15 febrero 2011

GALLETAS DE PISTACHO A LOS DOS CHOCOLATES

Buenisimas estas galletas.volaron!!!
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100g de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 100g de azúcar moreno, 1 huevo, 250g de harina de fuerza, 1 cucharada de levadura, 100g de pistachos crudos ya pelados, 60g de chocolate blanco, perlas de chocolate.
---Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que nos quede una crema. Añadimos la harina con la levadura, el huevo y los pistachos troceados, prácticamente pulverizados.
Rallamos el chocolate blanco y se lo añadimos a la mezcla junto con las perlas de chocolate.
Mezclamos y amasamos bien. Dejamos reposar en la nevera
Precalentamos el horno a 180º, y disponemos bolitas de la masa en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Las aplastamos un poco y dejamos que se hagan hasta que las veamos doraditas.
Con un té estupendo, ¿quien se puede resistir?
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60 comentarios:

  1. Uo! Nunca había visto unas galletas de pistachos! Que curiosas.. Se me hace raro la combinación con el chocolate, pero seguro que tan buenas!
    Un beso!

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  2. Seguro que volaron!!!! tienen muy buena pinta, saludos

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  3. Madre mía! chocolate y pistachos! esto es la bomba! me encanta, como no van a volar! que delicia!
    Besos!
    Nasy.

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  4. Normal que volaran, tienen que estar de lujo.

    Saludos

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  5. que buenas no me extraña que volaran con tu permiso me llevo la receta, besos

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  6. las haré tal como tu receta. gracias me han gustado.

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  7. Con esa pinta, ¿no van a volar?
    Besitos.
    ;-D

    P.D. Me llego.

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  8. Holaaa, tienen que estar más que ricas estas galletas Espe!!
    Un besooo

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  9. Mmmmmm qué rcias!! como me gustan las galletas.. y con pistachos excelente combinación
    Besos

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  10. Pensé que llevaban avena.
    Están geniales...
    Me encantan

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  11. Con pistachos, que ricasssss. Un besito guapa.

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  12. Espeeeee pero que delicia de galletas... me encantan los pichichos, ( jaja como los llamaba mi hija mayor cuando era un comino), asi que con tu permiso me llevo media docenita...
    un saludo
    www.lasguisanderas.com

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  13. cawennnn...!!! si volaron es que ya no quedan no Espeee...? penaaaa!!!!! con las ganas que traía de galletukisssss!!!!!

    ;-)

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  14. Pero que buena combinacion!....me encantan las galletas de pistacho pero con chocolates no las he probado....se ven deliciosas!!.....Abrazotes, Marcela

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  15. Espe espectaculares, pero hemos de hallar un término medio entre la dieta y esto, hacemos un trato guapísima????

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  16. Muy rica combinación!. Los frutos secos, sean los que sean y el chocolate hacen una mezcla exquisita para unas galletas. Los pistachos me encantan, así que seguro que esas galletas también. Besos.

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  17. mm pero es con unas galletitas asi quien se resiste, de seguro que ya te las piden de nuevo! te han quedado de lujo! un beso

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  18. Yo no me resisto ni de coña, tú pónmelas delante, ua verás lo que duran, jajajaja
    Besazos

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  19. Tienen una pinta riquisima, y nunca las habia visto con pistachos, que original.

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  20. Toda una tentación, me las pido para el café de la tarde.

    Besos

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  21. Preciosas y riquísimas, con pistachos no las he probado

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  22. Esperancitaaaaa!!! Pero como no iban a volarrrrr!!! Si es que yo ya les veo las alitassss, pero volando hacia mi casita!!! jajajaja!!
    Riquísimas!!!

    Besitos

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  23. Que rico! ami me gusta mucho el helado de pistacho y pienso que no hay muchas recetas con pistacho , asi que creo que deben de estar deliciosas con el chocolate.

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  24. Con pistacho! qué ricas!! yo tengo 2 clases de galletas para publicar desde octubre del año pasao.... tengo delito, eh? jajajajaja....

    Te han quedado geniales!

    Besotes!

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  25. Muy buenas Espe!!! y con una mezcla de ingredientes estupenda. Un besote!!!

    Lau.

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  26. No me extraña que volaran Espe, menuda pinta!!!
    Besos

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  27. No me extraña que volaran, tenían que estar buenísimas...
    besitos.

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  28. Qué ricas galletas Espe, muy buena combinación.
    Un abrazo.

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  29. pistachos y chocolate... deliciosa combinacion

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  30. El 3 de marzo... me voy a comer unas galletitas de estas... no???? jajaja

    un beso

    Ten penita de mi... no tendre cocina...jajajaj

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  31. Ey, que ricas no? pues ale, otra para mi colección... no voy a dar abasto las próximas semanas jajaja...
    bsoss

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  32. Ummmmmmmmmmmm ricas ricas seguro ,me llevo un par antes de que vuelen.
    Bicos mil wapa.

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  33. Pistachos y choco.. ummm, que voyyyyyyy!!!

    Un beso
    Afri

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  34. Que combinacion mas interesante!!!seguro que son riquisssssimas!!!!!!!!!

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  35. Espe chorrete....me dices que me hacias una pregunta en el post de los bollos suizos, pues no la veo.....que era si la masa es normal si quedaba pegajosa? A mi me paso que me daba la sensacion de que se pegaba muchisimo, y le fui añadiendo harina hasta que me parecio que no iba a dejar de estar pegajosa....asi que al final cuando a mi me parecio pare de echar harina....y ya ves, salieron genial, esponjositos....aunq si es verdad que la proxima, le echare menos aun, para hacer probatina.....espero que sea eso lo que querias saber....si no me dices vale??? Las galletinas de pistacho ñiammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm besicos

    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  36. Ya lo creo que volarían, con la pinta que tienen... Si quedaba alguna virtual me la he comido yo :D

    Besos.

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  37. Tu tentándome eh!! que estoy con la dichosas dieta y no veas veo tus galletas y me estoy convirtiendo en el monstruo de las galletas las devoraba todas
    MIL BESOSSSSS

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  38. qué galletas tan ricassssssssss, y con ese chocolate, maaadre que me pierdo, jajajjaja.

    El té si que se puede tomar sin peligro que es light y también lo tengo yo.

    un besito, guapa

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  39. Ja, ja,ja,.. dices al principio.. "volaron" .. pero mujer como no van a volar si deben de saber a gloria bendita!!!!

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  40. SE ven riquísimas y el acompañamiento del té es genial. Te las copio. besitos...

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  41. las galletas son una de mis debilidades, y estas parecen estupendas¡ besiños¡

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  42. Me gusta la idea de los pistachos en las galletas…
    Besitos….

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  43. Espe, últimamente estoy recopilando recetas de galletas! Así que estas me las apunto, porque deben estar deliciosas!

    Besotes

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  44. Hoy me he dedicado a ser honesta conmigo misma y a dar las gracias a tod@s los que me habéis animado y apoyado en estos días.
    Antes le comentaba a una amiga, que no imaginaba una acogida tan cariñosa y buena por vuestra parte, realmente me parecía hasta una tontería hablar de mis sentimientos,mis recuerdos y su relación con la gastronomía, pero veo que por variar, me he vuelto a equivocar,
    Vuestras respuestas me han ayudado mucho, me siento mejor por dentro y hasta diría que también por fuera.
    Dar las gracias es lo que quiero hacer y lo que estoy haciendo, por haberme dedicado unas palabras, por haberme ayudado.
    Hoy no mucho más, mi eterna gratitud.

    CUATRO ESPECIAS

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  45. Yo me llevo la receta, que estoy en plena epoca galletera!!! Muacckkk

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  46. ¡qué ricas Espe!, yo ya las hice con pistachos pero no con chocolate, las probaremos.....
    Un besazo

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  47. Espe,ya lo creo que volaron as galletas y es que tienen una pinta que no se puede uno resistir.
    Mil besitos cielo.

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  48. jolines espe que cosa más rica de galletas !!! con lo que me gusta a mi el chocolate y no te digo nada los pistachos!!oissss deliciosas !

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  49. uhmmm con un té o con un cafecito me comía un par de galletas pero ya, una combinación muy rica frutos secos con chocolate.

    saludos.

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  50. Ummm! Pistachos y chocolate... tiene que estar riquisimo!

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  51. Volaron?, pues aquí no ha llegado ninguna, doy fe de ello, jjajjajajaja.
    Si es que tienen una pinta excelente.
    Besos

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  52. Menudas galletas que delicia ..Espe no te enfades con el vado ...jaja..que ya somos dos ....BESOTES MARIMI

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  53. Espe, me gusta mucho la mezcla de sabores de los pistachos y el chocolate.
    Me quedo con tu receta.
    Besos

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  54. En cuanto he visto que las galletas llevaban chocolate, han ganado para mi muchísimo!! Qué bueno, y con el tecito... mmmm!!
    Un besote

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  55. Buena mezcla de chocolate y pistachos, tremendas y bien acompañadas con un té.
    Besos.

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  56. No me extraña que valoran, tienen que estar para empezar y no dejar ni una!
    Un beso guapa!

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  57. Hola Espe, guapa tu

    una preguntita comentas harina de fuerza, y la levadura...de panadero ??..

    mil petonets Susanna

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  58. Qué galletas más ricas!! Me comería una tras otra!!
    Madre mia. todo lo que has publicado desde la última vez que te leí, si no han pasado ni dos semanas!! Estas echa una artistaza en la cocina.
    Un beso

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.