28 enero 2011

PIZZA ESPINACAS Y QUESO.CONCURSO SANTA RITA

A traves de "gastronomia y cia", se esta haciendo un concurso de Harinas Santa Rita
El concurso consiste en elaborar una receta con Harina preparada para masa de pizza Santa Rita

Asi que esta es mi propuesta: un pizza de espinacas y queso de cabra:

Para la masa: 250g de harina especial para pizza de Santa Rita, 3 cucharadas de aceite de oliva suave,125ml de agua, sal al gusto y 2 cucharaditas de semillas de amapola

Para el relleno: 1 paquete de espinacas congeladas, pimientos de piquillo, tomate frito receta casera, mozzarella, queso de cabra, aceitunas negras
---vamos con la masa.
He usado la thermomix para el amasado.
Ponemos el aceite y el agua en el vaso y programamos 30seg, 37º,vel.1. Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto,velocidad espiga.
Retiramos la masa y la ponemos en un bol. No hace falta que repose, pero yo la deje en un cuento tapada con film, mientras preparaba el relleno


Relleno---Ponemos a cocer las espinacas unos minutos, escurrimos y las rehogamos con un pelin de aceite y cebolla.
Ponemos la masa en la mesa y le añadimos las semillas de amapola. Amasamos bien, estiramos como aprendi en Telepizza (gracias Raul y Regi), y le damos forma redonda. La ponemos en una fuente de horno y:
Añadimos el tomate frito casero
Las espinacas
La mozarella
Pimiento de piquillo en tiras
Queso de cabra
Rodajas de aceitunas negras
Y extra de queso (mira que dije veces esta frase: ¿quiere extra de queso?)
Metemos al horno precalentado a 200º durante 25 minutos, o hasta que la veais en su punto


Y este es el resultado
Y mi porcion:
He probado ya bastantes variedades de estas harinas, y esta especial para pizza tambien me ha gustado. La masa queda muy suave, y muy crujiente. Desde luego que la recomiendo. Es dificil encontrarla en mi ciudad pero ya he conseguido averiguar donde comprarla.
NOTA: Este es el articulo que han publicado en Gastronomia&cia.

45 comentarios:

  1. Riquísima esta pizza! Y al menos con las espinacas tienes menos remordimientos! jajaja

    ResponderEliminar
  2. Mucha suerte guapa.
    A la vista está preciosa.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  3. Se ve genial esta pizza no conocía este preparado y mira que utilizo de esta marca. besitos y buen finde guapa...

    ResponderEliminar
  4. Muy sabrosa y con las espinacas jugosita.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Parece napolitana!!
    Deberías ganar

    ResponderEliminar
  6. No he probado yo nunca una receta de pizza con espinacas, me apunto la idea.

    Suerte

    ResponderEliminar
  7. que buena esta aportacion apra el cuncurso, voy a echar un vistazo a las bases!besotes

    ResponderEliminar
  8. Suerteeeeee y te copio para la cena de esta noche ... que buena
    un saludo Espe.
    www.lasguisanderas.com

    Noelia

    ResponderEliminar
  9. Que buena pinta tiene esta pizza,ideal para el finde que se aproxima.
    UN besín.

    ResponderEliminar
  10. Espe, ¡¡menuda propuesta tan buena!!! SE ve riquísima.

    Besitos

    ResponderEliminar
  11. que buena te ha quedado y que presentación. besos

    ResponderEliminar
  12. Aún no he encontrado esa harina, seguiré buscando. La pizza esta que alimenta, se ve que tienes práctica.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. Espe, qué buena!!! Voy probando varias masas de pizzas últimamente, también he probado esta de Santa Rita, y la verdad es que qué ricas quedan, verdad???

    El relleno que le has puesto, pinta de lujo, así que mucha suerte!!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Espe ...te felicito ...una gran Pizza ...el distintivo las olivas negras ...y las espìnacas ...Buen finde...MARIMI

    ResponderEliminar
  15. Ya veo que te has guadado una buena porción, ya se sabe, el que parte y reparte se lleva la mejor parte.
    Tiene que estar de miedo Espe

    Un beso
    Afri

    ResponderEliminar
  16. Yo he probado este preparado y la verdad que está bastante bien,y siempre suelo tenerlo en casa por si de formá rápida, apetece comerse una pizza. Cuando tengo más tiempo elaboro yo la masa. Te deseo mucha suerte para el concuros y mis felicitaciones por el sorteo de La pastelería en Casa, ya nos contarás qué tal todo, seguro que genial!

    ResponderEliminar
  17. Que maravilla de pizza, fijate, con espinacas...en la vida se me hubiera ocurrido nena, un besote y buen finde.

    ResponderEliminar
  18. Una pizza fantástica Espe, suerte en el concurso guapetona.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  19. te ha quedado estupenda, qeu rica de espinacas y queso, suerte guapa
    besosss
    buen finde

    ResponderEliminar
  20. Espero que tengas muchísima suerte en el concurso.
    Me encantan las pizzas de cualquier manera, estupenda y , claro ¡¡con quesooooooo!!, eso es lo mejor, jajaja
    Besazos

    ResponderEliminar
  21. La verdad es que esta marca me encanta!!

    la pizza te ha quedado riqusima! ¿me invitas a cenar? Me encanta tu aportación! mucha suerte!

    Besotes

    ResponderEliminar
  22. Pizza mmm de cualquier cosa me encanta. Al resto de la casa no les gustan las de verduras (ya sabes comida verde=no), pero a mi me gustan mucho y como no puedo comerlas siempre que quiero se me ponen los dientes hasta el suelo cuando veo recetas como la tuya
    Suerte en el concurso.

    ResponderEliminar
  23. Que buena pinta. Yo no he probado nunca esta harina ,la tendré en cuenta.
    Mucha suerte en el concurso.
    Un beso

    ResponderEliminar
  24. Que buena pizza!!.....suerte en el concurso...a mi me encanta de espinacas con queso de cabra!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  25. Me encantan las pizzas de verdura, esta está super tentadora. Suerte en el concurso!
    Cariños

    ResponderEliminar
  26. En tu ciudad y en la mía también cuesta de entrar. A ver si mañana me acerco al corte...
    y la encuentro.
    Te ha quedado una pizza de concurso.
    Un beso

    ResponderEliminar
  27. Estupenda esta piza, me viene muy bien la receta. Los viernes le suelo hacer piza a mis nietos para la cena, la base se la hago en la termomix de igual manera que nos explicas, pero con harina normal. Luego los ingredientes se los pongo a su gusto. Lo que voy a probar es la harina que me parece que la hay en el supermercado donde habitualmente compro, porque ya he probado la de tempura, rebosados y sésamo y todas dan un resultado estupendo.
    Suerte con este concurso, estoy segura que ganaras porque estas en racha jeje.
    Un abrazo y buen finde.

    ResponderEliminar
  28. Una pizza muy original y rica, me guardo la receta, que ahora me estoy aficionando a las pizzas caseras. Por cierto, las fotos del paso a paso quedan super bien así, cómo lo haces?
    Y para mí con doble extra de queso!! Un besote

    ResponderEliminar
  29. Mucha suerte con el concurso Espe. Las pizzas caseras son un vicio genial, y la de ideas que se nos pueden ocurrir para iluminarlas...

    ResponderEliminar
  30. Te ha quedado estupenda Espe!!
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  31. Divinaaaaa.....a mi me gustan asi diferentes, pero mi hija protesta y como es a la que mas le gustan las pizzas, pues las preparo a su gusto, pero yo me quedo con la tuya unnnn....que rica....besos guapa.

    ResponderEliminar
  32. Espléndida pizza niña!!!
    Mucha suerte con el concurso Espe!!!.
    Un beso pasa feliz finde

    ResponderEliminar
  33. Está de concurso, verdaderamente, ¡qué bonita y qué rica te ha quedado!.
    Besotes, guapa.

    ResponderEliminar
  34. OHHHHHH Espe buenísima y además ligerita, un primor de rica.
    Te hago una propuesta y es que cuando tengas tiempo y ganas nos hagas una entrada de como amasar bien una pizza y el montaje de la misma.
    Me encantaría saber hacerlo.
    Un besote Espe

    ResponderEliminar
  35. Ummmmmmmmmmmmmm me pido un caxin seguro estaba de muete lenta no hay mas que ver las fotos dice comemeeeeeeeee.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    ResponderEliminar
  36. Espe que pintaza tiene esa pizza y yo sin probar la harina para masas santa Rita.
    ya mismo voy en busca de ella y mepreparo esa suculenta pizza.
    Mil besitos y buen fin de semana.
    Ague.

    ResponderEliminar
  37. Toma ya! pedazo de pizza más rica que has preparado Espe.. me encanta, que tengas suerte en el concurso wapa!
    Besos

    ResponderEliminar
  38. Para mi con mucho queso extra.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

    ResponderEliminar
  39. Hola Espe se ve divina, quiero un poco. Me la llevo enterita. Nathalie(mundo bizoccho)

    ResponderEliminar
  40. Que pasada de pizza! Así peco yo también en le régimen, fabulosa de verdad Espe!

    UN besote! Y suerte ocn el concurso!

    ResponderEliminar
  41. Hola Espe, muy original y buena esta pizza, suerte en el concurso, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  42. Muy buena pizza, aún no he probado las harinas Santa Rita así que tendré que buscarlas porque la veo recomendada en muchos blogs.
    Que redonda te quedó, las mías son amorfas, jajaja

    ResponderEliminar
  43. Seguro que está riquísima, Espe! Suerte y besitos!

    ResponderEliminar
  44. Hola!
    Esta pizza, te quedo muy bien.
    Por cierto me encanto ¡¡¡Zamora!!!
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.