02 abril 2011

MUFFINS DE LAVANDA

Cuando estuve en Barcelona, Neus, me regaló un botecito con lavanda. Así que me acorde que en uno de los libros que tengo de muffins, venia una receta donde se usaba lavanda. Así que aquí la tenéis.

P1000958

115g de azúcar, 115g de mantequilla, 2 huevos batidos, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de flores de lavanda secas picadas finas, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 175g de harina, 1 cucharadita de levadura.

---Precalentamos el horno a 200º. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar. Hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos batidos poco a poco. Incorporamos la leche, la lavanda y la esencia de vainilla.

Echamos la harina y la levadura y mezclamos. Ponemos los papelitos en los moldes y llenamos con la masa, pero no hasta el borde.

Metemos al horno durante 12 o 15 minutos, o hasta que veamos que están dorados.

Ya estoy en la recta final para dar mis 9 finalistas. Podeis ver todas las tapas de mi zona en:

Sin título

46 comentarios:

  1. Que aroma le tienen que dar las florecitas, que delicia de muffins.


    SAludos

    ResponderEliminar
  2. A mí es que la lavanda me recuerda a la colonia, aunque tampoco la probado nunca con comida, quizás me sorprenda. Y tú, qué bien te lo montas no? De pintxos por Iruña, de tapas por Zamora... Jeje! Qué envidia (sana!) me das, jeje!
    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Se ven deliciosos estos muffins y ese olorcito... ummm, un besazo.

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la lavanda en los bizcochos y en las galletas y por supuesto en las muffins. besitos guapa y buen finde

    ResponderEliminar
  5. Tengo lavanda en mi terraza, creo que me voy a animar.
    Feliz sábado!!
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Yo el espliego le uso más en platos salados que dulces.

    ResponderEliminar
  7. Lo uso mucho en bizcochos y es un olor y sabor super elegantes, verdad?
    Los muffins están geniales!

    ResponderEliminar
  8. Me encanta el sabor que da la lavanda a este tipo de repostería.
    Estoy segura que esos muffins están buenísimos je je
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Me pido una que con un cafetín me viene de perlas.

    Un besote

    ResponderEliminar
  10. Que ricos y olorosos tienen que estar estos muffins! Besis!

    ResponderEliminar
  11. ESPE ..yo tambien tengo esta receta en un libro de postres ...nunca los hice y eso que tengo matas de lavanda a tope en el jardin ..pero este año si los pruebo ..que preciosos te han salido ..me gusta la idea ...besos MARIMI

    ResponderEliminar
  12. Será cuestión de atracar una plantita de lavanda, no tenia idea que se podia incorporar en la cocina. Gracias por la información. Buen fin de semana. un beso.

    ResponderEliminar
  13. Me ha encantado ese toque de lavanda en los muffins, tiene que darle un aroma muy rico!!!. besos

    ResponderEliminar
  14. No he usado la lavanda en la cocina pero es un olor que me gusta. Así que me guardo la receta.
    Un abrazo y buen finde.

    ResponderEliminar
  15. te han quedado deliciosas, besos

    ResponderEliminar
  16. Unos muffins impresionantes, tiene que tener un sabor muy especial por la lavanda, te han quedado de auténtica pastelería. Un beso

    ResponderEliminar
  17. Me encanta el olor a lavanda. Estos muffins deben tener un rico aroma.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  18. Me intriga el sabor que le debe dar la lavanda. Te quedaron muy bonitos, especial para acompañar un café
    saludos

    ResponderEliminar
  19. Esto tiene que estar de vicio

    ResponderEliminar
  20. De normal tengo lavanda en casa porque mi marido hace potingues con ellas...nunca la use para cocinar. Lo probare! besosss

    ResponderEliminar
  21. uyss que cosa más original ¿no?
    Gracias por la receta

    Kris

    ResponderEliminar
  22. sorprendida del uso de la lavanda.
    Acabo de quitar un montón de plantas de lavanda de mi jardín; si lo sé la envaso.
    Una duda. Ultimamente, yo que soy una inculta en cocina, oigo hablar mucho de los muffins. Me pregunto ¿qué diferencia hay entre ellos y las madalenas?. Tienen que estar muy de moda, en El Corte Inglés tienen ultimamente unos papelitos para los moldes que son una maravilla. Apunto he estado de comprarlos pero porque me encanta el diseño, no porque yo sepa hacer los muffins.
    Saludos
    lucía

    ResponderEliminar
  23. Yo es que no encuentro el aroma de LAvanda, me imagino que como siempre tendré que acabar acudiendo a las tiendas online, pero es que mi ultima compra, la del jueves, fueron 70 euros, asi que ahora tendrá que ponerse la lavanda a la cola porque me arruino!!! Me llevo la receta, porque me están dando unas ganas de incarle el diente a esos muffins que ni te cuento!!! Un besazo guapi!!! (La cocina de las pinuinas)

    ResponderEliminar
  24. Bueno.... para llevarse uno ahora mismo.
    Que se eche a temblar mi hermana, voy a dejar sus lavandas sin flores jajaja.
    besinos

    ResponderEliminar
  25. Que original. Tiene que estar ricos.
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Espe el dia que vi un bizcocho con lavanda me quede de piedra pero estos muffins se salen de la pantalla
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  27. Espe, que sabor más original y curioso ha tenido que dar la lavanda, a mí los muffins me gustan todos, pero estos me dan pinta de ser una maravilla.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  28. que ricas te han quedado me ha llamado mucho la atencion de la lavanda. Bss

    ResponderEliminar
  29. Que ganas tengo de probar algo con lavanda, y estos muffins son una buena opción.
    Biquiños

    ResponderEliminar
  30. Tengo que probarla , me ha encantado.
    Un besito

    ResponderEliminar
  31. Ves que bien, delicias con sabor a barcelona :-)

    Petons

    ResponderEliminar
  32. Ciao Espe, nunca habìa sentido que la lavanda, que por cierto me encanta, se podìa utilizar en la reposteria, quizàs las pruebo, cuando mis plantas comienzen a florecer, besos Alex

    ResponderEliminar
  33. El olor de la lavanda me encanta o sea que me anoto estas maravillas, tienen que ser una delicia!

    ResponderEliminar
  34. mmmmmmmmm que bueno y el tiramisu de fresa jo q pasada hija me encanta todo

    ResponderEliminar
  35. Deban de estar estupendo,me gustan porque al mismo tiempo que comes también hu-eles bien,

    Saludos

    ResponderEliminar
  36. Me han parecido muy originales y el toque de lavanda les debe aportar un sabor especial.

    Besos,

    ResponderEliminar
  37. bien estos muffins y con Lavanda mas todavia
    beso
    miquel

    ResponderEliminar
  38. Tienen una pinta bárbara y con la lavanda deben tener un sabor y aroma exquisito

    ResponderEliminar
  39. Yo tengo ese libro,lo compré hace poco.Están ricas,es que como huele tan fuerte la planta.
    La tengo sembada.Te han quedado perfectas
    Te sigo desde hoy,te he visto en facebook.
    Besos,Mily.

    ResponderEliminar
  40. Que delicia de muffins, imagino el olorcito que deben desprender, ummm.
    Me apunto la receta.
    Aprovecho para invitarte al sorteo que estoy haciendo en mi blog con motivo de mis 25000 visitas.
    Besotes

    ResponderEliminar
  41. Y yo que no he probado nada con Lavanda?
    Te han quedado con muy buen aspecto, seguro que el aroma es extraordinario.
    Besos.

    ResponderEliminar
  42. Hola Espe lo de añadir lavanda a los bizcochos es uno de mis retos, ¿tengo que comprarla en los herbolarios, no?. Estos tienen muy buena pinta ¡con copete y todo! Feliz semana. Besos

    ResponderEliminar
  43. Me encanta la lavanda en la cocina y los muffins tienen una pinta buenísima!

    Que tengas una buena semana

    Besos

    ResponderEliminar
  44. Jo, no he llegado a probar nada con lavanda, no se como sabra pero oler seguro que bien.
    besos

    ResponderEliminar
  45. Me encanta el aroma que la lavanda da a la bollería. Te han quedado fantásticos esos muffins!!!
    Que pena me dio no poder conocerte en Pamplona y te tuve al lado!!!! Que rabia cuando me enteré que tu también estabas!!!

    ResponderEliminar
  46. Que ricas! yo también tengo ese libro y ya he colgado alguna receta en el blog. Me viene bien conocer tu experiencia xq me resultaron curiosas.

    Me quedo por aquí, vale?

    www.lacocinitadelapaxarina.blogspot.com

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.