29 diciembre 2011

ENSALADA REAL

Esta ensalada siempre ha estado presente en casa de mis padres en estas fiestas. Recuerdo que cuando nos juntábamos el día de Navidad en casa de mi abuela, donde éramos veintitantos largos, pues se hacia esta ensalada en una ensaladera enorme y cuando llegaba la hora de recoger, yo procuraba llevarme esa ensaladera a la cocina para que allí, sin que nadie me viera, coger una cuchara y comerme el caldito y la granada que había quedado en el fondo, por eso quiero tenerla y compartirla.

 

Escarola, granada, aceitunas negras, huevo duro, zumo de naranja, aceite de oliva, vinagre y sal.
---Echamos en una ensaladera la escarola, la granada, las aceitunas, el huevo duro cortado en rodajas.

Para el aliño: el zumo de naranja, aceite, vinagre, sal y un poquito de azúcar
Las naranjas que usado son de Exprés Naranjas
También vuelvo a poneros esta entrada que era de las primeras que tenia en el blog.

29 comentarios:

  1. Pues me parece una gran ensalada, para estas fechas. Además en mi casa, ya hace unos cuantos años, se hacía una muy parecida y por lo tanto, a mí también me trae recuerdos.
    Felicidades por tu blog y desde hoy, tienes un visitante más.
    Besos
    Jorge.

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  2. Curioso con zumo de naranja...me recuerda a un aliño que hacía con miel y naranja...y que hacia tiempo que no utilizaba ni veía por ahí. Estoy con Jorge en lo de que trae recuerdos....te sigo, me parece un blog interesante y del cual puedo aprender mucho. Un abrazo.

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  3. Estupenda ensalada,para disfrutarla con la familia en estas fiestas, pues el titulo le viene pintado porque real mente esta muy buena,

    Un fuerte abrazo y feliz navidad

    antuan

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  4. Me encanta esta ensalada , me la copio pues tambien me parece ideal para estas fiestas.
    Te ha quedao espectacular.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  5. Buenisima!!!! Ideal para estas fechas. tomo nota.

    Bssss

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  6. que delicia de ensalada, sanisima y deliciosa, bien hecho, besitos

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  7. ¡Hola Espe! Pasaba por aquí, y mira por donde lo primero que me encuentro es una ensalada que lleva granada, justo lo que yo necesitaba, pues me regalaron una cesta que traía algunas y como sola no me gusta comerla, buscaba alguna receta que la llevara, así que me la apunto y la haré.
    Con tu permiso voy a seguir curioseando en tu cocina a ver que más cositas tienes por ahí que me vengan bien, la cocina junto con las flores es mi debilidad, te visitare con frecuencia y te seguiré. Un besote.

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  8. Ummm, me ha encantado Espe, tomo buena nota. Un besito y feliz semana!

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  9. Hola de nuevo, Espe! Voy a preparar esta rica ensalada para el día de año nuevo. Puedes decirme, más o menos, las proporciones para la vinagreta? Yo solo le pondré una granada. Lo podría hacer a ojo, pero seguro que con tus medidas me sale más rico!!!! Gracias y un beso fuerte!

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  10. Angie,lo hago un poco a ojo.depende de como os guste.yo pongo como para todas las ensaladas 2 de aceite por 1 de vinagre,pero hay gente que le gusta mas avinagrada..te va tocar ir probando..siento no poder ayudarte mas..

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  11. Sí, de vinagre y aceite le suelo poner igual, pero no sé de naranja que proporción lleva.

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  12. pues como 1 naranja de zumo grandecita,para una ensalada de 5 personas por ejemplo.....

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  13. Muchas gracias, guapa, y te contaré. Un beso!

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  14. Y tan real que es esta ensalada, no es para menos, es comida de reyes!!!

    Nunca he probado a ponerle granada a las ensaladas, pero se me antoja delicioso!!

    Besotesss y feliz entrada de año Espe!!! muakkkkkk

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  15. Yo recuerdo una ensalada similar en mi casa hace años, qué buenos recuerdos...me encanta.

    Feliz año nuevo.
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  16. REAL-mente estupenda jajaja. Un besazo preciosa y Feliz 2012

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  17. La granada muy típica de estas fechas, yo la pongo con la escarola y el ajito frito y UMMMM!!!. Me apunto tu ensalada, me encanta.
    Besitos.

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  18. Una ensalada siempre está fenomenal en estas fechas, y esta "Realmente" estupenda.

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  19. Me encantan las ensaladas, esta noche pruebo esta jejej
    Un besote y feliz 2012!

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  20. Muy rica la ensalasa y la vinagreta de naranja ha de estar de rechupete! una receta sin duda para estas fechas festivas ! Bsss wapísima.

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  21. Espe, vaya ensaladita que has preparado.
    Es genial.
    Feliz Navidad, guapa.
    Besos

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  22. Espe, que ensaladita más rica.
    Eso de rebañar a escondida los boles de alguna comida me suena, yo también solía hacerlo con alguna comida que me gustara
    Besitos

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  23. Una ensaladita rica para acompañar el resto de platos contundentes que suelen desfilar por la mesa en estas fechas.

    Besinos

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  24. Hija, que alivio ver una ensalada en estos días!.
    En casa también solemos hacer alguna para acompañar el asado que ese si que no falla nunca.
    La verdad es que es un gustazo comer algo un poco mas ligero.
    ¿Es típico de Zamora lo de unir escarola con granada?. Aqui también se suele hacer así y también ensalada de cardo rizado con granada.
    Me ha encantado el post, Espe.

    Pochoncicos.

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  25. Colorida si que queda :)
    Un saludito

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  26. Apetecen tanto estas ensaladas!!! una estupenda propuesta.. Besos Espe y Feliz Año Nuevo..

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  27. Deliciosa, la granada en la ensalada me gusta mucho como queda.

    Feliz Navidad

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.