28 noviembre 2011

GARBANZOS CON BOLETUS

Como apetecen este tipo de guisos. P1010011

150g de garbanzos de Fuentesaúco, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 ajo, 150g de boletus, 1 cucharadita de harina, 1 hueso de jamón, espinazo, agua

--- Ponemos en remojo los garbanzos en agua templada con un poco de sal, durante unas 12 horas.

Los ponemos en una olla exprés con agua, los huesos, la zanahoria pelada y el puerro. Cerramos la olla y cuando tenga presión, bajamos y dejamos cocer unos 20 minutos. Sacamos los garbanzos a un cazo y le ponemos algo de caldo.

En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, doramos un ajo picado y salteamos los boletus laminados, y los incorporamos a los garbanzos junto con la zanahoria machacada.

En la misma sartén de los boletus tostamos la harina y añadimos algo de caldo, cocinamos un par de minutos y añadimos a los garbanzos. Les damos un hervor y servimos.

42 comentarios:

  1. Ayyy madre!!! que cosa ricaaaaa
    un biquiño

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  2. Un plato así apetece un montón y los hojaldres te quedaron muy ricos. besitosssss

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  3. Qué apetecibles, bien calentitos...
    Besitos...

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  4. Con el fresco que nos hemos levantado por aquí, un plato así se agradece un montón.
    Un beso,

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  5. Un plato distinto, me gusta.

    Saludos

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  6. Como me gustan los garbanzos, con todo y con setas no suelo hacerlos, pero por la nevera tengo unas cuants!!!Bss

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  7. Mmm tienes razón, ahora con estos fríos apetecen mucho estos guisos!

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  8. Me la apunto, pa los kilos de bolets que tengo en casa.

    Muas!

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  9. buena mezcla...si señora!! siempre me sorprendes...besotes

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  10. Un plato extraordinario Espe. La verdad es que es muy apropiado para esta época y seguro que está exquisito.

    Besos,

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  11. Qué platazo si señora, ideal para el tiempo que nos acompaña.
    Besitos.

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  12. Que rico!! es un plato muy rico, yo hago una receta muy parecida y lo suelo hacer con shitake (cuando encuentro claro) jejeje

    Muy bueno :)
    Un saludo

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  13. Que buenos los garbanzos así, la pena es que mi marido no puede con los boletus y a mi me encantan...pero algún día me doy este capricho!!!
    Besos

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  14. Me está entrando un hambre....yo también tengo garbanzos, pero en cocido.
    Besos.

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  15. madre mía! qué pintaza tiene!!!me lo apunto guapa! besosss

    Gema

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  16. Luce rico, a mi me encanta este plato!

    Un abrazo

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  17. Estos garbanzos estan muy rico,con la pinta que tienen,se comen sin darte cuenta,ami me encanta los platos de cuchara,en esta epoca de invierno

    Saludos

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  18. Me encanta el platito, me apetece un montón estos platos
    Besitos

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  19. La verdad es que sí..muy rico
    bss
    loli

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  20. Ya apetecen los platos de cuchara y me encantan los garbanzos!! No los he combinado nunca con boletus, probaré seguro!!
    Besos

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  21. Hola Espe,
    Vaya plato... de lujo.
    Ya mismo me pongo al corriente de lo que has cocinado este mes que no he estado por aquí.
    Un saludo guapa.

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  22. Mira que buena idea!!!. Los garbanzos con boletus tienen que estar deliciosos!!!. Besos

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  23. Espe ¡qué plato más rico para el fresquito. Con lo que me gustan los boletus! Besos y feliz semana.

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  24. Una muy buena idea para hacer un guiso bien rico y rápido.
    Un abrazo.

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  25. Platico me cuchara huuummm me encanta.besicos

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  26. Que rico¡¡¡¡ Soy yo o algo ha cambiado en este blog??? :) besiños guapa¡

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  27. que buen plato, me encanta, para este frío viene muy bien, me gusta mucho el cambio que le has dado al blog, besos

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  28. Que original y rico plato.

    Besitos.

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  29. Rico guiso. Yo llevando boletus o sease, setas, cualesquiera, me apunto.
    Muxus

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  30. Tomo buena nota, que estoy recopilando recetas de legumbres y estos garbanzos tienen que estar bien ricos...!! Un besote

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  31. Holaaaa, que buen plato de garbanzos Espe!
    Un besoooo

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  32. Hala que plato mas delicioso! de los míos los de soplar la cuchara! jejeje estoy de celebración Espe , pásate a echar un vistazo que igual te interesa!
    Estas invitada wapísima.

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  33. Riquisimos nunca se mehubiese ocurrido, me lo apunto!!Besitosss

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  34. Muy buena manera de preprar las legumbres¡¡ Los boletus le tiene que dar un sabor buenisimo

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  35. Que plato mas rico y con el dia lluvioso de hoy apetece un plato así.
    Saludos

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  36. La verdad es que a mí tanto las setas como los champiñones no me van nada, pero así preparados con los garbanzos se ven muy bien.
    Un besín.

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  37. No he probado nunca los garbanzos con boletus y tienen que estar de muerte.Tomo nota.Besos.

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  38. Una combinación que no he probado, pero con esa pinta me la estoy perdiendo.

    Bicos.

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