28 diciembre 2009

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO Y BOLETUS

pimientos de piquillo,cebolla,langostinos cocidos, anillas de calamar, boletus,nata
---ponemos a pochar la cebolla bien picada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadimos las anillas de calamar troceadas en pequeño. Salteamos y agregamos las colas de langostino también cortadas en pequeño junto con los boletus también en pequeño cortados.
Salamos y cocinamos un poquito. Mientras se enfria, lo ponemos en un colador para que suelte el aceite. Rellenamos los pimientos y reservamos. En esa misma sartén pochamos un poco de cebolla, cuando esté, agregamos unos 3-4 piminetos de piquillo, cocinamos un poco y echamos un bric de nata. Salamos al gusto y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Batimos y servimos con los piminetos

14 comentarios:

  1. Espe me parecen estupendos, los piquillos que ricos ya me gustán sólos imagina rellenos te han quedado fabulososs guapa.
    besosssss

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  2. humm, pero que cosas más ricas preparas Espe!!!, me encantan los piquillos rellenos y estos debían de estar de fábula ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  3. Me encantan los pimientos del piquillo rellenos. Tomo nota Espe y Feliz Año Nuevo.

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  4. que relleno mas rico , espe, nunca los he probado así, me lo apunto para la proxima. besicos

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  5. Hola Espe, muy buenos los pimientos , hay que dejar descansar al estomago para el próximo día 31,un saludo de José luis

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  6. el toque de los boletus me ha encantado.y mas me ha encantado que la prima Elena me haya traido de Sanabria mas setitas...ya cortaditas, limpias y congeladas en bolsitas,ainssss

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  7. tengo unos imientos....cro que ya les tengo una buena salida...Gracias wapa.
    bexinos.

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  8. ¡¡¡Piquillos!!!!.
    Ricos, ricos, ricos.
    Me encantan y anda que no dan juego ni nada....
    Tienen una pinta exquisita y esa salsica.... MMMMM.

    Pochoncicos.

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  9. Que ricos con este relleno, me estan entrando ganas de abrir una lata.

    Feliz Año Nuevo.

    Os juro que había escrito un mensaje, no se que ha sido de él.

    Besos

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  10. La verdad es que los piquillos rellenos de lo que sea da mucho juego y están buenísimo.Me apunto tu receta para tener una variante más.
    Biquiños

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  11. Deliciosos, Espe! Yo hago unos rellenos de atún que también quedan muy buenos. Ya te los enseñaré. Si tu prima me quiere manda boletus..., dile que encantada, eh!! Un besazo, guapa.

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  12. Qué ricos los pimientos del piquillo, a mi me gustan rellenos de blandada o sucedaneo de gulas pero estos tuyos tienen que estar pa relamerse.
    Un besote y felices fiestas, guapetona.
    Cris.

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  13. Supongo que los boletus se añadirán después de los langostinos, en la receta no aparece. Gracias

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    Respuestas
    1. Luis, totalmente de acuerdo. Un despiste lo tiene cualquiera. Ruego me perdones. Ya está editada la receta.
      muchísimas gracias

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.