacate
  • queso y anchoa,o anchoa sola
  • langostino

lo enrolla con una especie de esterilla de bambu. Le queda como un rollo y cortamos con un cuchillo afilado ligeramente mojado en agua.
Y estas son las salsitas que nos puso

  • mahonesa con curry
  • soja con un poquito de wasabi

Lo dicho: delicioso

9 comentarios:

  1. Si que tiene que ser una comida buena el sushi,espero provarlo alguan vez, saludos.
    JUAN

    ResponderEliminar
  2. Hola Espe debe dar gusto comer en casa de tu madre así preparándote la cena mejor, a tu madre le pasara lo que ami que aquí acuden todos, pero ninguno ayuda en la cocina solo a la mesa,jajajajaja bueno yo disfruto así verlos a todos juntos, un saludo de José luis

    ResponderEliminar
  3. Me tengo que animar a preparar el sushi. Te ha quedado fenomenal. Un besazo.

    ResponderEliminar
  4. Hola Espe yo no he probado el sushi pero seguro que esta muy bueno
    Un besín

    ResponderEliminar
  5. Hola Espe!Que bueno eso de hacerlo con arroz basmati.y lo has explicado super fácil.Un saludo.
    Capi

    ResponderEliminar
  6. jose luis,en casa ayudamos todos.yo lleve el arroz con higos,y luego todos recojemos.
    Nati no lo hice yo,lo hizo mi madre
    os animo a probarlo y es facil de hacer
    saludines

    ResponderEliminar
  7. es un plato que nunca me decido hacer....y este tiene una pinta!!! dile a tu madre que chapó!!
    Besinos wapa y buen finde.

    ResponderEliminar
  8. Que arte tiene tu madre, Espe. La mía últimamente no se mete mucho en la cocina pero le gustan probarlo todo. La última vez compró el alga Nori para hacer sushi y sabes a quien le tocó? A mi! Me endosó la tarea y dos libros de sushi, muy buenos pero muyyy densos para que me fuera empapando... Cuando me hice con la técnica para cocer el arroz, para teñirlo, para formar mosaicos, los diferentes rellenos y las salsas, me puse manos a la obra... Y a que no adivinas? Cuando lo tuve todo listo, sólo para ir montando, me da el alga y DECEPCIÓN, ya había cadudado... Así que el trabajo fue un poco en balde... Snifff.

    ResponderEliminar
  9. cris,supongo que la complicacion la pondrá cada uno. el resultado de este sushi a mi desde luego me encantó.besinesss

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.