15 marzo 2011

MILHOJA DE CONFIT CON VERDURAS

Otra manera de comer confit de pato. Como siempre,confiamos en la marca Malvasía

P1000572

cebolla,puerro,pimiento rojo,calabacín y berenjena. 2 cucharadas de aceite de oliva y especias Ariosto,especial para verduras, 1 muslo de confit de pato Malvasía, puré de patatas.

---ponemos a pochar las verduras, salpimentamos y añadimos las especias Ariosto, como se usa poco aceite, es mejor que se vayan haciendo despacio y con la sartén tapada,

P1000565 (2)

Encendemos el horno y metemos el muslo de confit de pato, cuando este caliente, lo sacamos y le quitamos la carne, la picamos y reservamos.

Hacemos el puré de patatas, yo usé uno en copos.

Montamos el plato con la ayuda de un aro, poniendo en la base el puré de patata, el confit desmigado y las verduras, y coronamos con un poco de queso rallado. Metemos al horno con el gratinador hasta que veamos que está dorado.

P1000566

un plato buenísimo.

P1000571

Aprovecho para contaros que se va a celebrar:

XIII Semana del Pincho en Navarra. Del 25 de marzo al 2 de abril

188150_258491826086_6953230_n

Podéis entrar en la pagina y ver los bares que participan, los pinchos que van a presentar y donde están,para tenerlos bien localizados.

Además, podéis tener la oportunidad de conocer Pamplona que creo es una fantástica ciudad.

Podéis seguirlo en facebook, también

58 comentarios:

  1. Vaya idea más buena!! Además se ve buenísimo. Me apunto la receta.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  2. Tiene una pinta riquísima, creo que no he probado el confit de pato, pero me hago a la idea. La presentación muy bonita

    ResponderEliminar
  3. que bueno se ve, una autentica delicia, besos

    ResponderEliminar
  4. MIra que bonito, apetitoso, delicios, artístico, ... te ha quedado :-)

    Me encantaría poder ir a esa semana del pinxo, que bien nos lo pasaríamos .verdad?

    ResponderEliminar
  5. Maravilloso. Es absolutamente perfecto.

    ResponderEliminar
  6. Chica, pero que delicia!!!!!!

    Un besote

    ResponderEliminar
  7. Espe, me ha encantado la presentación de ese confit. y además me parece una mezcla deliciosa. una forma distinta de comerlo que quedas como una reina. besos.

    ResponderEliminar
  8. Que bonito te quedó, si da hasta penita "jincarle" el diente !!!
    Yo no he comido pato nuncaaaaaaaa

    Kris

    ResponderEliminar
  9. Madre mía!!
    Que pintaza tan deliciosa tiene esta milhoja.
    Te felicito.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. Una pinta muy deliciosa, te ha quedado estupendo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  11. Espe si tuviera un avión privado me iba pero ya mismo a Navarra...tiene que ser una pasada..me volvería loca!!!!
    Pero bueno disfruto con tú confit
    besote
    loli

    ResponderEliminar
  12. Que maravilla la presentación de este plato! Queda precioso, y encima seguro que está de muerte!
    Saludos.

    ResponderEliminar
  13. Espe ¡¡¡pero que perfección!! Te ha quedado perfecto y tan redondito el montaje en el plato!! Y por supuesto ¡¡riquísimo!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  14. Esto tiene que estar tico rico y desde que te has puesto el gorro de cocinera, vaya si te lo estás currando. Yo que me alegro porque aunque no pueda probar, me llevo ideas muy apetitosas para mi cocina, jejeje. Un besito y suerte, sea lo que sea eso de la semana del pincho, que ni me he enterao. Ahora paso a cotillear. Un besito.

    ResponderEliminar
  15. Parece que me has leído el pensamiento que hoy voy a hacer algo parecido¡¡¡ jajaj
    Muy rica tu milhoja, a ver ahora qué hago yo con la mía¡¡¡

    ResponderEliminar
  16. Waoo que rico, te ha quedado de auténtico lujo el plato. La presentación es ideal.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que buena pinta tiene ese bocado Espe, y como tapa genial, Aquí en Tarragona tbn hacen algo parecido el més que viene !Ole! Viva el tapeo!!
    jejeje
    Marchando un abrazo para Zamora!!

    ResponderEliminar
  18. Me pido un confit y de postre un trozo de puding.

    Muas!

    ResponderEliminar
  19. Te ha quedado de lujo ¡eh!... yo de pato no soy,.. pero mi marido jeje,.. no sé si me atrevería con éste plato... me superas en nivel ¡ eh ! besitos bego

    ResponderEliminar
  20. Espe, que rico, se me hace la boca agua.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  21. Tanto el plato como el niño están para comérselos jejeje
    Bss wapa.

    ResponderEliminar
  22. Muy buena pinta y tiene que estar simplemente perfecto!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  23. Qué lujo de receta!!! Me ha encantado la manera de presentan una carne con verduras y puré de una manera diferente. Te ha quedado espectacular.

    Un besazo!

    ResponderEliminar
  24. Me encanta el confit de pato y a ti te ha quedado de lujo!!!!!

    ResponderEliminar
  25. Una receta muy buena, tiene una pinta...
    Esta me la apunto para hacer.

    ResponderEliminar
  26. Riquíiiiisimo y gracias por la información. besitos...

    ResponderEliminar
  27. Oh! Qué receta más buena! Yo hago un pastel de carne parecido, con puré de patata y salsa boloñesa, pero este lo supera. Un saludo.

    ResponderEliminar
  28. Hola Espe. ¿Cómo va todo? no dudo que estupendamente porque las recetas que he visto así lo dicen, incluida ese semifracaso jj que ya me gustaría a mí, si algún día lo hago, que me saliera al menos con algún parecido.
    Aunque el confit de pato no me agrada mucho no dejo de reconocer que si me pones este plato delante no dudes ni un instante que le haría los honores con toda regla.
    Las gulas rebozadas tiene que saber a gloria y la cola de rape, aunque disminuya el peso al descongelarse jj tiene que estar para chuparse los dedos.
    Que tengas una muy buena semana.
    Saludos

    ResponderEliminar
  29. Una presentación muy bonita y lo más importante es que ha de estar bueno, me lo llevo a pendientes.
    Sería fabuloso poder ir a Navarra y hartarse de pintxos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  30. menuda presentacion Espe, tiene que estar estupenda¡ besiños¡

    ResponderEliminar
  31. Me gusta la idea y que fácil que es para comer.

    Beoss!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  32. Espe, te ha quedado con una pinta buenísima, seguro que estaba de morirse. Y un voto de 10 también para tu peque, que no se puede ser más guapo!

    ResponderEliminar
  33. Uhmmmmmm confit de pato y así con todas su verdurtitas, y el emplatado perfecto, una presentación genial.

    saludos.

    ResponderEliminar
  34. El confit con la patata ya queda fenomenal y encima con las verduritas debe de ser todo un lujo :) La presentación te ha quedado excelente!

    Un beso guapa

    ResponderEliminar
  35. Que si ..que me gustan mucho estas presentaciones ESPE ..y con estos ingredientes mucho mas ..besos MARIMI

    ResponderEliminar
  36. Espe que delicia,me ha encantado tu receta y tiene una presentación estupenda y espectacular.
    Mil besitos cielo.

    ResponderEliminar
  37. Ya te digo yo que Pamplona es preciosa.
    Y ese mil hojas de vicio te ha quedado.
    Besazos

    ResponderEliminar
  38. Una combinación buenísima, y super bien presentada, para quedar divinamente!!
    Y sí, Pamplona es fantástica!
    Un besote

    ResponderEliminar
  39. Hola guapa tu

    que buena pinta tiene el plato, sabes ?..no he comido nunca, será cueltión d eprobarlo...je,je


    Pamplona me tiene el corazón robado,...me encantó para siempre, que bonita, limpia, verde, alegre, elegante....ganas de volver...

    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  40. te ha quedado una receta 10 y una presentacion muy bonita, con los moldes se gana mucho en presentación.
    Lastima que Pamplona esta un poco lejos sino de buena gana me iria
    besos
    miquel

    ResponderEliminar
  41. Divina como el puding de frutas me llevo un caxin de cada antes de que no quede na.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  42. Desde luego Espe todo lo que tocas lo transformas en un manjar de dioses. Un belleza de montaje
    Un beso

    ResponderEliminar
  43. Qué timbal tan rico y tan sano. Espectacular receta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  44. Menuda delicia, y con tantas verduritas, se convierte en un bocado bien sano, me gusta mucho.

    Un beso

    ResponderEliminar
  45. Espe, la presentación de 10, tiene que estar deliciosa. Nathalie(mundo bizcocho)

    ResponderEliminar
  46. Chiquiiiiiiiiii, pero qué presentación tan atómica le has dado a este plato. Yo soy una loca del confit, así que me la apunto.

    Y a Navarra? me iría mañana mismo, me encanta.

    un besazo

    ResponderEliminar
  47. Muy rico y sano, me ha gustado mucho

    ResponderEliminar
  48. Se ve delicioso!!! y muy bonito presentado. besos

    ResponderEliminar
  49. Me ha encantado este plato, es de los que me pongo en la carpeta de pendientes. Me quedo aquí para seguirte. Un beso. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  50. que presentación ! y que buena mezcla!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  51. Hummm!, otra forma de comer el confit. Me la apunto

    ResponderEliminar
  52. Jo, qué rico y qué bonito.....
    Un besote.

    ResponderEliminar
  53. me encanta todo lo que lleva verduras,te ha quedado muy buena presentación.
    un abrazo,belen

    ResponderEliminar
  54. El pato y yo no nos llevamos bien pero es que lo has dejado tan apetecible y con esa presentación tan bonita que lo comería sin pensarlo!
    Un saludo

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.