13 marzo 2013

FLAN CASERO

El flan casero es uno de esos típicos postres que son una delicia, si sobre todo usas huevos de gallina caseros, como es mi caso.
Generalmente lo hago en la olla exprés y con leche normal, pero esta vez está hecho con leche evaporada y el resultado también es estupendo.

flan casero espe saavedra
Un brick de leche evaporada (525 ml), 3 huevos, 1 palo de canela, 75 g azúcar y 2 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
-- Hervir la leche con la canela. Dejamos templar. Batimos los huevos y azúcar y añadimos a la leche.
Caramelizamos la flanera y echamos la mezcla. Ponemos en una fuete con agua, al baño Maria y metemos al horno durante 50 minutos a 180º.

21 comentarios:

  1. Que cuhcarada le metía, que rico

    ResponderEliminar
  2. no hay mas que verlo! es impresionante, y con huevos caseros una delicia!! bicos

    ResponderEliminar
  3. Como siempre una delicia! Seguro que has acertado con los cambios! Las fotos son preciosas.

    ResponderEliminar
  4. Con leche evaporada! Que interesante. Mi abuela paterna hacía un flan increíble con leche condensada pero claro eso es un pecado mortal... me apunto tu versión, mucho más ligera

    ResponderEliminar
  5. con la evaporada nunca lo he probado, siempre con normal, incluso tambien con desnatada y siempre queda bien. Yo por ejemplo nunca tengo el cuidado ese de la temperatura, yo siempre a 180 y nunca me han salido los famosos ojitos esos, no se como lo hare jajaja besucossss
    te qeudo divino, viva el flann

    ResponderEliminar
  6. Me parece una buena idea hacerlo con la leche evaporada,voy a probar;si tu dices que queda bien entoneces seguirè tu consejo.Optima receta. cessione del quinto

    ResponderEliminar
  7. Estupendo flan Espe, a mi me parece de los postres mejores...!!!
    Besos

    ResponderEliminar

  8. Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

    Hay un ranking de las mejores recetas y un perfil con tus recetas,nota media de tus recetas y la nota media de tus votos.

    Cada receta tiene un enlace al blog que pertenece. De esta manera obtendrá tráfico a su blog

    Es fácil, rápido y divertido.

    Te invito a entrar, añadir tu blog y subir una receta con una bonita foto para que la puedan ver usuarios de todo el mundo

    Nos encantaría que participes con alguna receta

    Saludos

    ResponderEliminar
  9. Mi madre prepara el flan de huevo estupendamente, yo por ahora no me he animado, pero éste se ve realmente bueno!!!
    un besazoooooooo

    ResponderEliminar
  10. Que rico! no lo he probado con leche evaporada así que tomo nota de tu receta, besos

    ResponderEliminar
  11. Me has dado una idea genial....esta semana tengo exceso de huevos (y son caseros, cada día recojo 15) así que creo que mañana haré flan de postre. Como cambia el sabor de ser caseros a no serlo verdad??
    Besinos

    ResponderEliminar
  12. Te queda perfecto, el flan está pidiendo "cómeme"....en casa no puedo dejar de hacerlos, no pueden faltar....
    las fotos son increibles...estupendas.

    ResponderEliminar
  13. Esta entrada no me gusta nada, Espe... creo que ya te he dicho que es cruel que uses la palabras huevos y caseros juntas y encima nos lo enseñes... eso no se hace... no solo babeo al ver la foto, encima me muero de la envidia insana... grrr ;)

    ResponderEliminar
  14. Fácil y rico !!! Tiene una pinta de vicio.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Fácil y rico !!! Tiene una pinta de vicio.

    Besos

    ResponderEliminar
  16. Ummmm que rico ,te ha quedado fantastico.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  17. Este flan se ve riquísimo....feliz puente besitoss

    ResponderEliminar
  18. Pues con leche evaporada no lo he hecho nunca. Y tiene que quedar bien cremosito.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  19. Pues tendre que probar, por que tiene una pinta espectacular.
    Un beso

    ResponderEliminar
  20. Mi abuela siempre dice q los postres q llevan lechehan de hacerse con leche entera. Voy a llevarle tú receta a ver q piensa d la leche evaporada ;)
    Gracias

    ResponderEliminar
  21. que bueno es el flan, y es que es tan sencillo que parece mentira. Truco: ponerle unas cucharaditas de cacao en polvo y tienes un flan de chocolate riquísimo!
    http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/09/flan-de-chocolate.html

    Me parece estupendo lo de la leche evaporada, seguro que queda más consistente que con la leche normal pero es más ligero que con la nata. ¡Gran idea!

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.