27 enero 2010

HOJALDRES RELLENOS DE PECHUGA SORPRESA

Una receta de restos que andaban por la nevera... 1 lamina de hojaldre congelado, 3 filetes de pechuga finos, 3 lonchas de bacon, foie, cebolla confitada, 1 loncha de jamón de york, 1 tranchete, 1 huevo batido
---sellamos los filetes de pechuga en una sartén con un pelin de aceite, vuelta y vuelta. Dejamos que se enfríen y encima del filete ponemos:

.-un poco de foie y cebolla confitada. Hacemos un rollito y lo envolvemos en bacon.reservamos

.-una loncha de jamón de york y el tranchete. Hacemos un rollito y lo envolvemos en bacon. reservamos

Cortamos la lamina de hojaldre en tres, y hacemos 3 paquetitos. Los pintamos con el huevo batido y llevamos al horno precalentado a 200º hasta que veamos que esté dorado. Si vemos que se nos tuesta demasiado,yo le puse un albal por encima y solo fuego en el horno en la parte de abajo.

...un cortecito del paquetito que tenia foie... Lo acompañe con salsa de setas..


...y este era para el peque..el de jamón y queso...



23 comentarios:

  1. ¡Que bueno Espe se me está haciendo la boca agua!
    Es que eres más "apañá"
    Besitos

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  2. ¿Provocando con la comida a estas horas? no tienes perdón. Toda una delicia.

    besos.

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  3. Con ese relleno, debía estar estupendo.
    De buena gana me comía uno ya a estas horas.

    Tomo nota del relleno, que me ha encantado.

    besitos

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  4. Me encantan las recetas que improvisamos con restos. Y esta en especial tiene una pinta que me quedo salivando.
    Un beso guapa.

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  5. qué rico!!! desde que descubrí el solomillo wellington tengo pendiente probarlos con otras carne, como la pechuga, pero el régimen de momento no puedo :S

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  6. Tú te vienes a mi casa?????? pues tráete unos rollitos de esos! qué ricos!!!!!!! Un beso fuerte. Te espero.

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  7. Holaaa, jo Espe, te lo curras que da gusto!! estos hojaldres debían de estar de lujo. Quedan perfectos por dentro.
    Un besooo

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  8. Que pasada los hojaldritos esos de pollo. Tienen que estar de vicio. Con lo que me gusta el hojaldre!! Seguramente me los comería todos...
    Besicos guapa!

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  9. que ricos guapi, umm sin la cebolla confitada, pero muy ricos.

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  10. ahhhh!!! se me ha hecho la boca agua!!! que bonito te ha quedado y que cosa tan delciosa!!!


    besos artista!!!

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  11. Menudo aprovechamiento de nevera!!Que bocaditos más ricos nos has preparado Espe!

    Un besazo guapísima,

    Vanesuky.

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  12. Me encantan las sorpresas, ¿donde está la mia? jajaja. Un besazo.

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  13. Hola Espe,¿y lo llamas restos?, tienen un pinta deliciosa.Ah¡ y ya me he buscado entretenimiento muchas gracias.Un abrazo.Capi

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  14. Ricos, ricos, no se con cuál quedarme, mejor un trocito de cada.
    Besos

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  15. oooooooooooooooooh!!!
    ese corte me ha matao!! qué delicia.. se me hace la boca agua... delicioso espe!!
    besotes

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  16. Que buena idea te han quedado estupendas, ma llevo la receta en pendientes, un abrazo.SEFA

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  17. una sorpresa de receta seguro que fué un exito seguro, solo co ver esas fotos...lo dicen todo.
    Bss

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  18. Una idea buenisima, y menudo corte hija. y acompañados los hojaldres con la salsa de setas todavia mejor.

    besines

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  19. Me quedo con el de los mayores, ayy qué ricos!!!

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  20. Me gusto mucho la mezcla del foie con la cebollita..muy rico..

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  21. Espe, tuvo que estar fabuloso. El hojaldre me gusta mucho pero no hago muchas cosas saladas con él. Creo que voy a tener que empezar. Este me ha encantado.
    Saludos

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  22. Ummmmmmmmmmmm que ricaaaaaas maeeee y con la salsita de setas me ponia moraaaa , no veas de que guena gana me las cenaba , pero ya no queda na de na verdaaaa?.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  23. ¡Qué buena idea! Hoy no sabía qué hacer para comer. Pues ya está. Te contaré cómo me queda.
    Besos.
    Esperanza.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.