03 octubre 2011

PISTO CON HUEVO

El pisto es una de las recetas con verduras que mas me gustan. Me ha parecido leer en algun sitio que esta forma de hacer el pisto, añadiendole un huevo al final y cuajarlo con las verduras, es tipico del norte. El caso es que me parece una idea perfecta porque le aporta un extra que queda perfecto.

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1/2 cebolla, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 1/2 calabacín, 1 tomate maduro, 1 huevo, aceite de oliva, sal y una pizca de azúcar

---Picamos todas las verduras. En una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva ponemos la cebolla, a fuego medio. Incorporamos los pimientos y después el calabacín. A los 5 minutos o un poco mas, añadimos el tomate rallado, la sal y la pizca de azúcar. Y dejamos que se evapore el agua del tomate. Cascamos un huevo y mezclamos bien.

30 comentarios:

  1. Que rico Espe, lo haces como yo con el huevo cuajado en el pisto. Es uno de mis platos favoritos.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  2. ESPE ..con estos dias de calor agobiente es un plato que apetece tomar, tambien le pongo el huevo ..se be bueisimo buena semana MARIMI

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  3. Pues nunca le había puesto así el huevo al pisto, tiene que estar muy rico. Un beso

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  4. Me has dado una idea estupenda, esta noche cae para cenar, que ya sabes cómo son los niños con las verduras y lo que les cuesta...

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  5. Estupendo pisto,es muy parecido al Manchego,yo lo hago mucho también con huevo y berenjena un bs.soy nueva en tu blog,me quedo.www.elhornodemaria.com

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  6. muy bueno y facil mejor imposible
    beso

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  7. Ummm que bueno Espe! por favor me esta entrando un hambre.....

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  8. a mi el pisto tambien me gusta mucho,yo le echo tambien patatas y berenjenas.el toque del huevo me gusta!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. que buen pisto, me encanta como lo has preparado, besos

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  10. Lo que daria yo por un plato asi...Espe lo bordaste hija!!!
    Besos

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  11. Mira, lo de cascar el huevo nunca lo había hecho...Lo probaré!

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  12. el pisto me encanta, además es muy socorrido, sirve para todo....
    besitos.

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  13. Además el pisto nos sirve como una magnifica guarnición para muchos platos.
    Besitos

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  14. Espe soy fan del pisto ,me pones una tostadita ?
    bss
    loli

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  15. Hace un montón que no hago pisto, y me han venido muchas ganas!!!Bss

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  16. me encanta, sano sano por donde s emire

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  17. Este pisto con un buen trozo de pan....

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  18. Un clasico de los buenos....
    Besitos...

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  19. A mí también me encanta, es riquísimo solo y como guarnición.
    Niña, no sé qué pasa, que cuando comentas en mi blog, tus comentarios se van a la bandeja de spam, ¡me tiene hartita Blogger!.
    Un besote, guapa.

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  20. También es de mis favoritas, porque como yo digo tanto valen pa´un roto que un descosío, como guarnición o salsa o solito con un huevito frito.
    Besitos

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  21. Si señora, un buen pisto, yo le añadiría un poquito de tomate frito, es que soy una "tomatera" empedernida.
    Hay gente que le pone también patata tipo "a lo pobre" pero a mí me gusta mas así... y con huevo frito que cuando rompe la yema y se mezcla con la verdurita uuummm...
    Besines
    Nieves

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  22. Y qué rico está el pisto acompañando múltiples platos.
    Besos.

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  23. El pisto me encanta y me parece tan practico.
    Acompaña de bien¡¡
    Que buena pinta
    bsss
    Patricia

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  24. Holaaa, por muchas formas diferentes que vea de preparar el pisto todas me gustan!
    Un besooo

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  25. Ummmmmmmmmmmm seguro esta rico ricoooooo no hay mas que ver la foto.
    Bicos mil wapa.

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  26. También el pisto es uno de mis platos favoritos.
    Te quedó riquisimo.
    Yo tengo la suerte de tener la huerta de mi padre y todo en ella es ecológico.
    A Veces lo hago hasta para congelar.

    Para celebrar mi cuarto cumpleblog he preparado un sencillo y divertido concurso, tu tienes muy buena mano, así que si te animas, por allí te espero.
    Se trata de elaborar algún platito pensando en ellos.

    Cuidate.
    Un abrazo.

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  27. El pisto es uno de mis platos favoritos.

    Saludos

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  28. Delicioso este plato Espe, un besazo Alex

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  29. Creo que del pisto no hay una sola receta, pero este tuyo me ha gustado.
    Por cierto no se que me pasa que no veo en mi blog tus actualizaciones, pero ahora al verlas son todas estupendas como siempre, bsssss. Sefa

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  30. Mira que hago pisto, pero no se me ocurrió cuajar el huevo en él..este método cae en mi cocina en un plis.
    Un beso

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.