13 abril 2011

LUBINA EN “PAPILLOTE”AL MICROONDAS

Esta es la forma mas limpia,sana y económica de comer pescado. Tambien puede ser que no las ma rica,claro está. Porque al horno queda muy buena.

1 lubina de ración, 1 ajo,perejil,sal,aceite y un poco de vino blanco,papel de horno o sulfurizado ---extendemos el papel, le ponemos 1 cucharada de aceite y encima la lubina abierta, con un poco de sal. En un mortero, machacamos el ajo,añadimos el perejil y un poco de vino blanco, y se lo echamos a la lubina. P1000357 la cerramos y también hacemos como un paquetito. Lo ponemos en una fuente y metemos al microondas a máxima potencia, 800W, durante 5 minutos. P1000359 sacamos P1000361 y la preparamos P1000364

Tengo en mi despensa:

Harina de maiz blanco precocida

Harina de maiz amarilla precocida

y Harina de maiz

¿Me podeis mandar a mi correo: espe180@hotmail.com, ideas para utilizarlas?

gracias

62 comentarios:

  1. Pues a mi me parece perfecto porque me encanta el pescado y la lubina en especial! Te ha quedado fantástica!!

    Un besito y feliz semana!

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  2. Sencilla, rica y sana. Gracias por un plato tan magnífico.

    Besos.

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  3. Espe, me encanta cocinar así. Tengo una entrada con una artilugio de lekué que se puede utilizar tanto en el micro como en el horno que me parece genial. Realmente es un papillot como el tuyo. Creo que el micro es genial para los pescados. El que viene últimamente tiene además dos pisos con lo cual debajo puedes hacer unas verduritas de acompañamiento. Queda de lujo. Un besote preciosa de OLI de ENTREBARRANCOS

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  4. Hola Espe: Aquí la pinuina loca!!! Aisssxxx dios llevo media mañana riendome sola después de leer tu mail!!! Nunca hice la lu-bi-na de esta forma, pero es un pescado que me encanta y en casa comemos mucho, asi que lo probaré porque además no se mancha nada, que es lo bueno!!! Oye que te mando un super beso!!! Ya le dije a Cris que leer mil doscientos blogs al día me está afectando, o eso o tengo antojo de chorizo que también puede ser!!! Muaccckkk (marta)

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  5. Pues es una buena idea el papillote en microondas, así ahorramos tiempo.

    Besitos.

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  6. En el micro nunca probé, ideal para ahorrar energía, que la han subido a lo loco.
    Besos

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  7. Preguntar es de sabios...no es mejor hacer en papel de aluminio, queda mas hermetico, no? De todas maneras excelente.
    Besos

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  8. Que receta tan buena Espe, fácil, sencilla y sin manchar, como tú dices. La probaré.
    Un abrazo.

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  9. Al microondas, es que lo tengo abandonado del todo, excelente plato.

    SAludos

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  10. Ha quedado estupenda esta lubina. Besos.

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  11. Que buen pescado, una receta estupenda.

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  12. Qué bien que sale y qué rápida!! la apunto para una cena que se eche el tiempo encima

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  13. que buena te ha quedado, nunca la probe en el mcro, me llevo la receta para hacerla, besos

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  14. Oye, pues tiene una pinta estupenda, guapa. Y bien sana y ligera.
    Besotes.

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  15. Una lubina ricaaa!! El microondas lo tengo abandonado, temdre que ponerme las pilas en el micro. Besos

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  16. Tiene muy buena pinta, y me gusta por ligera, besos

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  17. Jajaja yo también me he reido Marta, que loca estás, jajajaja, fijate si me he reido que he ido a buscar la entrada y el comentario, jajajaja.

    Espe me encanta el pescado así, de este modo !!

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  18. Desde luego que más rápido, sano y rico... imposible!!!. besos

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  19. Que sano! me lo apunto pra la dieta!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  20. Yo el microondas lo utilizo nada más que para calentar pero esta es una buena idea también para cocinar.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  21. Que bien te ha quedado la lubina asi en papillote queda riquísima.
    Con la harina de maiz le añades a la masa de pizza y queda buenísima puedes poner 3 partes de harina y 1 de harina de maiz.
    También puedes hacer un bizcocho muy rico.
    Saludos

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  22. gracias maria dolores.lo tendre en cuenta..
    estas pinuinas,mira que me hacen reir.
    y el papel de aluminio no se puede poner en el microondas.

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  23. a mi me gusta de todos modos,usar ese papel, aunque sé que en el micro no se puede, es que me gusta como queda con papel de horno, le da otro toque, como menos cocido..
    te ha quedado una lubina de categoria!!

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  24. Si no es la forma más rica de comer pescado, si es una de las más ricas, me gusta mucho asi, con muy poca cosa más, para que sepa a pescado.... Un saludo!

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  25. Espe, al micro he cocinado muy poco, me gusta más hacerlo al horno, pero reconozco que de esta forma también está muy rica.
    Te ha salido que no dejaría ni rastro.
    En cuanto a lo que preguntas sobre las harinas que tienes poco puedo ayudarte jj
    Saludos

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  26. Pues mira qué bien ese papillote con papel de horno! la verdad es que pescados tipo merluza, lubina o dorada son los que mejor quedan en papillote, porque tienen la carne más prieta, y no se deshacen tanto. A mí la dorada me pirra!!!!!! La lubina no tanto, que tiene más espinas... jejejejeje.

    Besos!!

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  27. Rico y muy sano. ¡¡De categoría!!

    Lo de las harinas es que ahora mismo no sé la diferencia de harina "cocida" pero me imagino que se podrá usar para hacer cualquier tipo de pan especial. Si es así yo te digo como te pueden salir unos panes estupendos.

    Un besazo.

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  28. Fácil y rápido seguro! Y con el ajito, el perejil, el aceite... también tiene que quedar bien rico ;)

    Un besote

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  29. Nunca he cocinado así el pescado, a mi marido y a mi, nos gusta doradito, tostado, por así decirlo, jejeje, pero desde luego que es mucho más sano de ésta manera
    Bufff, no se cuáles son esas harina precocidas, jejejeje
    Un besote

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  30. nunca he cocinado nada al microondas, me pasa como con la olla express....me da un poco de yuyu....

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  31. Pues yo creo que debe estar buenísima, porque la lubina en sí misma es una delicia. Yo es que tengo debilidad por la lubina:::
    Besitos,
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  32. Riquisimo...la lubina en papillote queda suave y con todo su sabor.
    La harina de maiz (maicena) yo la uso para espesar platos y salsas, sobre todo recetas orientales.
    Un beso

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  33. Qué sano y rico el pescado en papillote, Espe! Probaré en el micro. Besitos!

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  34. Que manera mas fácil, limpia y rápida de hacerte una lubina, te felicito
    Besos.

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  35. Que rica y sana esta receta.

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  36. Preparo muchas veces el pescado en papllo en el mocrondas. Queda muy jugoso y natural, así que me ha encantado tu receta.

    Besos,

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  37. Pues así está muy rico el pescado.
    Y no ensucias nada.
    Yo con la harina de maiz, enharino a veces el pescado para freir.
    Supongo que te darán más ideas.
    Besazos

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  38. La lubina es uno de los pescados favoritos en casa, por su carne y sabor, además lo versátil que es, así cómo la has preparado debe estar muy rica.

    Puedes hacer pan de maiz con las harinas que tienes, está excelente, tengo una receta en mi blog, que a la vez es una receta de Mari's Cake.

    Besos

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  39. Casi siempre acabo haciéndola en el horno, así que toca cambiar el chip y probar esta manera.
    Ya pondrás las receetas que hagas con el maíz y luego iremos todas como locas a comprar esas harinas.
    Besos.

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  40. una manera de hacerlo facil y sana, me gusta
    miquel

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  41. ESPE tienes razon es una forma muy sana de tomarlo ..ayer precisamente le hice una a mi marido ...que sigue malito...pero la hice al horno no se me ocurrio asi ....estupenda receta ..bsss MARIMI

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  42. Que buena y rapida idea!!!Nunca preparo comida en el microondas y asi en papilote,tampoco...Lo haré!!!

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  43. Un modo sano de comer pescado, rápido y sin ensuciar tantos recipientes....besos y feliz día...

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  44. Una idea rica, sana y fácil de preparar. Muy a tener en cuenta.

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  45. Sano a más no poder.
    Me encanta el pescado cocinado de esa forma. Yo lo hago mucho, tanto la lubina como la dorada.

    Genial!

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  46. Me encanta!!! Yo ayer hice el salmón al papillotte en el microondas con un molde de lekué específico para el papillote, que se puede utilizar tanto para horno como para micr, es fantástico, y para hacer verdura y patatas al papillote en el micro no te digo ná! A tí la lubina te ha salido con una pinta super buena y saludable.

    Sobre las harinas de maíz las precocidas no las he utilizado nunca y la normal la he utilizado para el pan "anadama" que tengo publicado y el sabor que le da es estupendo. Utilizalo para cualquier pan.

    Un besote!

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  47. y por que no le pusistes papel de aluminio?? jejeje que malaaaaa

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  48. que rico y sano , aunque nosotros en casa al horno bien crujientito por fuera.
    besitoss guapaaa

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  49. A mi me gusta m,ucho utilizar el microondas para cocinar, es rápido y limpio.Esta lubina además quedará con su sabor sin enmascarar.
    Un besito

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  50. Que pinta! tomo nota de todito.
    Saludos Da & Mer

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  51. Hola Espe,

    ¿Cómo no había pasado yo antes por aquí? Me encantan las cositas que tienes. Hoy, esa lubina tiene que estar deliciosa. La verdad es que el micro para los pescados nos viene genial. Luego está tan rica.

    Un besito,

    Sacer

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  52. Espe la lubina en papillote es deliciosa tiene tod el sabor del pescado
    loli

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  53. Aquí una fan del papilote, con la de silicona estoy suer feliz, sobre todo para dietas es perfecto este modo de cocinar.

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  54. Una buena receta para un buen pescado. Muy rico, rápido y sencillo. Besos.

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  55. Hola Espe!, la lubina estupenda, como siempre lo tuyo.
    y con las harinas.. con ls precocidas lo único que me suena son las arepas venezolanas, por http://cocinademiabuelo.blogspot.com/2011/02/arepas-rellenas-de-bonito-y-vegetales.html
    o
    http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-hacer-arepas-receta-de-mi-amigo-jose-luis
    y con la harina de maiz (no maicena supongo) un bizcocho buenísimo
    http://cachiodoce.blogspot.com/ 2010/09/torta-de-millo-de-guitiriz.html o an´mate con la empanada de maiz y no te arrepentirás http://marvaacocinar.blogspot.com/2009/09/empanada-de-millo-de-berberechos.html
    (también está estupenda de sardinilla)
    bicos

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  56. Me encanta la lubina y preparada así de sencilla y de sana tiene que estar deliciosa, me encanta esta receta, la probaré!
    Besos,
    Nasy

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  57. Y lo limpio que es,y tb. muy rico,sin complicaciones y sano.
    No sé lo de las harinas.
    Besos.

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  58. Hola preciosidad, he encontrado esta pág. con receta de harina de maiz.

    http://www.recetario-cocina.com/receta/pastel-de-harina-de-maiz/
    El pescado tiene un aspecto buenísimo y con ese aliño... ummmmm
    ¿Has visto en mi blog, el regalo que te concedo?, espero que te guste y lo recojas cuando quieras.
    Besotes, Ángeles

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  59. Buenísima y sana.
    No se puede pedir más.
    Un besote

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  60. Me parece un plato perfecto, sabroso, sencillo, saludable y fácil de preparar... no se puede pedir mas

    Enhorabuena por ese índice ¡¡

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.