23 abril 2012

ENSALADA DE FRUTOS SECOS A LA NARANJA

Me gusta mucho añadir frutos secos a las ensaladas. Además son muy saludables.

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1/2 bolsa de lechugas variadas, 1 zanahoria, 1/2 cebolla morada Aparicci, 1 puñadito de pasas, 1 puñadito de nueces, 4 orejones, piñones, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de mermelada de naranja amarga y sal.
---Disponer las lechugas en un bol, la cebolla cortada y la zanahoria rallada. En una sartén con un pelín de aceite saltear las pasas, las nueces, los piñones y los orejones cortados en tiras. Incorporar a la ensalada. En una tarro de cristal poner el aceite, el vinagre, la mermelada y la sal.Cerrar y agitar bien para que se mezcle. Vertemos por encima de la ensalada y servimos.

38 comentarios:

  1. Mermelada en la ensalada?
    Tengo que probarlo.
    Besos.

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  2. Pues sí Espe, los frutos secos en las ensaladas quedan estupendamente, a mi también me gusta. Lo que no le he puesto nunca es mermelada.
    Abrazos.

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  3. Me encantan las ensaladas con frutos secos, ¡qué ricas son!.
    Lo de la mermelada habrá que probarlo (yo, sin azúcar, por necesidad).
    Besotes.

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  4. El aliño de naranja es una delicatessen, le va genial a lo verde ;)

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  5. una ensalada bien rica, los frutos secos me encantan.,

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  6. Me encantan las ensaladas.
    Y la tapa,esa tortilla clásica, me ha gustado, en el corte parece un mil hojas.

    Mil besos

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  7. Olé por esa mermelada para darle sabor a la ensalada, menudo gustazo para el paladar, además le pegan genial los frutos secos
    Besotes

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  8. Qué ensalada más rica y vistosa y este toque de la naranja, ummmm, besitos y feliz semana

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  9. Tan sencillo como magnifico. Pues esto es lo que me gusta. La sencillez que, en este caso, añade el buen gusto.

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  10. Pues eso es lo que nos gusta de tus recetas, Espe, la sencillez y el buen gusto.
    Esta ensalada la heremos, de no pasar nada, esta misma noche, para cenar. Senciillamente le añadiremos unas anchoas que tengo recien recibidas de un buen amigo de Getxo.
    Gracias por tu sencillez y buen gusto.
    Mari Cruz y Vicente

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  11. Muy bien aliñada y los frutos secos qué ricos quedan.
    Besos.

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  12. Espeeeee...esta ensalada es mia...que buena pinta!!!
    Besos

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  13. A mi también me gusta las ensaladas con frutos secos pero nunca me ha dado por echarle mermelada de naranja, debe estar muy rica.

    Besos

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  14. estas ensaladas siempre apetecne y gusta mucho
    beso

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  15. Mermelada? nunca he probado una ensalada con mermelada... habrá que probarla.Un beso

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  16. La había probado con miel pero con mermelada no, habrá que apuntarlo.

    Besinos

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  17. Hola Espe guapa tu

    si algo me encanta de comer todo el año son precisamente las ensaladas, las preparo de mil maneras, que ricas, en cada diariamente hay una ensalada en la mesa al menos en una de las comidas, la tuya está para morder la pantalla

    mil petonets Susanna

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  18. QUE RICAS SON LAS ENSALADAS Y EN ESTE TIEMPO APETECEN CADA DIA,ESTA TUYA SE VE MUY RICA.

    sALUDOS

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  19. Magnificas, que lujo de ensalada

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  20. Los frutos secos siempre dan un toque exquisito a las ensaladas y me imagino que esa mezcla de mermelada tiene que quedar estupenda. Un beso.

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  21. Me ha llamado mucho la atención la mermelada de naranja en la ensalada, lo probaré.Besos.

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  22. me encantan las ensaladas, y la tuya tiene un aspecto y un colorido. uhmmm!!!
    Un besazo y gracias por el comentario en mi blog, :) ya estoy operativa de nuevo!

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  23. Me encanta el toque de los frutos secos y de la mermelada
    Besitos

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  24. Que ensalada mas original seguro que esta ensalada esta de lujo,me encanta la presentacion.
    Bicos mil wapa.

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  25. Espe que aliño más bueno. Vengo también a darte las gracias por la receta de las albóndigas en la TX, yo si curry, pero en breve te las enseñaré haciéndote referencia en el blog, por supuesto.
    Besitos.

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  26. Apuntada queda, que las ensaladas me gustan de todas formas y esta me da que me va a encantar!!!
    Un besote guapa

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  27. Que completita esa ensalada, lleva casi de todo, me gusta mucho.

    un besazo

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  28. una combinación super rica.. y sana!!
    un besote

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  29. Las ensaladas bien completitas para cenar y el toque de la mermelada me gusta y mucho
    bss

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  30. Espe cielo,una ensalada muy original con este toque de mermelada,así que me la llevo para probarla.
    Un besito enorme.

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  31. Tienes un premio en mi blog si quieres pásate.Besos.

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  32. Absolutamente delicosa.

    Besos.

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  33. Que maravilla!!Tiene que estar delicosa esa combinación!!besitossss

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  34. Una ensalada excelente, con el añadido de los frutos secos, y el toque de la mermelada, la tiene que hacer buenísima.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  35. Que ensalada más rica, a mi también me gusta añadir frutos secos y te quedó deliciosa...Muchos besos amiga.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.