11 marzo 2019

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

El bizcocho de zanahoria es el que mas le gusta al peque, pero siempre le añado a la masa pasas y nueces, y se queja porque no le hace mucho, así que esta receta es exclusiva con zanahoria.

Queda un bizcocho muy jugoso y facilísimo de hacer con ingredientes de andar por casa.

bizcocho de zanahoria espe saavedra

Un vaso de zanahoria rallada, 4 huevos, 2 vasos de harina, 1 sobre de levadura, 1 vaso de aceite y 150 g de azúcar.

--- Batimos bien los huevos con el azúcar. Incorporamos el aceite y seguimos batiendo. Añadimos la harina y la levadura para que cuando ya esté todo bien mezclado, echemos la zanahoria rallada.

Vertemos la mezcla en un molde alargado tipo plum-cake, que habremos untado con mantequilla o forrado con papel sulfurizado.

Metemos al horno precalentado a 180º durante 30 o 40 minutos.

Dejamos enfriar unos 10 minutos, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que se termine de atemperar.

4 comentarios:

  1. Aceite de girasol o de oliva?

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  2. Gosto muito de bolos com cenoura , geralmente deito uma calda de chocolate or cima.
    Assim simples também fica bom.
    Boa semana

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.