29 junio 2011

MASA CASERA DE PIZZA CON BORDE RELLENO

Pizza casera especial

pizza ppal

200 g de agua, 50 g de aceite de oliva virgen extra, 25 g de levadura prensada fresca, 200 g de harina de fuerza, 200g de harina normal, 1 cucharadita de sal

--- Vertemos en el vaso el agua y el aceite. Programamos 30 seg. vel. 1. Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 seg., vel. 4.
Incorporamos la harina y la sal. Amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Retiramos la masa del vaso, la introducimos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).
Extendemos la masa en la mesa de trabajo con ayuda de un rodillo y la colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Ponemos el queso en los bordes y los cerramos.


pizza2

Extendemos el tomate frito y un poco de mozarrela y luego los ingredientes que queramos, para terminar con otro poco de mozarela. Metemos al horno precalentado a 220º durante 20 minutos, o hasta que veamos que está hecha y tostada.
Con estas cantidades, sale una pizza grande y una mediana.

48 comentarios:

  1. me encantaba el pizza-hut con el borde relleno, hace muchisimos años que no comoa sí la pizza, es una buena idea ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  2. Ya sabes que yo la hago así también. Enhorabuena, te quedó estupenda

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  3. Cuando la hacían así en telepizza la pedíamos siempre. No se me había ocurrido hacerla.
    Suerte en el concurso.
    Un besito,
    Esther

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  4. Que bien !! asi nadie se dejará los bordes.

    Besos
    Afri

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  5. Ay Espe que es mu temprano pa pizza, pero ya me están sonando las tripas, vaya pinta! La verdad que todos conocemos esta pizza pero nunca se me había ocurrido hacerla en casa. Gracias por la idea!

    Un besazo!

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  6. Esa pizza tiene que estar "de vicio"!!!!!! Con borde relleno y sin él. Nunca la he hecho así pero me encanta la idea.

    Disfruta de San Pedro!!!!

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  7. Madre mía qué pintaza tiene esa pizza!!! Mucha suerte en el concurso ;)
    Besos

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  8. Que rica Espe¡¡¡, mira que la he visto veces, pero no se por qué no me he puesto nunca a prepararla. Mucha suerte en el concurso. Un besin

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  9. Esta es una de las pizzas que más me gustan. Toda una maravilla de bocado.

    Besos.

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  10. Queso, queso y más queso ummm que rica.
    Besos y suerte

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  11. que deliciaaaaa!!!, y que pintaza tiene, que hambre a estas horas.....ay...!!
    bss!

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  12. Si ya me gusta la pizza, con el borde relleno ni te cuento.
    Rica..rica, Espe!!.

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  13. Te acabas de sobrar ahora mismo, excelente...una pizza con una presencia deliciosa...
    Besos

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  14. Nunca la he preparado así, tiene que quedar muy rica.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  15. solo con verla me esta entrando una hambre, que rica,suerte en el concurso besos

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  16. muy buena idea.ya tengo la cena para el sabado...........

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  17. Se la vi a lazy blog hace tiempo y me pareció muy buena idea. te ha quedado genial y se ve deliciosa!!. besos

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  18. Muy buena idea, así es jugosita en los bordes, que yo se de uno que se los deja. Bss (Elena)

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  19. Que buena Espe! te pillo un trozo!

    a ver si la hago y me sale tan rica como a tí!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  20. Madre mía, que pinta máss rica de pizza, me encanta lo de los bordes rellenos de queso.
    suerte en el concurso.
    Besitos

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  21. UNA vez la hice yo asi y no veas, lo mejor de la pizza, jejeje
    Besos.

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  22. Espe.
    Que buena pizza con lo que a mi me gustan y encima con los bordes rellenos.
    Suerte en el concurso
    bss¡¡

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  23. Que fabulosa receta, me encanta eso de rellenar el borde.

    Saludos

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  24. Está bárbara,yo el borde le pongo provolone y le va genial por la consistencia que le queda,aparte de rico,rico...

    Un beso

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  25. pues nunca la he probado asi pero me ha encantado tu idea, besiños guapa¡

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  26. HOlaaaa qué buena con los bordes rellenos! ummmmm queda espectacular!
    Un besoooo

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  27. tiene una pinta estupendisima!! rica, rica. un besote!!

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  28. La proxima la hago asi...jo, que bueno!

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  29. Yo hace años que no la hago con los bordes rellenos, pero cuando mi hijo era peque (ahora 26 años) la haciamos con borde relleno, él me ayudaba (er y es cocinitas) y le encantaba estar subido a una banqueta ayudandome amasar o lo que fuese...Pena que el padre no se apuntó a esas prácticas.
    Un beso.

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  30. Tenía que estar muy rica.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  31. hace siglos que mo la hago así, tendremos que retomar la costumbre..un beso y suerte

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  32. que ricas con el borde relleno, y lo de encima te ha quedado de lujo, ñam ñam.
    besitoss guapaaaaaaaaaa

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  33. Suerte en el concurso Espe.
    Se ve delicioso.

    Un saludo.

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  34. Ni así conseguiría que se comiesen el borde mis hijos son de lo mas ñoño con eso pero a mi me encanta:)
    Bss

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  35. Ummmmmm riquísima el día que la hago mi hijo me hace la ola le encanta así rellena de queso.
    Saludos

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  36. Espe ,con tu permiso me llevo un trozo para mis hijos que les encanta y hace dias que no le hago jaajaj.besicos

    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  37. Pero que rica Espe!, recuerdo un anuncio de unas pizzas así y siempre me quede con las ganas de probarlas, y nunca las hice y ahora al ver la tuya que ganitas me han entrado de probarla
    Un beso guapa
    He entrado alguna vez en tu blog de la dieta y creo que voy a empezar a visitarlo muy a menudo.
    Un beso

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  38. Madre mia Espe qué pedazo de pizza!
    NO hay palabras, tiene que estar de muerte.
    Un beso

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  39. Nunca he probado a hacerla con el borde relleno, qué buenaaaa..
    Besos

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  40. Nunca la he hechoasí y te ha quedado estupenda!!

    Un besazo

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  41. Jolines Espe, vaya pinta tiene esa pizza. Te ha quedado de lujazo total!!!

    Besitos cielo,

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  42. Hala!!! esto lo tengo que probar, qué bueno Espe! :)

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  43. Que idea genial! La voy a poner en práctica y los voy a sorprender a todos en mi casa!
    Cariños

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  44. K rica idea..tomo nota para la prox. pizza que prepare.

    Besos

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  45. Ole qué pintaza más buena tiene esa pizza, finita y con esos bordes!!!
    Mucha suerte en el concurso ; )
    Beso0os

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  46. Guaoooooo la hize esta noche para la cena y quedo una pizza deliciosa. ahora sera mi recta para mi baul de los tesoros. besos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo.
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