20 diciembre 2011

DELICIAS DE SALMON

No son mas que unas croquetas. Pero, ¿a que queda muy fino llamarlo delicias?

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1 rodaja de salmón, 1/4 de cebolla, 100g mantequilla, 50g aceite, 400ml leche, 85g harina, sal, nuez moscada, huevo batido, crujiente de pan cracker Santa Rita

---Salpimentamos la rodaja de salmón y la pasamos por la plancha.

Picamos la cebolla y la rehogamos en un poquito de aceite e incorporamos el salmón desmenuzado. Reservamos.

Hacemos la bechamel, poniendo en la sartén el aceite y la mantequilla, añadimos la harina y la tostamos. Incorporamos la leche, sal y nuez moscada y cocinamos a fuego medio unos 8 minutos.

Mezclamos todo y dejamos reposar en la nevera. Hacemos bolas y las pasamos por huevo batido y el crujiente de pan cracker.

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Freímos y servimos. Yo las acompañé de unos tomatitos cherrys amarillos y rojos.

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36 comentarios:

  1. Desde luego que si que tienen que ser una delicia.Besos.

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  2. Vaya pintaza tienen esas bolitas!!!! A ver si me animo a prepararlas (esque las masas tipo croquetas me dan una pereza....).
    Besicos

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  3. Una delicia seguro!!!Me llevo la receta. Besos y felices fiestas

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  4. PUes si que deben llamarse delicias porque se ven deliciosas!!!

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  5. Ummm rico bocadito seguro...

    Buenos días...

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  6. VAya bocaditos tan deliciosos, Espe, ideales para poner un aperitivo rico y que gusta a todos.

    un besazo

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  7. Y tan fino...!!! Me encanta el salmón, ademas con esta receta me has recoradado que tengo pan cracker se santarita, asi que lo sacaré para hacer alguna receta que lo tenía olvidadoooo!!

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  8. Que ricas!, a mí el salmón me encanta, me llevo la receta.

    Me encanta tu nueva imagen en el blog.

    Besos

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  9. Buenísimas estas delicias Espe, yo voy con otra de salmón, será la época???
    Besitos.

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  10. Adoro el salmón, este es un aperitivo de los míos.

    Bicos

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  11. Espe, que cuando llevan tu toque personal ya no son simples. Se elevan al grado de delicias, y solo hay que ver la pint que tienen para ver que estar verdaderamente ricas.
    bsts. Maite

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  12. Cuánto salmón tenemos hoy en la red! Solo por llamarlas delicias ya apetece probarlas, me llevo un par, luego vengo por más.
    Besos.

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  13. Hola guapisima!!!
    Te han quedado fantásticas.
    Feliz Navidad.
    Besos

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  14. Que maravilla, estos aperitivos son para no dejar ni uno, es que me pirra el salmón

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  15. Esto es una maravilla...Espe me encantan las delicias que me traes hoy a la mesa bloguera...ya están apuntadas...
    Besos

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  16. Serán una simples croquetas pero con salmón deben estar deliciosas
    Besitos

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  17. Que ricos seguro que en casa me hacen la ola con esta receta! bueno vengo a desearte felices fiesta y prospero año con esta fecicitación musical! espero que te guste Wapa ;-)
    http://gpsinformation.info/main/merryxmas.swf

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  18. Con lo que me gusta el salmón, son delicias de verdad, y de paso me llevo un par de cupcakes que se ven riquísimas. besitos y felices fiestas guapa...

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  19. El nombre le va de maravilla porque realmente son una delicia.
    Besos

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  20. El nombre ya lo dice todo seguro que es una delicia.
    Bicos mil wapa.

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  21. mmmmmmmmmmm...que delicia tomo nota de la receta felices fiestas bes

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  22. jajajaja pues si que tienes razón queda mucho mejor llamarlo delicias que croquetas.
    Nunca las he probado de salmón y estoy segura que me encantarían.
    Te han quedado ideales con esos palillitos(yo también los tengo :-D)

    Mil besos guapa

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  23. jajajajaj si que queda fino y rico!
    Besos.

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  24. aisss que tengo unas por publicar jajajaj y ahora me dirás que plagio jajajajaj, te lo jurooooo que las tengo pero no tengo tiempo de publicar tan a menudo jajaja.

    divinas nena!!

    te deseo una muy feliz navidad con tu familia

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  25. Pues si, el nombre le queda mu apropiado!

    Felices fiestas para ti y los tuyos!
    Un abrazo

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  26. Un picoteo delicioso!!! haces bien en llamarle delicias de salmón... Besos y Felices Fiestas.

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  27. Fino, y real, porque tienen que ser una auténtica delicia.
    Besotes, guapa, y feliz Navidad.

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  28. Queda de lujo el nombre pero mas rica se ven las delicias

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  29. No estoy de acuerdo contigo, son delicias, estan buenísimas y punto.
    Besinos guapa ;)

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  30. Una delicia por la pinta que tienen Feliz Navidad besos

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  31. Tienen que estar deliciosas, primero porque me gusta mucho el salmón y segundo porque viniendo de tí seguro que estan muy ricas!!

    Felices fiestas!!

    Un besooo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.