14 junio 2011

ENSALADA DE PASTA CON VINAGRETA DE FRESAS

Hola a todos. Mañana me voy a ir a Barcelona, por motivos de trabajo, pero he quedado con Neus para tomar unas tapitas el jueves por la tarde-noche, por la zona de Santa Maria del Mar, si os apuntais, os podeis poner en contacto con ella. “Cocinando con Neus”

Y ahora una ensalada de pasta, muy sencilla pero aderezada con una vinagreta con un toque fantástico
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100g de pasta de colores, 1 aguacate maduro, 10 langostinos, 1 zanahoria, aceite, vinagre de Jerez, sal y 4 fresas
---Ponemos a cocer la pasta. Cuando esté la enfriamos con el grifo y reservamos.
Llevamos a ebullición un cazo con agua y sal, añadimos los langostinos, dejamos 3 minutos y retiramos inmediatamente, sacándolos del cazo.
En una fuente añadimos la pasta, las colas de langostinos cortadas en trozos, el aguacate pelado y cortado y la zanahoria rallada.
Preparamos la vinagreta batiendo las fresas, el aceite, el vinagre y la sal al gusto y aliñamos la ensalada.
CONSEJO: si se nos ha quedado la pasta apelmazada al enfriarse, la pasamos por el grifo y la escurrimos bien antes de poner en la fuente.

37 comentarios:

  1. que rica y que fresquita se ve....
    besitos.

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  2. Qué lastima que se nos acaben ya las fresas pero tomo nota para la próxima temporada.
    Un beso,
    Esther

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  3. Tiene que estar muy rica con esa vinagreta.Besos.

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  4. Espe,
    ¡¡¡Que buena pinta!!!.
    Me apunto la receta para hacerla este verano.
    Un saludo.
    :)

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  5. Muy rica esta ensalada, apetece mucho con estos calores.

    ¡Que te aproveche la cervecita!

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  6. Super fresquita que es lo que apetece,pasarlo muy bien de tapitas
    loli

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  7. Espe, vaya rica esa vinagreta de fresa. Sólo hace falta que por aquí, empiece a venir el calor, para que nos apetezca comer muchas ensaladas. ¡Pásatelo muy bien en Bacelona!. Un besin

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  8. Qué original vinagreta!!. siempre son sorprendentes estas mezclas. Besos.

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  9. una maravilla de ensalada y con ese toque de vinagreta de fresas...UHmmm aún mas rica si cabe !

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  10. Fantástica Espe, se ve deliciosa con esa foto tan buena...
    A ver si hago la vinagreta de fresas alguna noche...
    Besos

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  11. Me encantó esta ensalada de pasta, que era divino! Buena semana, Martha

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  12. Esa vinagreta me encantaaaa y que te diviertas mucho en Barcelona, esa zona es chulísima. besitos y buen viaje

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  13. Que pasta rica, me chifla! y que pena no poderte encontrar en Barcelona, pero hasta Julio no puedo ir :( Besos Alex

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  14. Qué buena y rica se ve. Pásalo muy bien, a mi porque me pilláis lejos que sino me apuntaba!

    besos

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  15. que rica ensalada me la apunto, besos

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  16. te ha quedado fantástica la ensalada la vinagreta de fresas y la hice y esta muy buena.
    buen viaje ya nos contarás guapa.
    besitosssss

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  17. Es bien original la vinagreta de fresas y la ensalada de pasta me encanta.

    Besitos

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  18. Qué ganas tengo de probar estar receta, Espe! Pásalo bien en Barcelona con Neus. Besitos!

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  19. Que rica y apropiada, la calor ya aprieta.

    Saludos

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  20. Riquísima la ensalada y especialmente me ha gustado el aliño.
    Besitos

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  21. deliciosa ensalada y con ese aliño mas rica todavía.
    besos.

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  22. Que me ha gustao esta ensalada! Y la vinagreta no digamos, le tiene que dar un toque fantástico.

    Un besote!

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  23. Estas ensaladitas son de las que a mí me gustan, con ese toque especial. Buenísima.
    Besotes.

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  24. Divina idea!! Me encanta.

    Un abrazo

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  25. Nunca probé pasta en ensalada. No es algo que se acostumbre por aquí. Me imagino que está buenísima par un día de calor.
    Que la pases super lindo en tu viaje!
    Cariños

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  26. Que rica Esperanza, me quedo con la vinagreta de fresas, y la ensalada de pasta la comería a todas horas.
    Besines
    Nieves

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  27. Las ensaladas así son una pasada! Y el toque de la vinagreta, me encanta!!!

    Pasadlo bien tomando esas tapitas ! Y brindad a nuestra salud! QUe envidia (sana) me dais!

    Beostes

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  28. Espe que buenísima y sabrosa y ya ni me imagino el espectacular sabor de la vinagreta de fresas ¡que sabores!
    Bsos

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  29. Muy rica, me voy a abrir una carpeta de ensaladas para el verano.
    Besos

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  30. muy buena ensalada y lastima mañana no puedo bajar a barcelona que lo pases bien con la Neus y compañia
    beso
    miquel

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  31. eso es ya plato de verano,es lo que apetece!

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  32. Espe, me lo ha comentado Neus, creo que no voy a poder, me encantaría verte de nuevo, si al final puedo llamaré a Neus para ver donde estáis.
    La ensalada tiene muy buena pinta.
    Un besos enorme.

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  33. Ideal la ensalada, Espe. Bien fresquita con esa vinagreta de fresas, todo un placer poder comersela.

    besos

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  34. Que buena conbinación. Me encanan las fresas con algo salado

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  35. Qué buena se ve, seguro que está deliciosa.

    un beso

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  36. Muy rica Espe, que buenas son estas ensaladas de pasta para el verano. Me encanta.

    Besitos,

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  37. Hola, guapa! cuánto tiempo sin venir por aquí! jolín, es que los días se me hacen cortos!!! y tú estás por Barcelona? espero que lo paséis bien, yo hoy no puedo ir.
    Tu ensalada, riquísima!

    Besotes, guapa!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.