31 marzo 2011

TIRAMISU DE FRESA

Ya había hecho este tiramisú, pero esta vez cambié un poquito el tema de las fresas
Así es como lo había hecho

tiramisu de fresa_jpg_
250g de queso mascarpone, 3 huevos, 125 cucharadas de azúcar, 200g de fresas, sobaos, fideos de chocolate para decorar
---ponemos las fresas partidas en una fuente y le echamos 2 cucharadas de azúcar. batimos las yemas con el azúcar hasta que se haga una crema y añadimos el mascarpone mezclando todo bien. batimos las claras a punto de nieve y poco a poco mezclamos con la mezcla anterior. cortamos las fresas por la mitad. ponemos como base los sobaos empapados del jugo de las fresas. ponemos las fresas en los laterales del molde o copas y añadimos la crema, una capa de sobaos y otra vez disponemos las fresas de la misma manera que antes, cubrimos con la mezcla y echamos fideos de chocolate por encima
Y estas las modificaciones que hice:
la crema de mascarpone igual. Los sobaos los mojé en café, y maceré las fresas con canela y azúcar, las trituré y fui poniendo capas: sobaos,crema de fresas,crema de mascarpone,….
P1000422


Me encantaría hacer esas fotos tan estupendas que hacéis, pero no me da mas de si…..
Supongo que conocéis el blog “Mercado calabjio”, pues os invito a que leáis la crónica tan buena que ha hecho de su reciente viaje a Zamora


mercado calabajio


Y os sigo recordando que soy jurado en la:

6ªEdición de “De tapas por Zamora”, y si queréis podéis ver mi crónica:


Sin título

57 comentarios:

  1. Este tiramisu se ve muy bien.
    Veo las patas :)

    ResponderEliminar
  2. Hola!! Menudo tiramisu mas rico has preparado, y mas rico aun con las fresas.
    Un beso wapa

    ResponderEliminar
  3. Tiramisu de fresa, esto lo tengo que probar, que rico Espe.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  4. Que rico me gusta de todas las formas, que delicia.

    SAludos

    ResponderEliminar
  5. Me encanta el tiramisu y ese tiene una pinta barbara¡¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Tomaaaaaaaaaaaaaa que buenoo!! y así presentado queda de lujo! Que bonito queda todo con unas fresas!!

    Bravooooooooooooo
    Muaaaa

    P.D: Ahora miro tus cronicas..

    ResponderEliminar
  7. Que rico se ve !!!!
    Yo nunca comí tiramisú !!!

    Saludos

    Kris

    ResponderEliminar
  8. Jamás lo he tomado de fresas, sólo el clásico.
    Tengo que probar...

    ResponderEliminar
  9. Me gusta el tiramisu, y las fresas más todavía, asi que el postre me parece una delicia. Este lo tengo que probar en casa.

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  10. Me gusta mucho el tiramisú, peor siempre he tomado el clásico. Ayer mi padre trajo a casa una caja entera de fresas, así que habrá que aprovechar!

    Un beso guapa :)

    ResponderEliminar
  11. El tiramisú me encanta, es uno de mis dulces preferidos, pero la verdad es que nunca lo he probado con fresas, esto es un gran invento, tiene que estar de muerte!
    Besos,
    Nasy

    ResponderEliminar
  12. Tiene que estar riquisimo....nunca he preparado tiramisú. Así que con tu permiso, me quedo con la receta.
    A mi me ocurre como a ti, las fotos (entre las prisas y que cocino y se come enseguida, los vapores, etc.) no son mi fuerte.
    Pero pienso que lo importante, es la receta y el compartir lo que se cuecen en nuestros fogones.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. No se con cual de los dos me quedaría... nunca lo he preparado de fresas y mira que creo qeu tengo guardadas un par de recetas.... esta tuya me la quedo!
    bsotesss

    ResponderEliminar
  14. Buenoooo!!! esto tiene que estar riquísimo. De fresa, con lo ricas que son y con lo que me gusta probar cosas diferentes. Este lo hago seguro.

    Besos,

    ResponderEliminar
  15. Espe que apetecible ese tiramisu. Hay que aprovechar la temporada de fresas.
    Estupendo reportaje, ya lo he visto. Gracias.
    Un besote

    ResponderEliminar
  16. ohhhhhhhhh delicioso¡ besiños guapa y buen finde¡

    ResponderEliminar
  17. Espe, una crónica estupenda como este tiramisú.
    Te ha quedado estupendo.
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Espe todo lo que lleve la palabra tiramisu me encanta como esta version tuya
    beso
    miquel

    ResponderEliminar
  19. ¡que rico el tiramisú! te han quedado estupendos...
    besitos.

    ResponderEliminar
  20. Te ha quedado riquísimo y fresquito para esta primavera. besitossss

    ResponderEliminar
  21. Espe qué tiramisú taaan rico, y con fresas mmmmmm... toda una delicia!
    Un besito!

    ResponderEliminar
  22. que rico el tiramisu, a mi me gusta de cualquier forma
    loli

    ResponderEliminar
  23. Tiramisu de fresas que delicia,te ha quedado precioso, te copio la receta. Besos

    ResponderEliminar
  24. Que buena pinta ! como lo vea Sabina le cambia el nombre a la canción! jejeje
    un Saludo Espe!!

    ResponderEliminar
  25. hola espe.. llevo un rato intentando ver tus fotos y nada, me sale una x roja.. grrrrrr
    pero me inagino q tiene q estar de lujo...
    volvere mas tarde a ver q pasa!

    ResponderEliminar
  26. Hola espe que delicia,me quedo con la receta,para mis niños ,con tu permiso,besos

    ResponderEliminar
  27. Hola guapa tu


    que rico, rico, y de la presentación ni te hablo...


    10 puntos para ti

    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  28. Yo con fresas no lo he comido, pero ahora que estamos en plena temporada de fresas me gusta la idea de probar, que tiene que estar bien rico…
    Besitos….

    ResponderEliminar
  29. A mi me ha gustado el tiramisú de fresas de las dos maneras.
    Ricas las dos.
    Las fotos, yo la veo bien.
    Besazos

    ResponderEliminar
  30. El tiramisu me encanta, que pinta tan estupenda y con fresitas ummm.
    Me encantaria saber quien gana al final el concurso de tapas.

    ResponderEliminar
  31. Me gusta el tiramisú en cualquiera de sus variantes, te ha quedado estupendo!

    Besis!

    ResponderEliminar
  32. Humm que rico este tiramisú y diferente! Me ha encantado.

    Besos

    ResponderEliminar
  33. Holaaaa, qué preciosidad de tiramisú! entra por los ojos, a mi también me ha encantado!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  34. Qué rico el mascaporne, queda tan bien en las recetas! me gustan los dos tiramisús ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  35. espe ahora si!!!!
    que gustazo!!

    ResponderEliminar
  36. que bonito queda con las fresas. habrá que probarlo!!!. besos

    ResponderEliminar
  37. Espe me encantan como te han quedado estos vasitos y las fotos también están chulas! dan unas ganitas de levantarse a por una cucharita y no parar de comer!
    Un besito.

    ResponderEliminar
  38. Deben de estar buenisimos, tengo fresas!!!! gracias por laidea, besos Alex

    ResponderEliminar
  39. Que postre tan sencillo y tan riquísimo, me encanta!! queda precioso servido así

    ResponderEliminar
  40. Que buenisimo este tiramisú y que diferente. Esta noche me voy de tapas por Zamora ¡que ganas tengo! ¿me recomiendas algo? He visto en tu blog algunas tapas muy interesantes... la del NH no se me escapa!

    ResponderEliminar
  41. Que vasitos de tiramisú Espe!!! te han quedado super apetecibles! me encantan
    Muchos Besosss

    ResponderEliminar
  42. te ha quedado muy bueno, besos

    ResponderEliminar
  43. Con fresas, esto es un postre con mucha categoría, me encanta.
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  44. Ummmm que rico con las fresas. ahora voy a ver tu cronica pintxeril zamorana ya podia haber sido un pelin más tarde que estae año me lo estoy perdiendo todo kachisss

    ResponderEliminar
  45. Esto ya es el colmo al tiramisú que me pirra... súmale las fresas! Que derroche!!!
    Felicidades por la receta y feliz fin de semana.

    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

    ResponderEliminar
  46. Postre delicioso, me encanta tu sugerencia, besotes y buen finde

    ResponderEliminar
  47. No lo he probado con fresas pero me encanta la idea,tiene que estar delicioso.

    Buen fin de semana

    Un besazo

    ResponderEliminar
  48. "Tiramisú" y "mascarpone"!Suenan bien incluso las palabras.Que buena combinación y que elegante se ve así en vaso!

    ResponderEliminar
  49. Qué rico tiramisú y además tan de temporada con esas fresas.
    Nos lo cuentas todo el lunes ¿eh? Que nervios ¿no? ¡¡Jurado!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  50. Pues que rico con fresas, me encanta el tiramisu de siempre pero tu version intentare probarla

    ResponderEliminar
  51. qué rico.... y ahora que están tan ricas las fresas, no tenemos excusa!!!!!
    un besote

    ResponderEliminar
  52. Me encanta el tiramisú! Cualquiera sea su forma y presentación! Asi que por eso me llevo un vasito para el camino. Un beso grande!!!

    ResponderEliminar
  53. Ah! Una preguntita, ¿Qué serían "sobaos"? Gracias!

    ResponderEliminar
  54. me gusta mucho el tiramisú, tendré en cuenta esta alternativa con fresas. la presentación es ideal

    saludos!

    ResponderEliminar
  55. Tengo unas ganas horribles de probar el tiramisu de fresas, si esque tiene que estar de vicio.
    besos

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.