20 octubre 2011

LASAÑA

En casa nos gusta mucho la lasaña, sobre todo al peque, que me la pide muy a menudo

lasaña

Para 4 personas
6-8 placas de lasaña precocidas, 500g carne picada (cerdo y ternera), 1/2 pimiento, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 250g tomate natural triturado, 1 cucharadita de orégano, sal, aceite de oliva
Para la bechamel: 1 cucharada aceite de oliva, 25g de mantequilla, 55g de harina, 400ml de leche, sal, pimienta y nuez moscada
---Si las placas son precocidas ponerlas en remojo con agua caliente 20 minutos, sino, cocerlas en abundante agua hirviendo los minutos que nos indique el fabricante. Dejamos las placas escurriendo sobre un paño.
Picamos la cebolla y el pimiento y rallamos la zanahoria y las ponemos a pochar en una sartén con unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté dorada incorporamos el tomate y dejamos uno 5 minutos. Echamos la carne, el orégano y la sal y dejamos que se haga otros 5-10 minutos mas.
Mientras hacemos la bechamel. En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla, cuando ésta ultima se funda incorporamos la harina y la tostamos bien. Echamos la leche, sal y nuez moscada y dando vueltas para que no se hagan grumos cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos.

MODO THERMOMIX:

Cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos y ponemos en el vaso. Trituramos 15seg, vel.5. Bajamos los ingredientes de las paredes y echamos el aceite. programamos 7 minutos, tª varoma, velocidad 1

Añadimos la carne picada, el tomate triturado, la sal, orégano, laurel y programamos 20 minutos, tª varoma, giro izda. y velocidad cuchara.

Lavamos el vaso y hacemos la bechamel.

--- Poner en el vaso al aceite y la mantequilla.programar 1 minuto,100º,velocidad 2
Añadir la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1
Añadir el resto de ingredientes y programar 5 seg, velocidad 7, y después 8 minutos,100º velocidad 4
Y lista.

MONTAJE

Montamos la lasaña de la manera siguiente: placa de lasaña, carne y bechamel. Para terminar: placa de lasaña, bechamel y queso rallado.
Metemos al horno unos 15 minutos. Los últimos 5, solo el gratinador, vigilando de que no se nos queme.

lasña

31 comentarios:

  1. Que rica, me gusta mucho la lasaña.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. No hago muchas de carne. quizá más de verduras, pero me gusta mcho!Bss

    ResponderEliminar
  3. Yo tampoco me canso jamas!!!que rica!!!

    ResponderEliminar
  4. Ahora mismo estamos hablando de hacer una lasaña nosotros para dejar preparada en casa...Me la llevo que tenemos todos los ingredientes!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  5. No me extraña que no te canses con la pinta que tiene como para decir que no a una ración de estas

    ResponderEliminar
  6. No solo tu ESPE ..en mi casa tampoco se cansan ..como si se la pones mediodia y cena ...es que a un plato así nunca se le dice NO .
    Etupenda la lasagna y estupenda foto bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  7. Cómo te vas a cansar de comer lasaña?!?!?! es que está de muerte.

    ResponderEliminar
  8. Como van apeteciendo ya estos platos. Me recuerda a mi infancia!
    Besos!

    ResponderEliminar
  9. yo tampoco! en mi casa es que gusta muchisimo estas cositas,te quedo deliciosa.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. No me extraña que no te canses... jajajaja Yo tampoco lo haría, esa lasaña tiene una pinta buenisima!!! Un besote

    ResponderEliminar
  11. Yo tampoco me canso que quieres que te diga... es lo mejor de todo. Una buena pasta !!

    Bss
    AFri

    ResponderEliminar
  12. Pues yo tampoco me canso de comerla...jejje, un beso desde Murcia...seguimos...

    ResponderEliminar
  13. Qué cremosa te ha quedado, me gusta....

    ResponderEliminar
  14. Qué rica la lasaña, me encanta yo también la preparo mucho en mi casa gusta bastante.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  15. Mira que me gusta la pasta y si son canelones o lasaña todavía mas. Esta te ha quedado genial. Un besazo.

    ResponderEliminar
  16. ¡Que razon tienes, Espe.
    La lasaña está buena en invierno y en verano y además es de lo mas versatil.
    Rica, rica, si señora.

    Pochoncicos.

    ResponderEliminar
  17. Me pasa como a tí, cuánto más la como más me guusta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. En mi casa gusta mas de carne que de nada, y no se cansan de pasta
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  19. Espe cielo,yo tampoco me canso de comer lasaña y esta receta tuya se ve deliciosamente rica.
    Un besito enorme preciosa.

    ResponderEliminar
  20. Creo que nadie se cansa de comer este tipo de platos....son deliciosos!

    La que tienes hoy se ve rica!

    ResponderEliminar
  21. a mi también m,e encanta la lasaña, te ha quedado muy buena, besos

    ResponderEliminar
  22. Oh la lá que lasaña más rica! menuda buena pinta tiene!
    Me la comía ahora mismo de un bocao!

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  23. que buenisima pinta tiene, chica!!!

    ResponderEliminar
  24. Qué pinta más rica, me encanta!

    besos

    ResponderEliminar
  25. yo tampoco me canso nucna de comer pasta, me da igual espaguetis, macarrones, canelones o una estupenda lasaña como la que nos has puesto

    ResponderEliminar
  26. Qué me estás liando...cómo que mañana tendré que hacer lasaña para comer...y de carne...que últimamente la estuve haciendo de atún.
    Nos encanta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  27. Unnnnn.....que rica, esa que preparaste un 10 en mi casa encantados te quedo genial, besos

    ResponderEliminar
  28. Me pasa como a ti Espe yo tampoco me canso de comer platos de pasta....me llevo una ración pequeña para que no se note mucho.besicos

    ResponderEliminar
  29. Te ha quedado un corte perfecto,a mi casi siempre se me rompe al partirla.

    Un beso

    ResponderEliminar
  30. Me encanta la lasaña y esta se ve muy rica. Besosssssssssss

    ResponderEliminar
  31. Yo tampoco me canso, y además como se prepara con antelación y si sobra, luego está más rica....pues todos a hacer lasaña...

    Un saludo!!!

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.