08 marzo 2013

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Para esas veces en las que nos han sobrado garbanzos del cocido o porque simplemente nos apetece probar una idea diferente.

Como siempre, utilizo garbanzos de Fuentesauco, que son de una calidad excelente, y ademas es el pueblo que me vio nacer.
Son algo delicadas, pero me parecen muy originales.

hamburguesa garbanzos espe saavedra 250g garbanzos de Fuentesaúco cocidos, 3 pimientos de piquillo, 1/4 cebolla, pan rallado, ensalada variada, mahonesa, harina y pan de hamburguesa
--- Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, la cebolla picada, los pimientos de piquillo y un poco del aceite de éstos. Trituramos.
Echamos en un plato y si fuera necesario añadimos pan rallado, lo suficiente para que podamos hacer las hamburguesas.
La pasamos por harina, retirando bien el exceso.
En una sartén con aceite, las freímos, vuelta y vuelta, porque realmente ya están hechas. Son delicadas, así que hay que hacerlo con cuidado.
Tostamos un poquito el pan por el lado por donde pondremos la hamburguesa. Untamos con un poco de mahonesa, ponemos la ensalada y la hamburguesa.
Acompañamos con patatas fritas y unos pimientos de piquillo.

19 comentarios:

  1. vaya hamburguesas mas ricas y sanas!!!
    saludos

    ResponderEliminar
  2. Para que luego digan que las hamburguesas no pueden ser sanas.

    ResponderEliminar
  3. Una preparación muy original, con una pinta espectacular y seguro que muy rica.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  4. Qué buen aspecto tienen estas hamburguesas de garbanzos! Yo he publicado una de arroz integral y setas. La verdad es que saben diferentes, pero vale la pena la textura. Como me gusta mucho variar, probaré la tuya, pues me encanta cómo te ha quedado.
    ¡Besos y feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
  5. Qué idea más original. Quiero hacer panecillos de hamburguesas en unos días, así que haré de más para poder probar éstas :)

    ResponderEliminar
  6. Qué bien me viene esta receta. Uno de mis hijos no come garbanzos pero así seguro que lo va a hacer. Voy a probar. Cuando la haga te diré si he conseguido engañarle o no. Estoy imaginando el sabor y deben estar para morirse de gusto. Geniales!! Me encanta la receta que por otro lado es sencillita y barata, como yo las prefiero! Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Espectaculares estas hamburguesas

    ResponderEliminar
  8. Con legumbre unas estupendas hamburguesas.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  9. yo tengo una receta de burguers de garbanzos, yo le añadí calabacín también.....muy sana jeje

    ResponderEliminar
  10. Muy originales Espe. Un besazo.

    ResponderEliminar
  11. Muy originales y ricas.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  12. Me han encantado, tengo que probarlas
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. Pues esto si que es un buen aprovechamiento, muy ricas
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Es verdad Espe, estan muy buenas estas hamburguesas de garbanzos, bssssss.sefa

    ResponderEliminar
  15. Te han quedado perfectas!! vaya hamburguesones!! se ven delicosos!!
    un saludo y fin de semana
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. Me encantan las hamburguesas de garbanzos!! Además el acompañamiento de patatitas... ideal!! Besos!!

    ResponderEliminar
  17. Me parece una estupenda receta de aprovechamiento y te han quedado muy ricas, besitosss

    ResponderEliminar
  18. Nunca se me hubiera ocurrido la verdad, una receta muy original.

    Un saludo.

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.