22 febrero 2012

BIZCOCHO DE ARANDANOS

Los bizcochos de yogur en casa nos gustan mucho. Son fáciles y rápidos de hacer y el resultado es un bizcocho esponjoso ideal para la merienda o el desayuno.

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300 g de harina de repostería El Amasadero, 1 yogurt natural, 4 huevos, 240 g d e azúcar, 120 ml. aceite de oliva suave, 3 gotas de esencia de naranja, 1 sobre de levadura química,1 pizca de sal y un puñado de arándanos Eco-salim.
--- Hidratamos los arándanos con agua templado durante 10 minutos. Escurrimos, secamos y enharinamos ligeramente.
Ponemos en el vaso de la thermomix el yogur, los huevos, la esencia, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 5. Añadimos los arándanos y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos despacio para que no quede aire y se formen burbujas en el bizcocho.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que pinchemos con una aguja y salga seca.
Es mejor usar dos moldes de plum cake con estas cantidades.

Podeis hacer magdalenas tambien:

bizcocho frutos bosque (1)

O usar un mix de frutas del bosque como en esta otra ocasion

bizcocho frutos bosque (2)

43 comentarios:

  1. Qué buena pinta tiene! Me encanta el toque de los arándanos. Perfecto a estas horas con un café. Un besito:) Susana.

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  2. que buenooo, aqui tambien nos gustan un monton, y si encima le pones arándanos...:):) un besico!

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  3. Te ha quedado un bizcocho muy rico, me gustan mucho los arándanos. besitos

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  4. Con arandanos, tiene que darle un toque fantastico!. Es realmente un bizcocho delicioso.
    Un beso

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  5. bueno seguro y el arandano le da el toque y el color
    beso

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  6. Que rico!!Tiene muy buena pinta!!Y encima con arándanos que e encantan!besitosss

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  7. Con esos arándanos, tiene que estar de lujo.

    Saludos

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  8. Delicioso Espe..... Me encanta la repostería con arándanos......

    Un besote.

    Lau.

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  9. Se ve esponjoso, una idea mas para llevarme de cara a otro futuro bizcocho.
    Besosssss.
    Javi.

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  10. Vengo...vengo a desayunar contigo....

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  11. que rico que ricooooo, disfruta hoy en tu visita!!!!!!

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  12. Bellissimo dolce e blog molto interessante! Ti seguirò con vero piacere :-)

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  13. Los budines nos salvan cualquier merienda. Y lo más seguro es que tengamos a mano todo para hacerlos. Te quedó divino!
    Cariños

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  14. un trocito me comia yo ahora,que rico!
    saludos.

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  15. Que bizcocho tan bueno te ha quedado, los arándanos me encantan!!
    Besos.

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  16. que pintaza, ideal para tomar con un cafe.......bess

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  17. Con arandanos no lo he tomado nunca, pero, por la pinta que tiene, seguro que está muy rico.
    Besos
    Jorge.

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  18. Es un lujo encontrarte con un buen bizcocho a la hora del desayuno, con arandanos me encanta. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  19. Tambié es de mis favoritos, genial con los arándanos
    Besitos

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  20. Nosotros le hicimos una vez parecido...me lo apunto porque hace muchisimo que no hacemos bizcocho!!!
    Besos

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  21. Se ve muy exquisito, la miga apetece comerlo todo! Gracias por compartirlo :)

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  22. Totalmente de acuerdo, son ideales para las meriendas y desayunos!!! Y faciles, faciles...
    Este... DELICIOSO!!!
    Un besote
    Sònia

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  23. Este bizcocho me gusta mucho, lo he hecho algunas veces y queda un sabor muy rico.
    Besos.

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  24. Esta noche lo hago!
    He empezado una aventura culinaria con un blog, si me sale bueno, y siempre con tu permiso igual publico la receta. un saludo.
    Me encanta tu blog!

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  25. Que maravilla!....con yogur y arandano....me encanta!!......Abrazotes, Marcela

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  26. Peazo bizcocho que te has marcado. Un besazo.

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  27. Hija mía si es que lo bordas todo! menudo bizcocho delicioso nos has hecho, la pena: No catarlo!!! :-(
    Besos guapa

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  28. ¡Que de juego dan los plum cakes, se les puede añadir de todo y estás buenísimos!

    Un besito

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  29. Muy rico Espe, me sobraron arándanos estas navidades y los congelé ahora ya se como usarlos.
    Besitos.

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  30. Holaaaaa, aaaah que susto! creí por un momento que era el cake que hice hace poco jajajjaajaj, como me gustan los bollos con los arándanos! y además es que no puedo tener la bolsita cerca por que me los como como pipas jajajaj
    Te ha quedado la mar de bonito!
    Un besooooo

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  31. Qué rico debe estar!! Los arándanos engrandecen cualquier receta, son deliciosos!!!
    Un beso!!!

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  32. ESPE TE HA QUEDADO PERFECTO ...IDEAL PARA EL CAFECITO DE LA SOBREMESA DE HOY BSSSMARIMI

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  33. Tengo arándanos que compré el otro día en Mercadona y ahora viendo tu rico bizcocho me he acordado, este finde lo hago, me encanta como te ha quedado la miga.

    un besazo, preciosa

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  34. que riquisima pinta !!! me zampaba dos lonchitas como las de la foto !

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  35. Espe se ve muy esponjosito y blandito ¡mmmm! a mi también me encantan los bizcochos de yogur.
    Bsitos

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  36. Me lo llevo Espe, se ve divino, le bajaré el azúcar y lo haré con arándanos congelados, muchas gracias por la receta!

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  37. Hola Espe,

    Llego hasta aquí a través del blog Tomates verdes fritos de Anna a quien conozco bien y se que tiene un gusto exquisito. He visto que el tuyo es uno de sus blog preferidos y me he animado a seguir la pista. Sabía que no me iba a defraudar pero no imaginaba que me fuera a gustar tanto.

    También he visto recetas tuyas publicadas en varios grupos de FB y, la verdad, no entiendo cómo no había entrado en tu blog antes.

    Enhorabuena, es estupendo. Me quedo como seguidora y sigo dando una vuelta para ver qué más cosas tienes. Ya he visto unas cuantas y me ha gustado tooodoooo lo que he visto. Pero este bizcocho, tomo nota de la receta para probarlo. En casa nos pierden :)

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  38. Jolines acabo de tomarme un café, si lo sé me vengo para aquí contigo.

    Un beso

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.