15 marzo 2011

MILHOJA DE CONFIT CON VERDURAS

Otra manera de comer confit de pato. Como siempre,confiamos en la marca Malvasía

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cebolla,puerro,pimiento rojo,calabacín y berenjena. 2 cucharadas de aceite de oliva y especias Ariosto,especial para verduras, 1 muslo de confit de pato Malvasía, puré de patatas.

---ponemos a pochar las verduras, salpimentamos y añadimos las especias Ariosto, como se usa poco aceite, es mejor que se vayan haciendo despacio y con la sartén tapada,

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Encendemos el horno y metemos el muslo de confit de pato, cuando este caliente, lo sacamos y le quitamos la carne, la picamos y reservamos.

Hacemos el puré de patatas, yo usé uno en copos.

Montamos el plato con la ayuda de un aro, poniendo en la base el puré de patata, el confit desmigado y las verduras, y coronamos con un poco de queso rallado. Metemos al horno con el gratinador hasta que veamos que está dorado.

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un plato buenísimo.

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Aprovecho para contaros que se va a celebrar:

XIII Semana del Pincho en Navarra. Del 25 de marzo al 2 de abril

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Podéis entrar en la pagina y ver los bares que participan, los pinchos que van a presentar y donde están,para tenerlos bien localizados.

Además, podéis tener la oportunidad de conocer Pamplona que creo es una fantástica ciudad.

Podéis seguirlo en facebook, también

59 comentarios:

  1. Vaya idea más buena!! Además se ve buenísimo. Me apunto la receta.
    Saludos!

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  2. Tiene una pinta riquísima, creo que no he probado el confit de pato, pero me hago a la idea. La presentación muy bonita

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  3. que bueno se ve, una autentica delicia, besos

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  4. MIra que bonito, apetitoso, delicios, artístico, ... te ha quedado :-)

    Me encantaría poder ir a esa semana del pinxo, que bien nos lo pasaríamos .verdad?

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  5. Maravilloso. Es absolutamente perfecto.

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  6. Que chulo te quedo Espe!!! además se ve delicioso con todas esas ricas verduritas... Que suerte poder ir a la semana pintxos, yo va ser que no0o... No se puede ser pobre...
    Un besito guapa!

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  7. Chica, pero que delicia!!!!!!

    Un besote

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  8. Espe, me ha encantado la presentación de ese confit. y además me parece una mezcla deliciosa. una forma distinta de comerlo que quedas como una reina. besos.

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  9. Que bonito te quedó, si da hasta penita "jincarle" el diente !!!
    Yo no he comido pato nuncaaaaaaaa

    Kris

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  10. Madre mía!!
    Que pintaza tan deliciosa tiene esta milhoja.
    Te felicito.

    Un saludo.

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  11. Una pinta muy deliciosa, te ha quedado estupendo.

    Saludos

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  12. Espe si tuviera un avión privado me iba pero ya mismo a Navarra...tiene que ser una pasada..me volvería loca!!!!
    Pero bueno disfruto con tú confit
    besote
    loli

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  13. Que maravilla la presentación de este plato! Queda precioso, y encima seguro que está de muerte!
    Saludos.

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  14. Espe ¡¡¡pero que perfección!! Te ha quedado perfecto y tan redondito el montaje en el plato!! Y por supuesto ¡¡riquísimo!!!

    Besitos

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  15. Esto tiene que estar tico rico y desde que te has puesto el gorro de cocinera, vaya si te lo estás currando. Yo que me alegro porque aunque no pueda probar, me llevo ideas muy apetitosas para mi cocina, jejeje. Un besito y suerte, sea lo que sea eso de la semana del pincho, que ni me he enterao. Ahora paso a cotillear. Un besito.

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  16. Parece que me has leído el pensamiento que hoy voy a hacer algo parecido¡¡¡ jajaj
    Muy rica tu milhoja, a ver ahora qué hago yo con la mía¡¡¡

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  17. Waoo que rico, te ha quedado de auténtico lujo el plato. La presentación es ideal.

    Besos

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  18. Que buena pinta tiene ese bocado Espe, y como tapa genial, Aquí en Tarragona tbn hacen algo parecido el més que viene !Ole! Viva el tapeo!!
    jejeje
    Marchando un abrazo para Zamora!!

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  19. Me pido un confit y de postre un trozo de puding.

    Muas!

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  20. Te ha quedado de lujo ¡eh!... yo de pato no soy,.. pero mi marido jeje,.. no sé si me atrevería con éste plato... me superas en nivel ¡ eh ! besitos bego

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  21. Espe, que rico, se me hace la boca agua.
    Un abrazo.

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  22. Tanto el plato como el niño están para comérselos jejeje
    Bss wapa.

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  23. Muy buena pinta y tiene que estar simplemente perfecto!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  24. Qué lujo de receta!!! Me ha encantado la manera de presentan una carne con verduras y puré de una manera diferente. Te ha quedado espectacular.

    Un besazo!

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  25. Me encanta el confit de pato y a ti te ha quedado de lujo!!!!!

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  26. Una receta muy buena, tiene una pinta...
    Esta me la apunto para hacer.

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  27. Riquíiiiisimo y gracias por la información. besitos...

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  28. Oh! Qué receta más buena! Yo hago un pastel de carne parecido, con puré de patata y salsa boloñesa, pero este lo supera. Un saludo.

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  29. Hola Espe. ¿Cómo va todo? no dudo que estupendamente porque las recetas que he visto así lo dicen, incluida ese semifracaso jj que ya me gustaría a mí, si algún día lo hago, que me saliera al menos con algún parecido.
    Aunque el confit de pato no me agrada mucho no dejo de reconocer que si me pones este plato delante no dudes ni un instante que le haría los honores con toda regla.
    Las gulas rebozadas tiene que saber a gloria y la cola de rape, aunque disminuya el peso al descongelarse jj tiene que estar para chuparse los dedos.
    Que tengas una muy buena semana.
    Saludos

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  30. Una presentación muy bonita y lo más importante es que ha de estar bueno, me lo llevo a pendientes.
    Sería fabuloso poder ir a Navarra y hartarse de pintxos.
    Besos.

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  31. menuda presentacion Espe, tiene que estar estupenda¡ besiños¡

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  32. Me gusta la idea y que fácil que es para comer.

    Beoss!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  33. Espe, te ha quedado con una pinta buenísima, seguro que estaba de morirse. Y un voto de 10 también para tu peque, que no se puede ser más guapo!

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  34. Uhmmmmmm confit de pato y así con todas su verdurtitas, y el emplatado perfecto, una presentación genial.

    saludos.

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  35. El confit con la patata ya queda fenomenal y encima con las verduritas debe de ser todo un lujo :) La presentación te ha quedado excelente!

    Un beso guapa

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  36. Que si ..que me gustan mucho estas presentaciones ESPE ..y con estos ingredientes mucho mas ..besos MARIMI

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  37. Espe que delicia,me ha encantado tu receta y tiene una presentación estupenda y espectacular.
    Mil besitos cielo.

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  38. Ya te digo yo que Pamplona es preciosa.
    Y ese mil hojas de vicio te ha quedado.
    Besazos

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  39. Una combinación buenísima, y super bien presentada, para quedar divinamente!!
    Y sí, Pamplona es fantástica!
    Un besote

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  40. Hola guapa tu

    que buena pinta tiene el plato, sabes ?..no he comido nunca, será cueltión d eprobarlo...je,je


    Pamplona me tiene el corazón robado,...me encantó para siempre, que bonita, limpia, verde, alegre, elegante....ganas de volver...

    mil petonets Susanna

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  41. te ha quedado una receta 10 y una presentacion muy bonita, con los moldes se gana mucho en presentación.
    Lastima que Pamplona esta un poco lejos sino de buena gana me iria
    besos
    miquel

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  42. Divina como el puding de frutas me llevo un caxin de cada antes de que no quede na.
    Bicos mil wapa.

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  43. Desde luego Espe todo lo que tocas lo transformas en un manjar de dioses. Un belleza de montaje
    Un beso

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  44. Qué timbal tan rico y tan sano. Espectacular receta.

    Besos.

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  45. Menuda delicia, y con tantas verduritas, se convierte en un bocado bien sano, me gusta mucho.

    Un beso

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  46. Espe, la presentación de 10, tiene que estar deliciosa. Nathalie(mundo bizcocho)

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  47. Chiquiiiiiiiiii, pero qué presentación tan atómica le has dado a este plato. Yo soy una loca del confit, así que me la apunto.

    Y a Navarra? me iría mañana mismo, me encanta.

    un besazo

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  48. Muy rico y sano, me ha gustado mucho

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  49. Se ve delicioso!!! y muy bonito presentado. besos

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  50. Me ha encantado este plato, es de los que me pongo en la carpeta de pendientes. Me quedo aquí para seguirte. Un beso. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

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  51. que presentación ! y que buena mezcla!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  52. Hummm!, otra forma de comer el confit. Me la apunto

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  53. Jo, qué rico y qué bonito.....
    Un besote.

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  54. me encanta todo lo que lleva verduras,te ha quedado muy buena presentación.
    un abrazo,belen

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  55. El pato y yo no nos llevamos bien pero es que lo has dejado tan apetecible y con esa presentación tan bonita que lo comería sin pensarlo!
    Un saludo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.