06 septiembre 2011

BROCHETA DE MAGRET Y MANGO con salsa de arándanos

Una combinación excelente.

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Para la salsa de arándanos: 150ml de agua,10g de coco, 20g de azúcar, 50g de arándanos rojos deshidratados Eco-salim, aceite, sal y pimienta.
--- Ponemos los arándanos a hidratar en el agua una media hora. Los ponemos en una sartén junto con el coco, el azúcar y el agua y dejamos reducir. Batimos y salpimentamos y añadimos un poquito de aceite al gusto.

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Podéis ver como se hace el magret aquí.
Montamos las brochetas y listo
También se puede presentar de esta manera:
 
magret de pato

41 comentarios:

  1. Una combinación rica rica.
    Un besazo guapa.

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  2. No lo compro nunca. Me has dado una idea excelente.
    Un beso,
    Esther

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  3. que ricas brochetas la carne con fruta está estupenda y con esa salsita ideal la combinación.
    besosss guapaaa

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  4. Espe,
    De lujo me parecen estas brochetas.
    Un beso y pasa un buen día.

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  5. Menudas brochetas ricas que has preparado!! me encanta el magret y cada vez más la combinación carne/fruta.

    Me llevo la idea ;)

    Besos

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  6. Mmmmm, qué exótico!! Seguro que está riquísimo! ;)

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  7. Ummmmm Ummmmm cae la salibilla..., a estas horas veo eso y me entra hambre, eso es porque es pecao jejjee pero que buenas!!!

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  8. Que bien combina esa salsa para el cerdo, y en brocheta, nos encanta. Un saludo.

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  9. Tiene una pinta deliciosa, un contraste que me encanta.

    Besos

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  10. Que bue aspecto tiene, seguro que esta buenisimo, a mi eso de mezclar sabores no me va mucho, pero reconozco que es un excelente plato.
    Besos.

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  11. Qué rico Espe! Se me cae la babilla y esto salivando, la combniación pato, mango arándanos tiene que ser espectacular...

    Un besazo!

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  12. Que ricoooo ESpe,me encanta esa combinación!

    Besotes

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  13. Las brochetas muy ricas, pero me ha gustasdo especialmente la salsa de arandanos
    bss
    Patricia

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  14. Espe una combinación muy buena eco-salim tiene productos geniales

    loli

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  15. hola,acabo de descubrir tu blog y me parece muy chulo,asi que te sigo!
    un saludito y te invito a mi cocina si te apetece conocerla.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  16. Estupenda la combinación, al pato le van de miedo las preparaciones dulces y con frutos rojoos.
    Besitos

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  17. Unas brochetas para quitarse el sombrero, que ricas

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  18. Ricoooo!!! Y además, dos receta en una, que me encanta esa salsita de arándanos que te has marcado!

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  19. Una receta buenisima!! El contraste de sabores me parece una delicia!!! Normalmente el magreto lo hago con manzanas caramelizadas y mermelada de cebolla o calabacin... pero esta version tuya sera la proxima que haga!
    Un besote
    Sònia

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  20. El mango le queda genial al magret, y así en brocheta me parece genial!!!. un beso

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  21. me encanta el pato, me encanta el mango, y me chiflan los arándanos, perfecta! seguro que la pruebo

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  22. que buena brocheta y una buena combinación con la salsa de arándanos, me la apunto, besos

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  23. Que ricas!!!!!!! Es que me encanta el pato. Yo hago unas parecidas pero con pera.

    Besos

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  24. Una brocheta super sabrosa y con mucho contraste... ¡me gusta!
    Un besote

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  25. Espe me ha encantado la combinación de sabores,tengo que probar estas brochetas tan deliciosamente ricas,me encanta la idea.
    Un besote enorme guapísima.

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  26. Espe, es una receta de lujo, con ella quedamos como reinas, y como bien dices es una combinación estupenda.
    un besazo guapa

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  27. Espe, es una receta de lujo, con ella quedamos como reinas, y como bien dices es una combinación estupenda.
    un besazo guapa

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  28. Menudas brochettas! Me encantaría probar la salsa, porque se que debe ser una delicia.

    un abrazo

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  29. Que brocheta tan exquisita, me encanta la combinación.

    Saludos

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  30. Otra de las cosas que tengo en pendientes: El magret.
    No doy abasto con tanta cosa que tengo por probar.
    Y no te imaginas lo que me apetece viendotelo.

    Pochoncicos.

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  31. Me encanta el mango en todas sus variedades,dulces y saladas... y la mezcla me ha encantado.
    Igual te la copieteo ajajaja
    Saluditossssssssssss

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  32. ya lo creo que es una combinación excelente....la foto lo dice todo..
    besitos.

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  33. me gusta la combinacion y asi en brocheta lo encuentro muy original,me gusta
    beso
    miquel

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  34. Tu lo dices, excelente combinación de sabores.
    Besos

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  35. Espectacular esta combinación. Me gustan todos los ingredientes´, así que seguro que está delicioso.
    Un beso.

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  36. Menudo plato rico que nos presentas hoy.Una carne estupenda con un perfecto acompañamiento.
    Todo un lujo de plato.
    Un besín.

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  37. Con brocheta, sin brocheta, no sé cual elegir porque de las dos maneras me gusta.
    Besos.

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  38. Que maravilla de combinación ... y con coco... jeje... me gusta mucho! Besos

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  39. Me acabo de enamorar!! magret y mango...y además salsa de arándanos. Mía, esta receta es míaa..jaja.

    núria

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.