15 marzo 2012

SOLOMILLO CON FOIE Y BOLETUS #diadelsuperbocata

El solomillo de ternera es una de las carnes que más me gustan. Recordé que tenia un paquetito que me había dado mi madre así que decidí hacerlo un poco “de luxe”.

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Solomillo de ternera, una rodaja de foie, boletus, vino tinto y cristales de sal al romero Carmencita.
--- En una sartén con un poquito de aceite salteamos los boletus, les añadimos un poquito de vino tinto y dejamos que evapore el alcohol.
El solomillo lo marcamos en la plancha, cuando este muy caliente y sin apenas aceite. Lo dejaremos al punto.
Con el foie hacemos lo mismo, pero sin nada de aceite, vuelta y vuelta.
Montamos el plato, añadiendo unos cristales de sal y servimos.


Y como hoy celebramos el #díadelsuperbocata yo lo metí en un panecillo de soja y para dentro. ¿os podéis imaginar como estaba verdad?
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51 comentarios:

  1. Esto es un bocadillo de nivel!! Y a quien no le gusta ese foie calentito sobre pan... y con boletus....Demasié Espe!!

    Besitos de pimiento!

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  2. Glups! Acabas de dejar el pepito de ternera a la altura del betún! Besos!

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  3. Espe, no tienes ni un pelo de tonta!El solomillo de ternera también es una de mis carnes favoritas, pero para el día a día: pollo jejeje. Además el acompañmiento que le has puesto es de auténtica categoría, con foie y boletus!

    Creo que pega, más que en bocata, el pan al ladito para acompañar.

    Un besazo!

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  4. No solo me lo imagino, estoy casi babeando a pesar de que acabo de tomar el café, que rico por favor. Bss.

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  5. Ya puedes decir ya que es su súper bocata jajaja

    De lujo

    Un beso

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  6. Espe, me encanta este bocata! El foie es mi perdición al igual que el solomillo y los boletus. Si de por sí sólos me gustan, todos juntos es sublime. De luxe como bien dices.

    Besos

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  7. Bueno... bueno... otro bocata de 5 tenedores!!! Muuuy rico, Espe!!!

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  8. Bocata de luxe ehhhh, menudo tres saborazos ;-)
    Besosss.
    Javi.

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  9. ¡¡¡Y tanto que es un superbocata!!!
    Es soberbio con pan y sin pan....madre mia Espe, es un lujo.
    Besitos

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  10. riquisimo, tiene una pinta estupenda.

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  11. brutal, increible, maravilloso, riquísimo, perfecto.
    pues eso, que quiero uno....!!!
    bss

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  12. Pero qué cosa tan rica! ay por favor!! sin pan ya está rico, así que entre pan no me lo quiero ni imaginar! :)
    Un beso!

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  13. mmmm pero qué ricooo..jo..este bocata si que es un lujo!

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  14. Ese bocata se ve irresistible, que suave con el foie !!

    Bss
    Afri

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  15. !Madre mia un bocadillo de cinco estrellas¡
    Un saludo

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  16. Esto si es un plato de lujo. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  17. Un bocata digno de tres estrellas michelin, por lo menos!!! Que delicia!!!
    Un plato deluxe... pero delicioso!!!! mmmmmm
    Un besote
    Sònia

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  18. vaya pedazo bocata, eso no lo encuentras en pans and company jiji
    yo le quitaria el foie, sí ya sñe que está de muerte pero desde que vi un reportaje no puedo

    besos

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  19. que pintaza...delicioso y el bocata ummmmmmmmmm....bess

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  20. Joo Espe que rico, menuda pintaza tiene eso.De evrdad que una exquisitez. UN besito tesoro

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  21. Comprooooo!!!!!!

    Que tortura con esta propuesta de bocadillos, por dios!

    Me encanta y ese foie... slrrrpppp

    Besinos

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  22. la verdad es que si tuviera que elegir hoy, me quedaría con el tuyo! Espectacular Espe :)

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  23. Delicioso, se me hace la boca agua y acabo de comer !!

    Ese panecillo me suena . . . son mis preferidos, para cenar casi todos los días cae uno !!

    Besos guapa

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  24. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  25. Bocadillo de nivelazo. Foie, solomillo, boletus. Casi nada. Esto no tiene nada que ver con la nocilla de ayer.....
    Los boletus con el foie, una combinación espectacular.
    un beso.

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  26. Desde luego que eso si que es un bocata de lujo
    Besitos

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  27. Alucinada estoy, esto es un bocata deluxe!!!! besos

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  28. este bocata es brutal lo que lleva dentro es una bomba de sabores,que bueno, que pido uno
    beso

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  29. se ve divino pero.. me vas a permitir que al mio le aparte el foie? :))

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  30. Esto es un bocadillo de noche buena, menudo lujo con ese foie, que tiene que estar delicioso. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Madre mía, pero cómo tiene que estar este bocadillo. Es un bocadillo deluxe total!
    Me derrito con el foie...

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  32. Pues si me lo imagino de muete relentaaa,sin duda un bocadillo de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  33. que maravilla de bocata ñam ñam!
    saluditos.

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  34. que pasadaaaaaa!!!!! como me gusta el solomillo con foie... wow wow wow de 10!

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  35. Magnífica receta Espe, es de las que me encantan. Muy rica.

    Besos,

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  36. Un superbocata superrico además ejej. besitos y buen finde guapa

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  37. Si que me lo imagino y con mucha envidia. De lujo lujo.

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  38. Maemía qué rico!! un besico y feliz puente!.

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  39. Espe, veo que los boletus te encantan.
    A mí me pasa lo mismo.
    Fijate que penica porque no me había enterado de lo del super bocata porque mira que todos los dias me preparo algun tipo de bocata o sandwich para el almuerzo en el trabajo y podía haber hecho foto...
    Oye, que has unido tres ingredietnes exquisitos... Solomillo, foie y boletus. ¡Vamos, un bocata de 10!.

    Pochoncicos.

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  40. Menudo bocata de lujo total. Con una cerveza te quedas como nuevo.
    Un besote.

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  41. Impresionante este bocata, me lo comería sin pensar ya mismito...

    Besitos.

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  42. No, no, no tengo ni idea de cómo está este bocadillo. ¿Me invitas a uno para que lo pruebe? XDDD
    Besotes!

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  43. Bueno sin duda tu superbocata era para tomar en el Palace, de lujo.

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  44. Este bocata lo tengo que probar yo sin falta, no veas lo que me has tentado...

    Besos.

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  45. Espe, un lujazo de plato, de fiesta total, menuda combinación bonita, lo has bordado.
    Besitos y feliz semana.

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  46. Esto es un superbocata, sí señor!!
    Me encanta.
    Besos
    Recetas de Mon

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