28 septiembre 2009

HIGOS EN ALMIBAR

higos bien maduros,limón, azúcar y agua
---lavamos los higos con cuidado,sin estropearlos,se escurren y los pinchamos por distintos sitios. los ponemos en una cazuela con agua fría, junto con la corteza de un limón.
cocemos a fuego lento,cuando de el primer hervor lo dejamos unos 5 minutos mas. los pasamos por agua fría,se escurren y dejamos secar. los pesamos y se mide la misma cantidad de azúcar.
con ese azúcar y el doble de agua,hacemos un almíbar.cuando esté en su punto, añadimos los higos y los dejamos cocer 30 minutos. los dejamos enfriar en el mismo almíbar. los metemos en un tarro si apretar y vertemos el almíbar

8 comentarios:

  1. Holaaaa, ummm, estos higos en almíbal se me están antojando!! qué original, qé rico!!
    un besooo

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  2. Que buenos tienen que quedar una vez echos.
    JUAN

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  3. Esos higos tienen que estar de miedo.
    Espe,el viandox,es una salsa que venden en mercadona,viene a ser como un concentrado de carne.
    Un bexito

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  4. babass, se me caen las babas......que rico madre!!! creo que me daré un caprichito....
    Bexinos wapa.

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  5. Que facilitos de hacer!!!

    Ideales para conservarlos pa cuando ya no haya!!Muy buena idea.

    Un besino preciosa.

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  6. Me encantan los higos, Espe! Te copio esta receta tan deliciosa. Un besito.

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  7. gracias a tod@s,no quedaron demasiado dulces,que ese era mi miedo. los hice para ponerselos al arroz con leche.que quedó delicioso

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  8. Tomo nota de estos higos en almibar para el año que viene pueda hacerlos. Este año se me han hechado a perder con el agua que ha caido. Un besazo.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.