28 noviembre 2014

POLLO TIKKA MASALA

Según la Wikipedia el Pollo Tikka Masala es uno de los platos ms conocidos de la gastronomía del suroeste asiático.
Básicamente son trozos de pollo con una salsa hecha a base de salsa de tomate frito, nata y no puede faltar la mezcla de especias: garam masala.
En cuanto la vi en el Lidl, me la compré. Lleva: canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y cardamomo. Es una mezcla suave.
Este pollo suele acompañarse de arroz.

pollo tikka masala espe saavedra (1)

Pechuga de pollo macerada, especias garam masala, sal,aceite de oliva, 80 ml de tomate frito y 200 ml de nata para cocinar.

--- Cortamos la pechuga de pollo en trozos y la ponemos en un bol a macerar con 2 cucharadas de garam masala, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Dejamos unas horas en la nevera.

En una sartén, echamos el pollo con su aderezo y doramos.
Incorporamos el tomate frito y una cucharada de garam masala. Mezclamos bien y añadimos la nata. Removemos y dejamos reducir unos minutos.

Servimos con arroz y con unas tortitas de trigo.

pollo tikka masala espe saavedra (2)

8 comentarios:

  1. Toma ya rico y rapido. Me encantan los platos macarados
    Ub beso

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    1. Macarados....ves,si es que siempre estoy aprendiendo de vosotros!!!

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  2. Pues parece fácil...me animaré a hacerlo porque tiene pinta de ser super jugoso

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  3. Me encanta el pollo tikka masala, a buscar a lidl haver si también está aqui
    Buen finde!

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    1. Yo las encontré un día de esos que había especial india

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  4. Ummmmmmmmmmm que rico por dios me llevo ese plato que me has puesto los dientes largooos largos, te ha quedado divinisimooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  5. Yo se la hago a mi hermano que le chifla!! La verdad es que tiene un sabor impresionante :D
    Un beso!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.