01 julio 2011

TZATZIKI (salsa griega de yogur y pepino)

Esta salsa de yogur y pepino es típica de la cocina griega. Se puede poner en pan de pita, en kebabs, o simplemente para dipear
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1/2 pepino, 1 yogur natural tipo griego, 1/2 limón, 1 ajo, 1/4 de cebolla, eneldo, sal y pimienta. Unas gotas de aceite de oliva virgen
---pelamos el pepino y lo rallamos, le añadimos un poquito de sal y lo dejamos escurrir en un colador para que suelte agua. Mezclamos el yogur con el zumo de limón y el ajo rallado. Salpimentamos. Cortamos la cebolla muy picadito y se lo añadimos al yogur junto con el pepino. Espolvoreamos con el eneldo y a la hora de servir le ponemos unas gotas de aceite de oliva.
Yo lo acompañe con crudites de zanahoria, y con una brocheta de pechuga de pollo macerada con: curry, ajo en polvo,jengibre,sal y salsa Perrins (salsa worcestershire)
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Tambien prepare una tosta con un poquito de surimi picadito.
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33 comentarios:

  1. Una salsa ideal para un aperitivo.

    Saludos

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  2. que bueno se ve todo me la apunto que viene tiempo de pepinos en el huerto.
    besicos.
    cris.

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  3. Es mi único modo de comer pepino, que por otro lado no me gusta, pero en esta salsa sí.
    Qué buena pinta tiene la tuya.
    Auténtica!

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  4. Esta salsa la hago mucho en casa, en verano para dippear, para ensaladas y en invierno para el pan de pita.
    Besos y feliz fin de semana

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  5. Una salsa muy ideal para aperivos y ensaladas, !!!Ricaaa! Buen fin de semana. Besos

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  6. Qué chulo plato de presentación! Me gusta!! Y con la brochetita, qué rica combinación. Bss.

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  7. ESPE ...que ricas son estas salsas van con todo y ademas son fresquisimas y suaves ...me encanta bsss MARIMI

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  8. Espe una maravilla y un acompañamiento perfecto.
    Que pases un feliz verano y disfruta, bsos preciosa

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  9. Primero la he copiado y ahora te hago el comentario...Esta es la salsa parecida a la blanca de algunos Kebabs??? Me parece fantástica.
    Besos

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  10. que buena salsa me la anoto, besos

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  11. Espe, tiene que estar de vicio, me anoto la receta porque me encanta.
    Muxutxuak

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  12. Queda anotada, parece muy fresquita para este tiempo.bss

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  13. Muy rica esta salsita....besitos y feliz finde....

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  14. super rica, la comida griega me ha encantado, la probamos en nuestro viaje a grecia, ademas tienen una aceitunas riquisimas, un saludo

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  15. A mi con crudites me encanta.

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  16. Espe
    ¡¡Que bueno¡¡ Me ha encantado lo de dippear ja ja
    Me encantan estos dip y esa brocheta de pollo a mi cuaderno de recetas
    bss
    Patricia

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  17. A mi me encanta para ensaladas. Con ese pincho de pollo se ve estupenda.
    Besitos

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  18. Ahora que tengo tantos pepinos en mi huerto, aprovecharé para copiarte la receta. Un beso.

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  19. Qué rico. Esto es para enganchar una bandeja entera de zanahorias en palitos, y no parar de comer...
    Un besote, guapa.

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  20. esta salsa me rechifla.....
    pero es que ver cómo la has utilizado....vaya delicias para una cenita...!!!
    bss!!

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  21. Una deliciosa salsa para un buen picoteo. Con los pepinos del huerto de mi padre, me saldrá riquisima. Besos y buen fin de semana.

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  22. Esa salsa me encanta! Tanto que la publique ayer, es muy fresca y para el verano ideal!

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  23. Que ricura de salsa, tengo que hacerla, se ve tan fresquita.

    Besos

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  24. Qué rica esta salsa y con las brochetas está de vicio.
    Besos.

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  25. Espe muy rico...me encantan las salsas con yogur, besos

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  26. Una receta maravillosa, me encantó. Tener un buen fin de semana. Besos, Marta

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  27. Esta salsa tiene que ser exquisita! Me la apunto!
    Besos.

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  28. Que rica y fresquita tiene que ser esta salsa nena. Un besazo y buen finde

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  29. La verdad es que es una salsa deliciosa para acompañar muchs cosas, pero con las verduras es todo un acierto.

    Bedsitos guapa,

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  30. me gusta mucho esta salsa y la hago a menudo, queda ideal.

    Feliz verano.

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  31. Me encanta el tzatziki, sobre todo para acompañar las barbacoas. Te han quedado unas fotos preciosas!
    Un besote

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  32. Ummmmmmmmmmm divina tomo nota ,seguro que la tomare con el pan de pita.
    La pizza con el borde relleno de lujo,muxa suerte en el concurso.
    Bicos mil y feli domingo desde Murcia wapa.

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