23 mayo 2016

BIZCOCHO DE YOGUR Y ARANDANOS FRESCOS

Ahora no es nada complicado encontrar arándanos frescos, moras, frambuesas y otro tipo de bayas son muy comunes en los lineales de los supermercados.

Y yo encantada porque como es el caso de la receta de hoy, me gusta mas emplear la fruta fresca que deshidratada como he hecho en alguna que otra ocasión.

Como leéis en la explicación es el sencillísimo bizcocho de yogur. A mi me resulta muy cómodo de hacer y así tengo una merienda preparada en un momento.

bizcocho arandanos frescos espe saavedra

1 yogur natural, 3 huevos, la medida de yogur de aceite de oliva, dos veces la medida del yogur de azúcar,, 3 veces la medida del yogur de harina, 1 cucharadita y media de levadura y 125 g de arándanos frescos.

--- Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el yogur. Seguimos batiendo.
Incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos bien.

Engrasamos un molde de bizcocho y echamos la mitad de la mezcla. Colocamos la mitad de los arándanos y cubrimos con el resto de la masa. Para terminar con los arándanos sobrantes.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos. O asta que pincheis con una brocheta y salga seca.

3 comentarios:

  1. Un bizcocho espectacular, se sale de la pantalla, que pintaza. Un besazo guapa.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.