25 marzo 2013

MERLUZA EN SALSA CON GAMBAS

Si la materia prima es buena poco se necesita hacer con ella, sin embargo hoy hacemos el pescado con una salsita de tomate y unas gambas, un acompañamiento estupendo.

merluza en salsa espe saavedra

Rodajas de merluza, gambas peladas y crudas, 1/4 de cebolla, 3 cucharaditas de harina, 3 cucharadas de tomate frito, caldo de pescado, sal y aceite.

--- Salamos las rodajas de merluza y las pasamos por harina. Las marcamos en una sartén con un poco de aceite y reservamos.

Rehogamos la cebolla picada en una sartén común poquito de aceite. Añadimos la harina y la tostamos.

Echamos el tomate frito y a continuación el caldo de pescado. Dejamos cocinar unos 8 minutos.

Trituramos y pasamos a una cazuela donde pondremos la merluza y las gambas, y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio.

20 comentarios:

  1. Me encanta esta forma de cocinar la merluza, hace mucho que no la preparo...

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  2. Que recetan tan buena!! quien pillara hoy un plato así en la mesa... ;D
    Un abrazo y que disfrutes la semana santa!

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  3. ¡Qué rica esta merluza con gambas!
    Me encanta el aspecto de la salsita, para mojar pan.
    Besos y feliz semana.

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  4. Genial receta para este tiempo de Pascua. Me ha encantado Espe, y además me viene genial para hacer otra variante de merluza.

    Estoy de vuelta tras mi baja bloguera, ya totalmente recuperada, asi que ahora voy a ver tooodo lo que me he perdido en estos ultimos meses de tu cocina.

    Un besote grande, muaaakkkk!!!

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  5. Que pedazo de plato, pasa uno anda

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  6. Una salsita estupenda, me encanta
    Besitos

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  7. Que rico plato, me encanta.

    Saludos

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  8. Que precioso plato, nada mas verlo, se ve como tiene que estar esa merluza mas que deliciosa. Besicos

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  9. Menuda salsita,me gusta la receta
    bss

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  10. Me encanta este plato! Feliz semana y saludos.

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  11. Qué rica y la textura y color de la salsa me encantan. besitos

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  12. Espe, vaya salsa rica. Me ha encantado así la merluza. Falta un buen pan para mojar.

    Besos

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  13. Qué rica queda así la merluza, ¡me encanta!.
    Besotes.

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  14. Cocina sencilla sana y riquísima,¿ qué más se puede pedir?. Un besico Espe y buena Semana Santa!.

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  15. Hola, que receta rica,sencilla y sana, la haré en semana santa, un abrazo desde Perú.

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  16. Espe,esta salsita esta para mojar pan asta terminarla,tiene buena pinta.

    Saludos

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  17. Ummmmmmmmm esa salsa me dice que vaya acompañada de una buena hogaza de pan ,seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  18. Hola Espe. Una fabulosa y exquisita forma de preparar la merluza. Tiene un aspecto tentador. Deliciosa.
    Que disfrutes en estos días y que el tiempo os acompañe para que te puedas lucir.
    Saludos

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  19. Espe, está deliciosa, realmente buena, y es que las gambas le dan un toque muy especial!
    Beos

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  20. sencilla ysuculenta ,la preparare mañana ana

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.