01 junio 2015

HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE

La receta que siempre hago en casa para los huevos rellenos yo creo que es la que hace todo el mundo: atun y tomate frito. Unas veces acompañados de mahonesa y otras, con salsa bechamel.
Pero con un aguacate a punto de ponerse demasiado maduro se me ocurrió rellenarlos con esa crema de aguacate tan deliciosa.

huevos rellenos aguacate espe saavedra

Solamente tenemos que cocer los huevos, partirlos por la mitad. Quitar las yemas, dejando 1 para poder despúes decorar.
Pelamos el aguacate y le quitamos el hueso. Trituramos bien junto con las yemas. Para que nos quede mas bonito, lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos las mitades.
Decoramos con huevas de lumpo de Spherika Gourmet.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.