20 octubre 2011

LASAÑA

En casa nos gusta mucho la lasaña, sobre todo al peque, que me la pide muy a menudo

lasaña

Para 4 personas
6-8 placas de lasaña precocidas, 500g carne picada (cerdo y ternera), 1/2 pimiento, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 250g tomate natural triturado, 1 cucharadita de orégano, sal, aceite de oliva
Para la bechamel: 1 cucharada aceite de oliva, 25g de mantequilla, 55g de harina, 400ml de leche, sal, pimienta y nuez moscada
---Si las placas son precocidas ponerlas en remojo con agua caliente 20 minutos, sino, cocerlas en abundante agua hirviendo los minutos que nos indique el fabricante. Dejamos las placas escurriendo sobre un paño.
Picamos la cebolla y el pimiento y rallamos la zanahoria y las ponemos a pochar en una sartén con unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté dorada incorporamos el tomate y dejamos uno 5 minutos. Echamos la carne, el orégano y la sal y dejamos que se haga otros 5-10 minutos mas.
Mientras hacemos la bechamel. En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla, cuando ésta ultima se funda incorporamos la harina y la tostamos bien. Echamos la leche, sal y nuez moscada y dando vueltas para que no se hagan grumos cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos.

MODO THERMOMIX:

Cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos y ponemos en el vaso. Trituramos 15seg, vel.5. Bajamos los ingredientes de las paredes y echamos el aceite. programamos 7 minutos, tª varoma, velocidad 1

Añadimos la carne picada, el tomate triturado, la sal, orégano, laurel y programamos 20 minutos, tª varoma, giro izda. y velocidad cuchara.

Lavamos el vaso y hacemos la bechamel.

--- Poner en el vaso al aceite y la mantequilla.programar 1 minuto,100º,velocidad 2
Añadir la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1
Añadir el resto de ingredientes y programar 5 seg, velocidad 7, y después 8 minutos,100º velocidad 4
Y lista.

MONTAJE

Montamos la lasaña de la manera siguiente: placa de lasaña, carne y bechamel. Para terminar: placa de lasaña, bechamel y queso rallado.
Metemos al horno unos 15 minutos. Los últimos 5, solo el gratinador, vigilando de que no se nos queme.

lasña

31 comentarios:

  1. Que rica, me gusta mucho la lasaña.

    Saludos

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  2. No hago muchas de carne. quizá más de verduras, pero me gusta mcho!Bss

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  3. Yo tampoco me canso jamas!!!que rica!!!

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  4. Ahora mismo estamos hablando de hacer una lasaña nosotros para dejar preparada en casa...Me la llevo que tenemos todos los ingredientes!!!
    Besos

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  5. No me extraña que no te canses con la pinta que tiene como para decir que no a una ración de estas

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  6. No solo tu ESPE ..en mi casa tampoco se cansan ..como si se la pones mediodia y cena ...es que a un plato así nunca se le dice NO .
    Etupenda la lasagna y estupenda foto bsssMARIMI

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  7. Cómo te vas a cansar de comer lasaña?!?!?! es que está de muerte.

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  8. Como van apeteciendo ya estos platos. Me recuerda a mi infancia!
    Besos!

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  9. yo tampoco! en mi casa es que gusta muchisimo estas cositas,te quedo deliciosa.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  10. No me extraña que no te canses... jajajaja Yo tampoco lo haría, esa lasaña tiene una pinta buenisima!!! Un besote

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  11. Yo tampoco me canso que quieres que te diga... es lo mejor de todo. Una buena pasta !!

    Bss
    AFri

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  12. Pues yo tampoco me canso de comerla...jejje, un beso desde Murcia...seguimos...

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  13. Qué cremosa te ha quedado, me gusta....

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  14. Qué rica la lasaña, me encanta yo también la preparo mucho en mi casa gusta bastante.
    Besitos.

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  15. Mira que me gusta la pasta y si son canelones o lasaña todavía mas. Esta te ha quedado genial. Un besazo.

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  16. ¡Que razon tienes, Espe.
    La lasaña está buena en invierno y en verano y además es de lo mas versatil.
    Rica, rica, si señora.

    Pochoncicos.

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  17. Me pasa como a tí, cuánto más la como más me guusta.
    Besitos

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  18. En mi casa gusta mas de carne que de nada, y no se cansan de pasta
    bss
    Patricia

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  19. Espe cielo,yo tampoco me canso de comer lasaña y esta receta tuya se ve deliciosamente rica.
    Un besito enorme preciosa.

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  20. Creo que nadie se cansa de comer este tipo de platos....son deliciosos!

    La que tienes hoy se ve rica!

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  21. a mi también m,e encanta la lasaña, te ha quedado muy buena, besos

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  22. Oh la lá que lasaña más rica! menuda buena pinta tiene!
    Me la comía ahora mismo de un bocao!

    Besitos guapa

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  23. Qué pinta más rica, me encanta!

    besos

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  24. yo tampoco me canso nucna de comer pasta, me da igual espaguetis, macarrones, canelones o una estupenda lasaña como la que nos has puesto

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  25. Qué me estás liando...cómo que mañana tendré que hacer lasaña para comer...y de carne...que últimamente la estuve haciendo de atún.
    Nos encanta.
    Un beso

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  26. Unnnnn.....que rica, esa que preparaste un 10 en mi casa encantados te quedo genial, besos

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  27. Me pasa como a ti Espe yo tampoco me canso de comer platos de pasta....me llevo una ración pequeña para que no se note mucho.besicos

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  28. Te ha quedado un corte perfecto,a mi casi siempre se me rompe al partirla.

    Un beso

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  29. Me encanta la lasaña y esta se ve muy rica. Besosssssssssss

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  30. Yo tampoco me canso, y además como se prepara con antelación y si sobra, luego está más rica....pues todos a hacer lasaña...

    Un saludo!!!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.