30 septiembre 2010

MERMELADA DE MORAS LIGHT

Tras recolectar casi 1 kilo de moras, la mitad las he congelado y con la otra mitad he hecho mermelada pero light, usando fructosa en vez de azúcar. usamos 440g de moras,el zumo de 1/2 limón, 50ml de agua, 66g de fructosa.
---lo he hecho en la thermomix pero se puede hacer de manera convencional perfectamente-
Trituramos las moras unos segundos a velocidad 7, añadimos el zumo de limón, el agua y la fructosa y programamos 15 minutos, tª varoma, velocidad 3. Ir controlando según os guste mas o menos espesa.
Tiene 16,5 calorías por cuchara de postre

Y unas tostaditas.
Las fotos no son muy buenas, porque la luz de casa es malisima, pero ha quedado buenisima y con un color muy bonito

47 comentarios:

  1. Delicioso molho. Eu semper Tenho muitos amores e nunca lembrou Fazer de maçã.
    Sugestão Optima .
    Bjs

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  2. mmm...me encanta la mermelada de mora, está deliciosa y más esta que es light ;)

    Besos

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  3. Hmm, deliciosa, niña.
    Me ponía yo ahora esa tostadita :)

    Muak.

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  4. Qué envidia me das, me encantan las moras recien cogidas de las zarzas. Un besazo.

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  5. Me gustan muchísmo las moras y así están de lujo.
    Me pasa lo que a tu amiga, que me lleno de arañazos cuando als cojo de lo que me gustan.
    besitos

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  6. Me encanta esa mermelada, MM

    Probaré a hacerla con fructosa, a ver qué tal.

    Por cierto, fuiste capaz de saber cómo se usaba el invento ese para hacer empanadillas?

    Besos

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  7. ahora mismo me pillas haciendo mermelada, pero de frutos del bosque. La de moras está buenisima, aunque la primera vez que la hice se me olvidó quitarle las pepitas y no nos gustó mucho por eso la textura, pero de sabor, riquisima ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. que rica mermelada como me gustaaaaaaaaa y encima light, genial idea :)

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  9. Tiempo que no pruebo las moras... debe estar de diez. Y light!
    Besotes.
    ;-D

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  10. Pues yo tengo también moras congeladas. intentaré hacer esta receta en plan light, porque no tomo mermelada por no engordar, así que una estupenda idea. gracias. un saludo.

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  11. Tiene una pinta estupenda. ¡Más quisiera yo que me regalaran moras! También hacía esta mermelada tan deliciosa.

    Besos!

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  12. marmellata assolutamente deliziosa e buonissia.ottima colazione!

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  13. Ahhhhh!!! Me encanta la mermelada de mora!! yo quiero un poquito!!!

    Bicos.
    Lau.

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  14. Eso, eso light que llevamos un mes. Ahora si quiero las tengo que comprar, pero me trae muchos recuerdos,de pequeña siempre cogiamos de un zarzal que había cerca de casa. Bss.

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  15. Me encanta la mermelada de moras, pero siempre la preparo con azúcar así que habrá que probar tu método light... eso sí, me da pereza por no quitar las pepitas... maniática que ha salido una jejej... bess

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  16. Ummm que rica tiene que estar esa mermelada Espe. Donde yo vivo, El delta del Ebro no hay muchas moras, si yo tuviese un kilo no me habria dado tiempo a congelarlas, habria hecho mermelada y me habria comido el resto seguro... me encantan.
    Ni me había fijado en que la foto no era muy buena, solo tenía ojos para la mermelada.
    Me voy muerta de la envidia, Ja Ja ja
    bsts. maite

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  17. Que rica tiene que estar esa mermelada casera!!! y que ricura de amiga qu ete llena el congelador de dulces manjares jejejejejeje

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  18. Me encanta la mermelada de moras Espe, se ve tan rica!!
    Besos

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  19. Espe...ñiammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, yo con pepitas y todo Paula!! Jajajajjaja


    Besicos!

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  20. Que rica Espe, quien pillara unas moras como esas, me encantan. Guardo tu receta por si acaso.
    Un abrazo.

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  21. Ke riiica!! Seguro que sabe a gloria!!

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  22. Tiene muy buen aspecto la mermelada.
    Y con menos calorías y el mismo sabor ya es ideal.
    Besos.

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  23. Voy a tener que buscar moras congeladas!!....aca ya se acabaron......y me encantan!!!....te quedo exquisita....la mermelada de moras es de mis favoritas!!!........Abrazotes, Marcela

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  24. Que rica y además light, me parece una idea estupenda.
    Besitos

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  25. Jo me sentaba en la sofa, con ese bol entre las piernas y me liaba a comer moras sin parar...
    deliciosa
    Un beso

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  26. Espe amigas así pocas eh
    Menuda mermelada guapa y light !!!...ya no te pido más ..bueno no, una tostadita ¿vale?
    Un besote
    Loli

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  27. Qué rica, y qué suerte, poder usar moras frescas!
    Un beso enorme

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  28. Acaban de salir las tostadas del horno!!!

    Voy corriendo para tu casa, antes de que se enfrien, y desde la ventana me tiras la mermelada, jajajaja!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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  29. Me encantan las moras, qué mermelada más rica te ha quedado. En una tarta de queso te quedaría de lujo. besitos...

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  30. Envidia me dás con lo de las moras, que ricas que están.

    Saludos

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  31. Ummmm que rica te ha salido, nunca he hecho mermelada con fructosa, haré la prueba.
    Besotes.

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  32. Me encantan las moras. Se ve deliciosa. Bss.

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  33. Que ganas tengo de hacer mermelada! La hare este otoño o invierno?

    Besitos

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  34. Que rica esta mermelada, tiene una pinta estupenda.

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  35. Que buena, es una de mis favoritas.

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  36. espe, esta mermelada se ve super autentica!que buena pinta!pobre tu amiga, si ersque las moras,n ohay forma de cogerlas sin arañarse!

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  37. ¡qué envidia me dáis con estas moras! Aunque me llenara de rasguños, aunque estuviera echándome crema durante días, y doliéndome lo que fuera... lo que daría por coger moras, ya sí, tan ricas y apetitosas.
    Esta mermelada es una gozada.
    Muchos besos.

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  38. Muy buena opción. Me encanta la idea de fructosa.

    Un abrazo :D

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  39. Con lo ricas que son las moras, hechas mermelada no te digo nada y encima light, te ha quedado genial.
    Un beso!!!

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  40. hoy he visto a gente cojer moras de zarza junto a mi casa y he pensado en recojer yo también unas poquitas para hacer la mermelada, pero luego me acordé que tenía que planchar.

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  41. Divinaaaaaaa wapa ,este año me he quedado sin hacerla ,pues han exado veneno y no sabemos exactamente donde han terminado asin que no he podido cogerlas .por suerte aun me queda un tarro de la que hice el año pasado.
    Bicos mil wapa.

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  42. Qué buena se ve, la mermelada de moras es deliciosa, y comer sin culpa, un alivio!
    Cariños

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  43. Hace tanto que no me araño cogiendo moras que viendo las tuyas no me puedo resistir y me llevo unas poquitas ahor aque no miran.
    Una rica mermelada, un abrazo.Sefa

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  44. Requetebuena, Espe!!! mira! te doy una idea para usar la mermelada que no sea en la típica rebanada. Ya me contarás si lo pruebas! le puedes poner Philadelphia Light: http://amimegustacomer.blogspot.com/2009/12/endibias-con-queso-crema-y-mermelada.html

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  45. Ummmmmmmmmmm... me encanta esta mermelada!. Y el toque light es siempre interesante de tener en cuenta.
    Un besoteeeeeeeeee

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  46. Me gusta mucho la mermelada de moras y la has dejado de lujo. De lo de las fotos que cuentas, no te puedo ayudar, no tengo ni idea de esos editores...

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo.
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