23 octubre 2012

TARTA PARA HALLOWEEN

Y llega Halloween y aunque aquí no se celebra demasiado, en nuestra cocina hemos tenido telas de araña y calabazas.

tarta halloween espe saavedra (2)

Para le bizcocho: 4 huevos, 120 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 120 g de harina de repostería y 1 pellizco de sal.

Para la cobertura:100 g queso de untar, 125 g azúcar glas, 75 g mantequilla a temperatura ambiente y unas gotas de colorante naranja.

Relleno: cacao en polvo y leche

Calado: café

Preparación del Bizcocho genovés:

Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando termine el tiempo programado, volvemos a programar 6 minutos, velocidad 4 (sin programar temperatura).

Añadimos la harina y la sal alrededor de la mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Retiramos la mariposa y terminamos de envolver suavemente la mezcla con la espátula. Vertemos en el molde de 22 cm de diámetro, untado con mantequilla, damos unos golpecitos contra la encimera para que se vaya todo el aire y metemos al horno precalentado a 180º, durante 20 o 25 minutos. Dejar enfriar y dividir en 3 partes.

Calar el bizcocho con café.

Para el relleno: Preparamos el cacao en polvo con la leche caliente, que quede algo espeso y untamos la primera capa. Ponemos otra capa de bizcocho, calamos con café y cubrimos con chocolate. Terminamos con la última capa de bizcocho. Calamos otra vez con café.

Para la cobertura: Batimos la mantequilla, añadimos el queso y seguimos batiendo, y por ultimo vamos añadiendo el azúcar glas. Cuando ya esté como una crema le añadimos el colorante. Cubrimos con esta crema toda la tarta

Decoración: Para las calabazas, usamos fondant naranja y verde

Para la tela de araña. Derretimos un poco de chocolate con leche y lo ponemos en una bolsita. Le hacemos un agujero pequeño. Sobre un papel sulfurizado dibujamos la tela de araña y dejamos enfriar. Cuando el chocolate esté duro colocamos encima de la tarta.

tarta halloween espe saavedra (3) Y un corte: tarta halloween espe saavedra (1)

Otras ideas para Celebrar Halloween:

--- Dedos de bruja

--- Cajas de cupcakes decoradas para Halloween

44 comentarios:

  1. que guayyy!!, y me encanta la portada temática con la bruja y sus pócimas....

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  2. Genial Espe!!!todo la tarta ,la puesta en escena ,las fotos!!!!
    Besitos

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  3. Pues está chulísima. Aunque yo tampoco soy muy de Halloween, me encanta cómo te han quedado las calabacitas...
    Un besote.

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  4. me encanta la presentación y de sabor tiene que estar bueniiiiiisiima, bicos

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  5. Espe, Halloween no me gusta ná y me da pánico, ver esas recetas con dedos ensangrentados, dientes no sé como y demás, esta tuya es impecable, gracias y bsss

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  6. Desde luego que te has puesto en ambiente, jajaja
    Te quedó muy chula la tarta
    Besitos

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  7. genial esta tarta y esta muy bien decorada
    beso

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  8. Qué chulo te ha quedado el blog, preparado para la ocasión.
    La tarta se ve fantástica.
    Besos.

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  9. Es una monada, aunque yo todas estas fiestas americanas nunca las celebro.. jajja un beso

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  10. Me encanta espe, y ademas con esa cabecera tan apropiada jejjeej

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  11. que bonita Espe!! me muero por meter mano a una de esas calabacitas, que monas!!

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  12. Alaa que pasada de tarta!! me ha encantado!!!
    Te ha quedado divina y con una pinta genial!!! besazoss!!

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  13. Que chula te ha quedado,me encanta!
    Un besazo

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  14. Hola brujita....

    Felicidades por la idea y felicidades por las fotos te han quedado muy b ien.

    Un besote

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  15. Una tarta deliciosa. Aunque nosotros tampoco lo celebremos a nadie le amarga un dulce.
    U besito desde Las Palmas.

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  16. Te ha quedado muy chula!! Ademas tiene una pinta tremenda!! Besos

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  17. Que guay tu tarta yo hice unas galletas pero aún no las públique para halloween, tus fotos preciosas.Un saludo

    www.recetasparaenamorar.blogspot.com

    www.dulcesbocaditos.blogspot.com

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  18. Ohhh qué bonita y seguro que rica. Ideal!!

    Besos

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  19. ha quedado fabulosa y tiene que estar buenisima

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  20. Vaya una tarta buenisima y bien rematada, Espe me encanta!!!
    Besos

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  21. Es chulísima y que bonitas te han quedado las calabazas... estas hecha una artista. Las fotos son muy chulas. besossss

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  22. Que pintaza...........eres una artistaza........un bico

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  23. Espe, te ha quedado chulísimo ese pastel, además de simpático.
    Besotes.

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  24. Yo es una fiesta que no celebro, pero por hacer esta tarta hasta me lo pensaba¡ besiños

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  25. Una idea muy bonita,la receta estupenda y las calabazas monisimas,un beso

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  26. elpucherodelabruja24 octubre, 2012 15:04

    que original y rica te ha quedado la tarta

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  27. Preciosa tarta, y las calabacitas te han quedado super bien.
    Nieves

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  28. Hola guapa:)
    Si hay niños de por medio imposible resistirse a halloween jaja pedazo de tarta que te has marcado ¡guay!
    Besicos sorianos

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  29. Me encanta!!! es preciosa y a los niños seguro que les vuelve locos.

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  30. Es muy bonita y el corte te ha quedado muy rico, guárdame un trocito anda ejej .besitosssss

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  31. Pero que cosa más bonita!! y ricaaaaaaaaa

    Besitos

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  32. Que cabecera tan chula, me gusta y la tarta ya te dije que me encantó.

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  33. Preciosisimaaaaa no lo siguiente me encanta Espe creo que voy a copiartela para la fiesta halowen que va hacer mi sobrina con sus amigas.
    Bicos mil wapa.

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  34. Terrorificamente rica, seguro. Desde luego que da hasta pena comersela con esa presencia.
    Besotesssss.
    Javi.

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  35. que bonita.. vaya que las telarañas y los bichos no son para mi.. pero la tarta si... y lo de la revista.. chulissimo...
    besos
    alimonia

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  36. jjajjaja que mona estás de bruja!
    Y la tarta, que pasada, me tiene loca desde que la vi esta mañana en fb.
    Besazos.

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  37. Preciosa y seguro que riquísima.
    Un besito

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  38. Que bonita!!!!. me encanta como te ha quedado. Besos

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  39. Esta genial la tarta enhorabuena, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.