25 mayo 2011

III CONGRESO DE GASTRONOMIA DE CASTILLA Y LEON

Hoy os hablo del III Congreso de Gastronomía de Castilla y León: Sabores’11, que se celebrará aquí en Zamora los días 30 y 31 de Mayo, y al cual tengo el placer de asistir como una congresista mas.

Me hace mucha ilusión porque voy a conocer a gente y me voy a reencontrar con personas que ya he conocido personalmente y a los que me es dificil ver si no es en este tipo de eventos.
Ya había avanzado algo, pero os cuento mas detenidamente.

logo sabores 2011


Durante estos dos días se analizará la situación de la cocina regional y se abrirá la puerta a nuevos jóvenes valores.

Según el propio programa se asentara sobre tres pilares fundamentales: internet y redes sociales, formación y universidad, y la industria alimentaria en la cocina como nueva oportunidad de negocio.

Lo podréis seguir en directo en la web del congreso: http://www.saborescyl.es/

Este es el programa:

LUNES 30 MAYO
11:45 h. Primera ponencia."Universo 2.0: Protagonistas y Espectadores".
Ponente: ALMUDENA MIRANDA

13.30 h. DEBATE. Las redes sociales en la hostelería de Castilla y León
Modera: LUIS JAVIER ALONSO
Ponentes: Víctor Manuel Gañán, Raúl Jiménez, Txaber Allue, Philippe González

16:30 h. Segunda Ponencia. “El gran reto de la formación: Universidad y Cocina”.
Modera: VIDAL ARRANZ
Ponentes: Marino Arranz, José María Aizega, Ángel Moretón,
Cristina Ruiz Sagarduy

18:15 h. Mesa de trabajo. Asociaciones Provinciales de Hostelería de Castilla y León. SALA 2
Reunión de trabajo de las nueve Asociaciones Provinciales de Hostelería.

18:15 h. DEBATE. Los colectivos profesionales. Salón de actos.
Modera: CARLOS AGANZO
Ponentes: Pedro Mario Pérez, César Boal, Antonio Cristóbal, Pablo Martín

19:30 h. DEBATE. Recetario tradicional

MARTES 31 MAYO
10.00 h. Mesa de Trabajo. Ley del Turismo
Modera: FELÍX ÁNGEL CARRERAS
Ponentes: Alejandro Galán, Óscar Somoza @OscarSomoza, Luis Rodríguez , Javier Melgosa

10.00 h. Mesa de Trabajo. Ley Antitabaco

Modera: MARISOL LÓPEZ, Director de La Opinión de Zamora
Ponentes: José Ramón García, José María Rubio
Presidente de la Federación Española Hosteleria
Juan Carlos Gelabert, Andrés Cabero, Julián Gómez

10:00 h. Ponencia. Jornadas gastronómicas.
Modera: EDUARDO GORDALIZA
Ponentes: Periodistas gastronómicos: Fernando Lázaro, José María Díez, Marcelino Cuevas, Nieves Caballero, Santiago Juanes
Periodista.

11:00 h. Ponencia. El cocinero y la industria alimentaria.
Modera: IGNACIO FERNÁNDEZ
Ponentes: Roberto Da Silva, Alfonso Jiménez, José Ignacio Ruiz
Arotz, Jerónimo Panizo

12:30 h. Ponencia. La importancia de los bloggers de cocina.
Modera: ÁLVARO GAGO
Ponentes: Javier Muniesa y Mar Gavilán, Cristina Martínez,
Miguel Vila, Xesco Bueno
14:00 h. Presentación de Conclusiones
Entrega de diplomas y reconocimientos y clausura del Congreso

Asistiré a todo lo que pueda y os iré contando.

22 comentarios:

  1. Pues que lo disfrutes mucho. Tiene un pinta muy interesante!

    Besos

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  2. Que completo!!! Ya nos irás contando ¿no?

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  3. Pues si que tiene que estar interesante....disfrutalo!!

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  4. que suerte poder asistir a esos eventos y yo todo el santo dia currando!
    Soy Salomé de http://blocderecetas.blogspot.com/

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  5. Pues va a ser una experiencia muy buena, ya lo verás

    Ya nos contarás

    Besotes

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  6. Espe
    !!Que suerte este tipo de eventos me encanta!!
    Se aprende mucho y se disfruta mas.
    Ya nos contarás
    bss
    Patricia

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  7. Hola Espe. Te estás convirtiendo en toda una asidua de congresos y convenciones, dentro de muy poco te veremos impartiendo charlas o saliendo en televisión a nivel nacional jj. formas y maneras no te faltan así que todo llegará, además espero verte jj.
    Ya nos irás contando.
    Saludos

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  8. que congreso mas interesante¡¡¡¡ besiños

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  9. Qué suerte guapa, ya nos contarás.
    Besos.

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  10. Pues nada, de entrada a aprender mucho, pasarlo bien y de salida ya nos cuentas todo.
    Besazos

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  11. que suerte le poder asistir a mi me pilla lejos que si no ya estaba phi, a disfrutarlo y ya nos contaras, besos

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  12. Enhorabuena Espe que lo disfrutes mucho.
    Aqui estaremos esperando nos cuentes como ha ido.
    Un abrazo.

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  13. Esperamos que nos cuentes, a ver como resulta. Parece interesante...
    Besos

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  14. Espe, ya nos contaras porque tiene que ser muy interesante.
    Besos y que lo disfrutes

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  15. Que interesante, por donde yo vivo no he sentido hablar de estas conferencias, Un beso y a pasarlo bien, Alex

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  16. Ya me gustaría primero conocer tu ciudad y poder asistir a un congreso tan interesante.
    Saludos

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  17. Nos vemos pronto Espe!!

    Besosss

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  18. Que maravilla poder acudir a este congreso, y no solo eso, sino formar parte del mismo.
    Enhorabuena :D

    Besos.

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  19. disfruta guapa te lo mereces, debe ser estupendo poder asistir a estos eventos.
    besitoss guapaaaa

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  20. Enhorabuena! Debes estar encantada con el evento.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.