16 noviembre 2011

ALBONDIGAS RELLENAS DE QUESO

Unas albóndigas muy jugosas, el pequeño toque del queso las hace diferentes.

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300g de carne picada mixta (cerdo y ternera), 1 zanahoria, un trozo de miga de pan remojada en leche, perejil, 1 ajo, 1 huevo, pan rallado, harina, cebolla, 1 lata de tomate natural triturado, aceite de oliva, sal y queso tierno de oveja de Quesería la Antigua de Fuentesaúco.
---Mezclamos la carne con la zanahoria rallada, la miga remojada, el ajo machacado, el perejil, el huevo y sal. Si vemos que nos queda poco compacto añadimos algo de pan rallado.
Cogemos porciones de carne y dentro introducimos un trocito de queso, damos forma de albóndiga y rebozamos en harina, retirando bien el exceso. Freímos y reservamos.

albondigas (3)
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla muy picada, añadimos el tomate, sal y las albóndigas y las dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.

37 comentarios:

  1. Ideaza has tenido Espe, esto lo tengo que hacer.
    Besos.

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  2. Pues las he visto hacer mil veces pero nunca me animo, tengo que probarlas ya¡

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  3. ¡Que buena idea Espe! Seguro que el queso le da un toque especial, como tú bien dices.
    Abrazos.

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  4. SE ven muy ricas, con lo que me gusta el queso...besitosss

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  5. Que buena idea, nunca se me hubiese ocurrido rellenarlas!!Besitosss

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  6. Hola Espe, me parece que tienen que estar la mar de buenas con ese relleno, mandame unas pocas, un saludo.
    JUAN

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  7. el queso le da un toque muy rico,algunas veces las hago asi,muy buenas.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. Oleeeee Espe, para mi las albondigas o como dice Arguiñano "almondigas" tienen un sabor tan especial, que yo creo que con este quesito ya seran irresistibles.
    Besotesssss.
    Javi.

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  9. Que buenas con el queso, así son mucho más tiernas!! Me encantan.
    besos

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  10. Jolín Espe voy a tener que ocultar tus publicaciones eh!! estoy aquí con un triste café y ya me has dado hambre... yo para comer hoy tengo un guisito de los de dejar al fuego mínimo... ya os contaré...! besos!

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  11. Espe y yo siempre haciendo el mismo relleno ,me gusta el toque del queso
    bss
    loli

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  12. Deliciosas con esta sorpresita dentro!!!bss

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  13. Son riquísimas... yo las hago mucho, con el relleno de queso e incluso con una aceituna.
    La salsita, buenísima.
    Besotes.

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  14. Con ese relleno que maravilla, me encanta.

    Saludos

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  15. Yo, a veces, también les pongo queso, y a la gente les gusta mucho.
    Las tuyas se ven deliciosas.
    Un besito.

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  16. El lunes comimos nosotros albóndigas... que ricas

    Pero ese toque de queso esta genial... probaré.

    Besos guapi...me voy ya

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  17. MI MADRE LAS HACIA CON PHILADELPHIA Y ESTABAN BUENISIMAS

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  18. Tengo que probarlo me encanta la idea
    Besitos

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  19. me gusta la idea de poner rellenos a las albondigas asi siempre es una sorpresa comerlas
    beso

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  20. jejejejeje yo también las hago rellenas de queso muchas veces y están uuummmmmm buenísimas!!!!

    Besinos.

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  21. En mi casa uno de los platos favoritos, si encima las rellenas de queso, muéreteeeeee.
    Besitos linda.

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  22. Estas albóndigas rellenas de queso me parecen una locura de ricas.

    Y enhorabuena por haber celebrado ayer también el día del bundt con ese bizcocho tan rico, que por cierto, me llevo la receta.

    un besazo

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  23. Espe se ven muy bien con el trocito de queso en el centro, yo suelo añadir el queso rallado y también están de infarto jajaja. Un besazo.

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  24. Vengo de ver unas rellenas de verduras y ahora las tuyas con queso.... si combinamos.........


    Muas!

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  25. Me gustan mucho las albondigas rellenas, quedan muy ricas
    bss

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  26. que albóndigas mas buenas, me llevo la receta, besos

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  27. Que ricas estas albondigas con sorpresa! pero me ha flipado el cake de kit kat

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  28. Me gusta muchisimo el truco del queso, tengo que probarlas.
    Un beso

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  29. Una receta muy tentadora y riquísima.
    Un besote enorme.

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  30. Yo también las hago y quedan super ricas. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  31. Me encantan esas albondigas! Besos!

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  32. Holaaaa yo a veces también le pongo, da un toque muy especial y muy bueno! que rrrricas!
    Un besoooo

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  33. Mi hijo adora las albóndigas. Esta propuesta es sencilla y no se porque nunca las hago rellenas! Me pongo con ellas.
    Cariños

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  34. Me gusta encontrarme esa sorpresa en el interior de las albóndigas.
    Besos.

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  35. Unas albondigas geniales para mi niño que es superquesero!!
    Bss

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  36. Muy original, la idea del queso, algo distinto, igual pruebo hacerlas, un saludo besos.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.