08 febrero 2011

CONFIT DE PATO CON SALSA

Nuevamente vuelvo a confiar en la excelente calidad de la marca Malvasía para hacer este confit de pato

1 muslo de confit de pato, 1 cebolla, 1 brick de los pequeños de nata para cocinar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de miel, 1 patata, sal y pimienta.

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---Cortamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar lentamente en una sartén con el aceite de oliva. Añadimos sal y dejamos que se vaya poniendo blandita y dorada a fuego medio-bajo. Le añadimos la miel, y cuando empiecen a hacerse burbujitas, le añadimos la nata. Cocinamos a fuego medio, rectificamos de sal y añadimos un poco de pimienta

Sacamos el confit del envase y le retiramos la grasa que tenga. Lo ponemos en una fuente y metemos al horno precalentado a fuego fuerte, el tiempo suficiente para que se caliente, los últimos minutos le damos al gratinador para que quede dorado

Pelamos y cortamos la patata en rodajas,salamos y la freímos a fuego medio. La sacamos, le ponemos la pimienta y servimos nuestro confit, junto con la salsa y la patata

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Y ahora que me he aficionado a esto de grabar las recetas, aquí os dejo la videoreceta de este fantástico confit

53 comentarios:

  1. Bueno Espe, te vas a hacer una experta en videos.
    La receta estupenda.
    Un abrazo.

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  2. Ya le has cogido el gusto a la cámara ejejej. Estupenda. Esta receta no la he probado nunca pero se ve muy rica. besitos...

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  3. El confit me encanta, pero nunca lo compré hecho.
    A ver si me animo con Malvasía, tiene muy uena pinta

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  4. ¡¡Pero bueno Espe! qué cosa tan rica!!!!

    Genial lo del video, si es que estás echa una artista.
    Por cierto, que yo tengo un par de confit en el frigo y debería ir dándole uso.

    Besos.
    Por cierto, he actualizado una receta en mi blog, pero no sé porqué, no se actualiza en el escritorio ni en los blogrolls... estoy mirando cómo solucionarlo, vaya chasco!

    Te dejo el enlace, por si quieres verlo:
    Solomillo en hojaldre, con compota de manzana

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  5. Eso tengo que probarlo, menuda pintaza.

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  6. Qué chula la videoreceta! Yo ni me atrevo porque siempre tengo en la cocina gente revoloteando y sería como una olla de grillos, jejeje. Tampoco tengo ayudante de cámara y colocarle en un mueble fija, no sé si sería buen resultado porque no paro quieta ni un segundo, jejeje. Me alegra mucho volver a verteee y con una receta tan rica como esta. Un besitooo mú goldo y feliz semana.

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  7. Espe, un video estupendo... Dentro de poco te vemos con Almodovar, jajaja.
    En serio, el pato te ha quedado estupendo.
    Besos

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  8. De aquí a Canal Cocina, Espe que te has hecho una experta ante las cámaras.
    La receta me parece fantástica!
    Un beso

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  9. Qué buen acompañamiento has elegido para ese pato! y con vídeo y todo!!!
    Besos

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  10. felicitaciones por la receta, te mando un beso.

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  11. Mmm que rico! que atrevida eres un video y todo, sales muy guapa! Un besito

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  12. Espe!! Qué ya te digo yo que estás saltando a la famaaaa!!!! Qué dentro de poco ya nos abandonas y te vas pa siempre!!! Ni se te ocurra ehhhh!!!!, que ese plato tan tremendo no se ve todos los días!


    Besitos

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  13. Qué pinta más rica, lo de la cámara está muy bien, yo que no puedo luego a luego echar fotos durante el proceso por las prisas, solo hago del paso final, como para estar con la cámara, tiene mucho mérito

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  14. Vayas recetas ricas que pones Espe!!! Siempre me marcho con la boca abierta. Y de aqui a la tele ehhh.
    Un besiño.

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  15. No soy para nada amante del pato, pero se ve super rico.
    Besos

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  16. Ves, a mi a diferencia de Kako, el pato me lo como hasta con plumas, me rechifla y tu propuesta con esas patatitas y esa salsita me fascina, uhmmmmmmmm, qué rico.

    besitos

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  17. Esto es un lujo de receta!! Se ve rica, se que si mi esposo la ve va querer que la haga pero ya! La salsa un 10!

    Un abrazo

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  18. Muy buena grabación y muy buena receta.
    Besos guapa.

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  19. Espe una receta deliciosa, la salsa espectacular.
    Besos

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  20. que bueno, mira por donde esta semana iba hacer yo pavo, así que con tu permiso te copio la receta el vídeo esta genial, besos

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  21. Felicita al cámara, que lo ha hecho muy bien, me gusta, ver la videorecta, además has hecho un tiempo bueno, no muy largo, pero bien explicado.

    Un besote

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  22. jamás he comido pato.....a ver si me animo alguna vez a comerlo

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  23. Huummm seguro que esta muy rico ...un besito

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  24. Pues sí que le has cogido gusto a la cámara, toda una profesional delante de la cámara. La receta de 10 y tú puesta en escena también
    Besitos…..

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  25. Seguro que esta rico rico ,me ha encantado ver la video receta ,lo haces genial que soltura ante la camara xiquilla.
    Bicos mil wapa.

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  26. Joooo solo pensar en el olorcito que tiene ya me apunto
    besote
    loli

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  27. Qué platito más rico, me encantaaaaa!

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  28. Que buena pinta, por favor. Me quedo con la receta.
    Besos

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  29. Qué calidad tienen estos productos.
    Te ha quedado un buen plato.
    Besos.

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  30. que gran idea el vídeo. Me parece estupendo
    Felicidades y gracias por tu tiempo
    saludos
    lucía

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  31. pero que soltura tienes delante la cámara...jeje,un pinta muy buena.
    bexinos wapa

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  32. Si señora es una receta estupenda,yo la suelo hacer a la naranja ,enhorabuena por este confit de pato.

    Saludos
    Antuán

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  33. qué bien con viedo y todo! la receta fantastica.

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  34. una receta estupenda y se ve muy rica...
    besitos.

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  35. Yo debo ser rara, no tengo paciencia para ver las recetas en video, prefiero leerlas, me resulta más rápido, manías que tiene una , jejeje
    Las salsas con nata y miel son un éxito asegurado
    Besote guapa

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  36. Con lo que me gusta el confit de pato, y las veces que lo veo en el super, y siempre espero a comer en el restaurant para comerlo.... esto tengo que arreglarlo, y lo voy a hacer en casa!!!
    bsts. maite

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  37. Una receta estupenda!!!
    De la cámara a la tele ya te queda un paso.
    besitos

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  38. Espe! Tiene que estar para chuparse los dedos!! Que rico!
    Un beso!

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  39. Chica, otra receta que te queda estupenda!!!! me ha gustado!

    Bseotes

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  40. ummm esto hay que probarlo.

    Bien por el video.

    Besitossss

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  41. uhmmmmmmmmmmm, que rico espe,,,lo probé aquí por primera vez y es super jugosito

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  42. Espe!!! Me ha gustado más este video que el del Rincón de Antonio jejej, sales más tú hablando y preparando. Te queda sueprbien el traje de cocinera que te regaló tu marido! Superchulo.

    El confit tiene que estar de muerte, de desahcerse en la boca...ummm

    Y te lo tengo que decir, me encnatan tus vajillas! la fuente ne la que presentas el confit es superbonita.

    Un besote!

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  43. ¡¡Espe!! Que le has cogido gusto a la cámara, no? jeje! La verdad es que se te ve ahí en toda tu salsa ;) Y a la hora de hacer la ronda de blogs se agradece encontrar vídeos de las recetas, se hace muy ameno. Un besote!

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  44. Que rico! me encanta el confit de pato es una delicia!, a estas horas y sin cenar no debería estar viendo esto!!!
    Besos!

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  45. espe este plato es de lujo! genial!!!

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  46. Esperanza qué receta más buena y el video genial.

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  47. Espe,una delicatessen,me encanta el confit de pato¡¡¡
    un beso enorme guapa.

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  48. Delicioso. Me encanta el confit!!!!

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  49. Yo se que esto estará rico no, riquísimo pero yo soy incapaz de comerlo... un beso mu grande Espe.

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  50. Me encanta el confit, Espe. No conocía esa marca. Te ha quedado genial! Un beso!

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  51. Una muy estupenda receta Espe, me encanta como la preparastes, un beso.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.