02 noviembre 2010

CEBOLLA CARAMELIZADA

Me ha encantado la cebolla caramelizada asi, está buenisima y se puede congelar y en un par de minutos esta lista para usar.

1 cebolla,3 cucharadas de azucar moreno, vinagre.
---cortamos la cebolla finamente y la ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva.
Dejamos que se vaya poniendo trasparente a fuego medio-bajo.Añadimos el azucar moreno.

Cuando el azucar se haya pegado a la cebolla, añadimos un chooor de vinagre

Seguimos haciendo un poco mas
Escurrimos y listo
cebolla caramelizada espe saavedra

52 comentarios:

  1. Yo tengo unas cuantas recetas de cebolla caramelizada, todas muy buenas.
    Es un acompañamiento realmente interesante para muchas carnes, pinchos....me gusta mucho.
    Bss!

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  2. pues mira, ahora ya no tengo excusa,el otro dia vi una mermelada de cebolla zaramelizada que me encanto, y ahora puedo hacer tu cebolla para acompañarla de carnes y pescados!que suerte tenerte por aqui!!

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  3. Que rica está la cebolla caramelizada, en una tostadita con queso de cabra uhmm...
    Besitos!

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  4. Es genial, la próxima vez prueba con vinagre de módena... mmmnnnnn
    besitos

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  5. Me encanta la cebolla caramelizada, que rico acompañamiento.

    SAludos

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  6. me encanta la cebolla caramelizada....
    besitos.

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  7. tengo muchas ganas de probarla , te ha quedado con un color estupendo!!
    Mil besosssss

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  8. Mmmmm la de cosas ricas que se hacen con esto!
    Me encanta, pocas veces la hago en casa, pero me encanta!
    Besos.

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  9. La cebolla caramelizada es riquísima, ademas es un acompañamiento estupendo para muchos platos. No la he congelado nunca, me has dado una buena idea.
    Un abrazo.

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  10. Espe....Mil Gracias!!!.....nunca he sabido hacer cebolla caramelizada.....y al verla aca es super sencilla!!.....sin tu receta, jamas la hubiese hecho!.....te pasaste!.....Abrazotes, Marcela

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  11. Me chifla la cebolla caramelizada.
    ;-D

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  12. ¡qué rica! , es perfecta para acompañar platos de carne.
    saludos (dadá flavors)

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  13. Te ha quedado muy rica a mi también me gusta hasta para la tortilla de patatas con cebolla. besitos ...

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  14. La mejor manera de comer la cebolla, y acompaña bien con todo.
    Un beso

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  15. Me encanta la cebolla caramelizada una tosta con un buen paté y encima la cebolla y estoy en tu casa toda la vida
    besote
    loli

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  16. que rica!!! yo la hice no hace mucho en casa, y congelé en tuppers pequeños una poca para asi sacarla cuando la necesite, congela muy bien.

    riquisima!

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  17. Es ideal esta cebolla caramelizada, para acompañamiento de carnes me pirra.

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  18. 1º.- Me gusta mucho tu cambio de look, como hace días que no podía navegar por las cibercocinas, no sé cuando te has cambiado la foto de tu perfil, guapa!!!!

    2º.- La cebolla estupenda. Lo puedes utilizar para infinidad de platos y está buenísima!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  19. Hola!
    Yo la hago al micro por aquello de ensuciar menos y ahorrar tiempo.Esta buenisima con todo.

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  20. Que rica la cebolla caramelizada a mi me gusta mucho, qeu colorcito tan bonito te ha quedado.
    besitosssss

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  21. Un riquísimo acompañamiento, tiene un colorcito muy bonito.
    Un beso

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  22. q rica essssssssssssss me encanta con rulo de cabra muak

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  23. Que rico Espe, si se puede congelar me encanta.
    Un beso.

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  24. que rica la cebolla caramelizada y la tuya tiene una pinta deliciosa
    :)

    enhorabuena y saludos!

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  25. Espe, mi niña, que rica está esta cebollita. Y para acompañar.
    Un beso.

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  26. mmmmmm que rica!!! la tengo probado pero nunca se me había ocurrido eso de congelarla!!! buena idea!!!

    saludossss! ;)

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  27. Divinaaaaa wapa ,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil .

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  28. Esta receta la hago muchisimo pq. es super facil de hacer y con cualquier cosa al lado esta riquisima. Nos. en casa por la noche con una simple tortilla francesa la ponemos al ladito y esta riquisima la tortilla. Bss.

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  29. Te ha quedado muy bien, con muy buen color.
    Tiene muchas utilidades.
    Besos.

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  30. Hola Espe!! Yo la hago con la Thermo y queda deliciosa!! Un besote! :D

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  31. Me encanta la cebolla caramelizada, tiene un montón de acompañamientos
    Besotes

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  32. Qué rica la cebolla caramelizada, MMM no has probado a hacerla en la thermomix?

    Besos

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  33. En casa consumimos mucha cebolla caramelizada.
    Pero yo pongo soja...la proxima pruebo con vinagre.

    un beso guapetona!!!

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  34. En casa uso mucho la cebolla, pero nunca la había hecho caramelizada. Me lo apunto, que esto tiene una pinta buenísima. Un beso.

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  35. mmmm....a mi me gusta mucho.
    yo la hize un dia con costillas, me salió de rechupete!!
    Besitos!!!

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  36. Que buena Espe, rica pinta la que te ha quedado, bsssss

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  37. apunto vuestros consejos..gracias

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  38. Qué bien queda la cebolla caramelizada, guapa.
    Y lo rica que está con paté, con foie, con carne... bueno, con un montón de cosas.
    Besotes.

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  39. Desde que la probé por primera vez me encanta, yo la suelo hacer con vinagre balsámico. Me apunto lo de congelarla si dices que queda bien.
    Besos!

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  40. Nunca hice la cebolla caramelizada, fácil de hacer, me la apunto, que arroz zamorano tienes mas abajo, que pinta mas buena. Un beso.

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  41. Nunca he hecho así la cebolla, tiene que quedar estupenda,aunque no te creas que soy mucho de cebolla,se la echo a todo pero, luego la trituro, prefiero los contramuslos con las frutas del bosque, que ricos estaban chiquilla, ya me ha dicho mi maridín que vuelva a hacerlos, jijiji
    Besicos

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  42. Espe me encanta la nueva foto de perfilllllllllllllllllllllllllllly la cebolla carmelizada ni te cuento

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  43. Este es uno de loos básicos de mi frigo, todo el año.
    Cuando se me acaba una preparo otra y así continuamente.
    ¿Podrias contar eso de congelarla?. Porque me parece muy interesante y no lo he hecho nunca.

    Pochoncicos.

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  44. Wapaaaa, Espe, estas muy graciosa con el equipo que te regalaron. La cebolla te han salido exquisitas, yo nunca las he congelado, me has dado buena idea por que me encanta y así hago mas cantidad. BESOTES.

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  45. Que delicia de cebolla en casa la hacemos mucho nos encanta,pero esta muy bien explicado,
    un besito enorme.

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  46. pues lo que hice fue coger un poco de papel film, poner la cebolla, hacer un paquetito y al congelador.
    Y luego se descongeló enseguida, y la use como recien hecha

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  47. Espe deliciosa receta, va estupenda para combinar con un monton de cosas.
    Besos

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  48. Espe, esta cebolla tiene que estar muy rica tanto sola como en compañía, además sencilla de hacer. Estupenda.
    Saludos

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  49. Yo la hice una vez y no me quedó bien... tendré que volver a hacerla otra vez...

    Besotes

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  50. La cebolla así está muy buena, me encanta. De acompañamiento perfecta.
    Besitos…

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.