03 octubre 2012

BLINIS CON CRÈME FRAÎCHE Y SALMON

El pasado 24 de Junio, y justo cuando se cumplían 6 años de nuestra boda civil, decidimos casarnos por la Iglesia. Fue algo muy intimo y después nos fuimos a casa a tomarnos un aperitivo.

Os iré poniendo lo que hicimos para que cojáis ideas.

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El origen de los blinis es ruso, polaco y ucraniano. Son como una especie de crepe fina que suele usarse como base para pescados ahumados, crème fraîche y caviar.

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Para los blinis (24 unidades): 190 ml leche, 1 huevo, 35g mantequilla, 40g azúcar, 125 g harina, 3 cucharaditas de levadura

Salmon ahumado, crème fraîche, sucedáneo de caviar

--- Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes y mezclamos 30 seg, a vel 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y volvemos a darle 15 seg, a vel.5.

Dejamos reposar unos 15 minutos.

En una sartén con un pelín de mantequilla (solo la primera vez)vamos poniendo a cucharaditas para ir haciéndolos. Cuando les salgan burbujitas, les damos la vuelta.

Para que quedaran iguales los corté con un cortapastas.

Ponemos encima una cucharadita de crème fraîche, unas tiras de salmón ahumado y sucedáneo de caviar para decorar.

Fuente: Simplemente espectacular de Thermomix Un libro que os recomiendo y mucho. Trae unas recetas estupendas. Ya os iré poniendo

Aquí os pongo una foto junto con mi marido y mi hijo el día de la boda.

24-6-12

34 comentarios:

  1. Hayırlı sabahlar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyorlar.

    Saygılar..

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  2. Primero felicitarte por esa familia tan fantastica, y luego por esa mesa tan apetecible, todo se ve delicioso. bicos

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  3. Enhorabuena, y gracias por compartir las ideas de aperitivo, Espe, qué buena pinta tiene todo!

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  4. Felicidades por la familia, por ese niño precioso, por la boda, por esa magnífica mesa y por la receta.

    Todo de lo mejor

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  5. ESPE ...MUCHAS FELICIDADES y gracias por compartir con nosotros ese dia especial ...los blinis me encantan sobre todo con ahumados ..estupendos canapés...MUAC..MUAC

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  6. Felicidades por muchas cosas, por la familia tan maja que tienes, por los Blinis tan espectaculares y por esos años de convivencia.
    Tengo tu ternera con pimientos "por mi cocina", nos encanto y como te dije en su día la hicimos y la seguimos haciendo.
    Besotesssss.
    Javi.

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  7. Pues felicidades por tu boda, se os ve guapos! y los aperitivos ideales.

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  8. da gusto ver lo cuidadosa que eres en todo! y en la última foto se os vé super felices, a seguir asi :)

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  9. Muchas felicidades Espe, que siempre sigaís siendo tan felices como se os ve en la foto. Celebrar ya veo que lo celebrasteís la mar de bien.

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  10. Muchisimas felicidades Espe...!!!Sois fantásticos, se os ve en la foto...Se ve todo excelente!!! Gran día....
    Besos

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  11. Mucha felicidades, es bonito que vuestro hijo estuviera ese día.

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  12. enhorabuena por tu boda estais guapisimos y todo de lujo

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  13. Que bonito el detalle de la segunda boda, y aun asi te animaste a prepararlo todo¡ Que apañada, enhorabuena, estais guapisimos¡

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  14. Lo primero felicitarte, aunque sea con retraso. Lo segundo decirte que los blinis me encantan y que me parecen un aperitivo delicioso.

    Un beso enorme,

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  15. Felicidades por esta nueva boda Espe, así tu hijo no te podrá decir que no le invitasteis a vuestra boda, jejeje.
    Estáis los tres muy guapos.
    Los blinis te han quedado fantásticos.
    Besos.

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  16. Para empezar, felicidades por esa nueva boda aunque sea con un pelín de retraso!!!
    Y para seguir, fantástica mesita de aperitivos!!! Voy a probar a hacer esos blinis, yo los hago con levadura de panadería y quedan "guais"
    Un besete.

    Pilar

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  17. Debo ante todo felicitarte por esa felicidad que desprendeis....preciosa familia, bonita fotografia que compartes con quienes te seguimos.
    Los aperitivos fantasticos....riquisimos.
    Enhorabuena por todo.

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  18. Así que os habéis decidido a pasar por la iglesia!!!.
    Enhorabuena!.
    Yo haré la mía civil el año que viene.
    Desde luego has preparado un montón de canapés exquisitos.
    Iré viendo lo que pones para ir tomando ideas para la mía aunque lo nuestro será un simple papeleo sin invitados ni nada. Sólo los testigos y nosotros.

    Pochoncicos.

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  19. Espe, muchísimas felicidades, se te ve muy feliz en la foto,
    Desde luego que lo que preparaste tiene una pinta increíble y los blinis, me encantan
    Besitos

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  20. Felicidades por esa boda preciosa, se te ve radiante de felicidad!!

    Y los aperitivos no pueden tener mejor pinta, madre mía, son auténticos bocaditos, manjares para el paladar.

    UN besototeee guapaa!!!

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  21. me alegro mucho y muchas felicidades y los blinis me gustan y ofrecen muchas posibilidades
    beso

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  22. Felicidadesssssssssssssssss, estáis divinos los tres, me alegra tu felicidad.

    Los blinis son una idea fantástica, me la apunto.

    un besazo

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  23. Enhorabuena Espe: no lo sabía. Y el picoteo en casa de lujo, con mucho gusto presentado y bien elegido.
    Un besito y felicidades.

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  24. Doble enhorabuena: por la boda y por tus blinis (buenísima pinta)

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  25. Felicidades por la boda y esa preciosa familia que formais wapa ,los blinis son divinos como el resto de aperitivos .
    Bicos mil.

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  26. Felicidades preciosa, estabais la mar de guapos los tres, que sean muchísimos mas.
    Los blinis te han quedado de lujo, que ricos, tendré que probarlos.
    besosss guapaaaaaa

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  27. Solo con ver las fotos me has tentado. Que delicia.

    Besos.

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  28. Felicidades por tu boda, la mesa super apetecible y maravillosa, mi enhorabuena.Besos.

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  29. Felicidades por tu boda, se os ve muy felices en la foto preciosa. Los aperitivos una delicia desde luego. Ya nos pondras el resto. Un besazo.

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  30. Una mesa de 10 sobre 10.....felicidades !!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  31. A ver..primero decir que vuestra foto me gusta mucho..se os ve muy bien. Segundo que me gustan mucho tooodas esas cositas que preparáste y tercero que también me gusta el otoño de tu cocina...Un beso.

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  32. Muchas felicidades Espe por tu boda, has publicado una foto muy bonita de tu familia,y la mesa se vé deliciosa. Un besito guapa.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.