21 agosto 2010

QUICHE DE TOMATES Y ACEITUNAS

La idea la vi en Directo al paladar, pero luego cantidades e ingredientes son los que siempre hago para la quiche
...cortecito...
1 lamina de masa quebrada del lidl, 80g de tomates secos Trevijano, 1 y 1/2 lata de las pequeñas de aceitunas negras sin hueso, 1 brick de nata (200ml), 4 huevos, un chorrito de leche, sal, nuez moscada y tomillo

---Lo primero que haremos será poner a hidratar en agua templada durante una media hora los tomates secos.
Ajustamos la lamina de masa quebrada a un molde redondo, sin quitarle el papel, recortamos los bordes que nos sobren.
Cortamos los tomates y las aceitunas en trozos pequeños y los disponemos por encima de la masa. Espolvoreamos con un poquito de tomillo
Batimos los huevos y añadimos la nata y un chorrito de leche. Añadimos la sal y la nuez moscada. Mezclamos todo bien y echamos con cuidado sobre los tomates.
Metemos al horno precalentado a 200º, durante unos 15 minutos. Subimos para que se dore la superficie y dejamos unos 5 minutos mas.

35 comentarios:

  1. Me encanta las quiches pero las hago poquísimo...hay que ver. Esta me gusta, los tomates secos me encantan, pero las aceitunas negras no son lo mío, aunque cuando forman parte de un plato es diferente. Hay ingedientes que solos no te los comes pero en una receta sí que sí. Eso es lo que me pasa a mí con las aceitunas negras.

    Muy buena pinta, Espe.

    Feliz domingo!

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  2. Mm, qué rica la quiche! Y ésta con tomates y aceitunas te ha quedado estupenda :)

    Besos

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  3. Los Quiche me encantan, el tuyo con los tomates deshidratados tienen que estar muy buenos.

    Saludos

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  4. Me gusta tal cual espe,que requeterica.....esta me la guardo para cuando vengan amigos,si le pongo olivas en cas me la echan pa atrás,que poco se puede lucir uno en casamnebnos mal que cuando hay invitados aprovecho y seguro que esta será un exitazo.

    Buen domingo corazón!!

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  5. Me encanta el relleno que le has puesto a la quiche. Se sale de lo tradicional, y seguro que está riquísima.
    En mi blog http://pandora-lacocinadepandora.blogspot.com/ tengo una por si te apatece hacerla.
    Un besito
    Pandora

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  6. mmm, en vez de tomates secos lo haré con tomate natural y ya te contaré.

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  7. Espe qué chiqué tan rica!!! a mí me encantan, no las hago muy a menudo la verdad, pero siempre que me animo quedan geniales, y para cuando tienes invitados, es la mejor opción, verdad?

    Un besito.

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  8. Se ve sabroso, con aceitunas debe saber rico!

    Feliz Domingo :)

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  9. Espe, es que mira que son agradecidas las quiches, esta me gusta mucho porque los tomates junto con las aceitunas deben darle una textura muy peculiar, y se me ocurre que incluso se le podría añadir algo de pescado en salazón o incluso salmón ahumado a taquitos ¿tu que crees? bueno sería cuestión de probar. Un saludo y muchas gracias por la idea.

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  10. Hola Espe.
    Me gustan mucho las quiches, pero esta que tu has hecho no la había probado nunca (debe ser por que la has hecho para ti). Es evidente que lo que he querido decir es que con solo con esos ingredientes no la he probado.
    Tomo nota y la próxima que haga,será como la tuya.
    Besos
    Jorge.

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  11. Pues la verdad es que son socorridas porque el resultado siempre es bueno.
    Domi,pues tiene razon,todo sera cuestion de probar.

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  12. Me gusta esta quiche con los tomates secos y aceitunas negras que me encantan las dos cosas.
    Muy buena y como bien dices muy socorrida.
    Besos

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  13. ummm, buenisima!pronto haré una,con la pinta de la tuya se me antojó!
    bs

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  14. Aceitunitas al quichee!! q buena idea!!!
    besos

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  15. Ufff, a mi con estas cantidades siempre me vienen cortos pero aún así, tomo buena nota como tú hiciste y adapto a mis necesidades. Ya me lo imagino con un poquito de mozarella, albahaca, mejorana u orégano, ayhs... Esta que sepas que me la lleve. Besis.

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  16. Nunca he preparado un quiche.
    A ver si me pongo a ello.
    Besito.

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  17. no os cojo el ritmo, que manera de publicar, por lo menos ya tengo la idea de la cena de mañana, un beso

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  18. Holaaa, qué riquísimo pastel salado Espe! y además es que te ha quedado con un aspecto del quince!
    Un besooo

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  19. Que bueno!!! Tiene que estar delicioso.
    Biquiños

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  20. que buena con tomatitos y aceituna segureo que esta para chuparse los dedos.
    besoss guapaa

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  21. Mira que nunca he probado una quiché! me invitas?? jeje, me encantan los ingredientes que le has puesto.
    Ah! el pollo con tomate y pimientos sublime, menuda pinta..
    Bss!

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  22. Hola guapa.... tiene una pinta deliciosa.... Me apunto la receta.

    Un besote enorme.

    Lau.

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  23. Buena de verdad.La idea de usar hojaldre del Lidl me ha gustado.

    Besos.

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  24. jose,es masa quebrada.para las quiche a mi personalmente me gusta mas que el hojaldre

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  25. mmmh, que buena pinta tiene ese quiche!


    me llevo un trocito :)

    saludos!

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  26. hola guapa que ricura,,el otro dia hice la de canelona de tomates,,a ver si la publico,,y son realmente deliciosas.

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  27. Me ha encantado tu blog. Tienes unas recetas deliciosas ... y muchísimas con hojaldre, con lo que nos gusta en casa. Ya verás mi marido lo que va a disfrutar cuando le haga tus rosquillas de hojaldre ... ya te contaré
    Y volveré por mas recetas y a ver que hay de nuevo, que la cosa promete seguir siendo para chuparse los dedos!!
    bsts. Maite

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  28. Siempre me han llamado la atención, pero nunca me he atrevido a hacer ninguna... a ver si me animo!
    Besicos

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  29. QUe buena, esta mezcla la tengo que probar, que mira que he hecho quiches, pero con este relleno nunca.
    besitosssss

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  30. Las quiches son siempre socorridas para una cena y encima estan buenisimas, vamos a mi me encantan. Probaré a mezclar tomatitos y aceitunas, para cambiar un poco de la Lorraine.
    Muy rica Espe!!

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  31. Jo, ¡qué maravilla!.
    Adoro las quiches... y con estos ingredientes, me da que tiene que estar de muerte auténtica. ¡Buenísima!.
    Besotes.

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  32. Nos gustan las quiches, las hacemos de vez en cuando, pero con tomates secos y aceitunas nunca, seguro que está buenísima

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  33. Me encanta, nunca la he hecho con tomates deshidratados, será cuentión de probar, el aspecto es estupendo.
    Un abrazo.

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  34. Qué rica la quiche, a mi me gustan casi de todo.
    La pena es que a mi marido no le gustan y termino comiendomela yo toda.
    Besinos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.