20 febrero 2012

PIZZA “SERRANITA”

En esta cocina hemos ido mas allá y no solo hemos buscado una receta que maride con la Cerveza Alhambra 1925, sino que también la hemos incluido dentro de sus ingredientes.
Podéis ver las variedades que tiene esta empresa granadina AQUI, así como su historia. Iremos preparando mas recetas con ella.

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125 ml de Cerveza Alhambra 1925 muy fría, 35 ml. de aceite de oliva suave, 25 g. de levadura prensada fresca, 315 g. de harina de fuerza y sal al gusto.
--- Ponemos los ingredientes en el vaso de la thermomix y amasamos 1 min. vaso cerrado vel. espiga. Si no tenéis thermomix, hacéis un volcán con la harina, incorporáis los líquidos y la levadura y la sal, y amasáis a mano.
Dejamos reposar 30 minutos.
Extendemos sobre una superficie con un poco de harina y la colocamos en la bandeja de horno. Ponemos un poco de tomate frito casero, espolvoreamos con un poco de orégano, cubrimos con rodajas finas de tomate natural y trozos de jamón serrano.
Terminamos con un poco de queso semicurado rallado.
Metemos al horno precalentado a 200º hasta que esté dorada. Sacamos y echamos un pequeño chorrito de aceite de oliva virgen por toda la pizza.
La cerveza me ha encantado. Bien fresquita es una gozada para tomar como aperitivo.

 

44 comentarios:

  1. que pedazo de pizza! acabo de desayunar pero me comería ahora mismo un buen trozo, uuuummmmm
    Besitos guapa.

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  2. Te ha quedado formidable la pizza, con la masa de cerveza salen riquisimas, así con serrano que rica.
    besoss guapaaa
    feliz semana

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  3. Guauu que pizza, me encanta, la masa tiene una pintaza que pa que!

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  4. Un maridaje estupendo, yo utilizo también cerveza a veces en las masas y queda estupenda. besitos y feliz semana

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  5. ¡Que rica asi finita! Como me gustan a mi.
    Abrazos.

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  6. Una cena de las que me gustan a mi...

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  7. La pizza tiene una pinta divina!!!
    un besote compi!!!

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  8. uff que pinta mas rica tiene!
    saludos.

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  9. Buen aprovechamiento de la cerveza.
    Una pizza muy buena,con una masa fina.
    Besos.

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  10. Me gusta sufrir y por eso vine a verla de cerca jeje. Que ricaaaaa, sencillita y deliciosa! Las masas con cerveza son fabulosas, pero ese topping me ha encantado...
    un besitoooo

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  11. facil y sencilla para una pizza de 10. Realmente sabrosa

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  12. que buena,sencilla y espectacular!!!!!!!!!!!

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  13. Es leer pizza y ya estoy aqui ..que rica se ve ..y con esa cervecita fria mucho mas apetitosa bsssMARIMI

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  14. Rica pizza........y disfruta de el envio, besos.

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  15. Todo un lujo de receta para maridar la cerveza...Se ve súper buena.. yo también pensé en la pizza y después me decidí por el conejo, así se vemos mas y diferentes propuestas...
    Besitos...

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  16. ¡Uhmmm, qué buena, con esa rica cervecita! Besos y feliz semana.

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  17. Oleeeeeeeeeeeee...y oleeeeeeeeeeee....esto es maridar...que maravilla de pizza!!!
    Besos

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  18. Que rica, como la vea mi hijo seguro que la quiere.
    besos

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  19. Nunca he probado la masa de pizza con cerveza, aunque sé que viene en el libro. Es que una se hace cómoda y la acaba haciendo igual siempre.

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  20. La masa con la cerveza debe de quedar genial
    Besitos

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  21. Espe cielo,me encanta la pizza y si además le añades cerveza a la masa,vamos riquísima.
    Un besito enorme cielo y feliz semana.

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  22. No soy mucho de tomar cerveza, soy muy fríolera, pero me gusta utilizarla para cocinar, así que me imagino esta pizza lo rica que tiene que estar.

    Besos.

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  23. Que hambre me acaba de dar. Tiene una pinta maravillosa. Por cierto gracias por avisarme lo de la dichosa palabra no sabía que estaba porque yo siempre lo he tenido quitado.

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  24. Por qué me gustará tooodo!! Es imposible controlar la línea que cada vez es más ancha!!!
    Me encanta esta pizza, me gustan todas, eso sí sin queso, jajaaaa
    Besoss

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  25. MENUDA PIZZA, ME ENCANTAN TODAS

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  26. Desde luego que esa pizza marida muy bien con esa cerveza que rica que está.
    Besos

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  27. Ummmm que ricaaaa yo tambien he recibido las cervezas a ver si hago alguna receta con ellas.
    Bicos mil wapa.

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  28. me lo pido para cenar,marchando una serranita
    beso

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  29. Qué rica esa pizza, me encanta la masa así. Y el relleno, de muerte.
    Besotes, guapa.

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  30. Menudo manjar un buen trozo de esta pizza y al ladito, bien cerca y bien fresquita una cerveza de estas que nos presentas que tiene que estar!!!! UUUUMMMM!!!!

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  31. Niña, hoy nuestras cocinas se han puesto de acuerdo con estas pizzas. Ummmmmmm que rica.

    Un besito

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  32. yo no soy muy cervecera pero a mi marido el regalazo le ha encantado :) aunque che chube un poquito a la cabeza jajajaja.
    A mi lo que me gusta es ese peazo pizza :)

    feliz semana reina

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  33. Nada mejor que una pizza casera con una rica cerveza. Si le sumamos una buena peli ya tenemos el plan hecho.

    ¡Saludos!

    Nora
    www.elma.es
    www.elblogdeelma.es

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  34. Y ya tengo ganas de hacer algo para maridar con la cerveza pero es que ando de obras para cambiarme de peluqueria y no me da tiempo a nada. Se ve una pizza deliciosa. Un besazo.

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  35. La pizza de jamón combina maravillosamente con una buena cerveza fria. Me encanta la propuesta. Besos.

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  36. Pasote de receta, lo había oído pero ahora me lo confirmas..estupenda pizza, me encanta.

    Muas

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  37. Todas tus recetas se ven riquísimas y esta pizza finita ideal para darse el gusto de comer 2 porciones.
    Saludos desde Argentina para ti desde mi blog sobre NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  38. Nena!! qué ricaaaaaaaaaa!!!!! yo tengo pendiente una recetilla con la cerveza, que también me enviaron, este finde me pongo sin falta!!!!

    Besotes!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.