20 junio 2011

ROLLITOS DE LOMO RELLENOS

Una manera diferente de comer carne. La mezcla del pimiento y el intenso sabor del queso, hacen de estos rollitos una tapita buenísima.
Escalopines de lomo fresco, pimientos del piquillo, Queso de oveja Campoestrella, de la Quesería “La Antigua” de Fuentesaúco, huevo, pan cracker.

---Extendemos los filetes y les ponemos en una mitad un pimiento de piquillo y unas raspas de queso. Cerramos haciendo un rulo, y ponemos unos palillos para que no se abra.
Pasamos por huevo batido y por pan cracker. Freímos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Cortamos en rodajas y servimos en pan tostado con rodajas:

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o untando el pan con tomate:

P1000921

58 comentarios:

  1. Le va estupendo, porque es un pincho realmente gourmet.
    Una delicia!

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  2. Holaaa..
    que lejos te veo hoy...jajajaj
    Un rollito riquisimo y veraniego.
    Besotes

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  3. Qué ricos se ven, mucha suerte en el concurso. besitos y feliz semana...

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  4. Me gusta!, además de rico resulta super vistoso.

    Suerte con el concurso!

    Besinos

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  5. Que delicia de pincho se nota el alto nivel que tenéis con las tapas.Con un buen crianza¡hummm
    Un beso Wapísima.

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  6. Esto tiene que estar delicioso, con esa pinta!!!

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  7. Que rollito mas rico!Me gustan mucho,todos los ingredientes y la presentación,también!Besos!

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  8. Que aperitivo más rico!!!! Y además, si lleva queso de Fuentesauco más!

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  9. Riquísimo, y con una presentación preciosa.
    Besotes. Y suerte.

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  10. que ricos rollitos, tenian que esatr muy bueno, el relleno me ha gustado mucho guapa.
    besitosssssssssssss

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  11. Te han quedado de exposición y además tienen que estar muy ricos.
    Suerte en el concurso.
    Besos
    Jorge.

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  12. Madre mía qué pincho más rico!

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  13. riquísimos los rollitos con los piquillos. Con el pan craker deben quedar extracrujientes.
    Besitos

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  14. fantastica esta propuesta asi en rollitos tiene que estar muy buena me la apunto, suertecen el concurso
    beso
    miquel

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  15. Una tapita genial, para la cenadebe estar deliciosa.

    Saludos

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  16. Que bonita presentación.
    Me gusta este pincho.
    Besos

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  17. que ricos deben estar, te deseo suerte en el concurso
    besos

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  18. Si que es una manera diferente de comer carne y muy rica que esta presentada.

    Saludos

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  19. No puedo escribir pero te dejo un beso.
    Ah y "que rico, me lo llevo!" jajjajajaj

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  20. Se parece al que voy a publicar en un ratito!! La pinta es deliciosa!!!
    Un besazo,
    Esther

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  21. Pues nunca lo he probado así... pero me ha encantado!! %Te lo copio!

    Besotse

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  22. Mucha suerte en el concurso, Espe.
    Has preparado un pinchito la mar de apetecible.

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  23. Espe que ricos!, si es que me encantan y con el pimientito dentro. Sabes?, me voy a comprar el lomo y me los hago para la cena.
    Voy corriendo. Un beso

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  24. Riquisimo!!!! y la presentación genial....suerte en el concurso.

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  25. Espe, un pincho del que no dejaría nada más que esa brocheta tan chula que le has puesto, me la llevaría jj.
    Un pincho de éxito asegurado.
    Que tengas suerte.
    Saludos

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  26. Menudas tapas como tienen que estar. Se me van los ojos detras.

    Besos

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  27. Suerte en el concurso y que ricos rollitos, se ven muy apetitosos.
    Besazos

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  28. Qué pintxo más buena! Una formal muy original de hacer el lomo con pimientos ;)
    Un besote

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  29. Ay! que buena pinta y que bonitos te han quedado!

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  30. Míra qué rico y qué sencillo, un aperitivo de 10, si señora¡¡¡

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  31. Se ve muy rico y debe quedar muy crujiente con ese rebozado.
    Suerte en el concurso.
    El estofado de carne también está muy bueno, a pesar de todo no has parado de subir recetas.
    A ver si la próxima nos vemos.
    Besos.

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  32. que ricos y q preciosa presentacion, genial espeee

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  33. Holaaa, que presentación más extraordinaria! si que tienen que estar de muerte, el pan cracker es lo mejor para empanados crujientes, mmmmmmmm
    Un besoooo

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  34. Un pincho muy apetecible. Una preguntita. ¿Las craquer como las rompes para que queden uniformes y gruesas? Yo he probado en la picadora y me las desmenuza todas. gracias (Elena)

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  35. Caramba que ricura!!!
    Con esto triunfas allá donde vayas!!!
    Suerte guapa!
    Besosss

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  36. Con esa presencia no creo exista quién se resista a ese rollito...mmmmm...
    estupendos!!!
    Um beso

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  37. Qué pinchito más apañao Espe, me gusta el rebozado crujiente que tiene..
    Besos

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  38. Deliciosos asi servidos como tapa me gustan.
    Suerte en el concurso.
    Saludos

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  39. Ummmm¡¡ que rollitos mas ricos.
    Un relleno estupendo, los pimientos de piquillo ligan muy bien con queso.
    Que tengas mucha suerte en el concurso, seguro que quedas en un buen lugar. Un abrazo Espe.

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  40. Una tapita estupenda, debe estar riquísimo y además super fácil.

    Un besote!

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  41. Ummmmmmm qué tapita tan rica te has marcado. Suerte en el concurso.


    Besos.

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  42. ESPE se ve buenisimo ..un bocadito perfecto..lo has presentado precioso ...con tanto concurso me estoy desinflando ...jaja ..suerte y besos MARIMI

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  43. Que buena pinta tiene Espe, me ha encantado. Un besazo.

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  44. Espe que ricos menudo pincho de categoría:)

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  45. Buen pincho, y excelente elección para el concurso.
    Suerte y un abrazo.

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  46. Un pincho estupendo! Me gusta!

    Besos

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  47. Ains que cosita mas rica....

    Saludetes

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  48. Los rollitos se ven divinos. Un saludo, Nathalie

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  49. Se ven deliciosos, suerte en el concurso.

    Abrazos

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  50. Hola muy buena la receta, es clarísima, por que suelo ver muchas, especialmente las de www.carritus.com que son muy prácticas, ésta una delicia. Saludos.

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  51. Una manera deliciosa de presentar estos rollito tan riquísimos.

    Besitos,

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  52. Deliciosos, estos rollitos son de lo más enrollados, para un picoteo o para lo que tercie, riquísimos y con pan cracker ya lo más, me encanta como dejan los rebozados.
    Un besito.

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  53. Espe, delicioso igual que la carne guisada, para chuparse los deditos.

    Besitos!

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  54. Que buenos se ven estos rollitos, bss.Sefa

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  55. Que rica pinta tiene esta receta. Si sabe igual... maravillosa... Con permiso me la paso a mis pendientes y la copio para mi blog (sin fotos, por supuesto). Me quedo por aquí un tiempito como seguidor.
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández.

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  56. Que original!!!!Menuda pinta mas rica!!!Ademas son facilitos!!!Besos guapaaa

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.