23 julio 2012

AJO BLANCO

Todo este tipo de preparaciones son muy aconsejables para el verano. Acordaros del gazpacho, del salmorejo, etc..
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200g almendras crudas, 2 dientes de ajo, 100g de miga de pan (remojada en agua), sal, 70 ml aceite de oliva virgen extra, 30 ml de vinagre de Jerez, 1 litro de agua, 20-30 uvas blancas, 50 g almendras fileteadas.
--- Ponemos en el vaso las almendras, los ajos y la sal y trituramos 30 seg a vel.5
Añadimos la miga de pan escurrida y trituramos 15 seg, vel.5. Bajamos los restos y tiene que tener una consistencia como de una pasta, si no es así programamos 10 seg. vel.5
Añadimos el aceite, el vinagre y el agua y trituramos 1 minutos a vel. progresiva 5-10.
Servimos con las uvas peladas y las almendras fileteadas por encima.
Fuente: Imprescindible Thermomix.

21 comentarios:

  1. Y sigo sin hacerlo con lo bueno que está!
    Besazos.

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  2. Sabes que nunca lo he hecho??? tengo que poner remedio jejeje

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  3. ESto fresquito es que apetece muchísimo.Delicioso.Besos.

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  4. aun no lo he probado, no tengo perdon¡ besotes

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  5. Espe sabes que nunca he probado el ajo blanco? Es increíble!!

    Ahora con tu receta ya no tengo excusa.

    Un besote.

    Lau.

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  6. Muy rico bien freesquito
    BEsitos

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  7. Que ganas tengo de probar el ajo blanco, siiii lo confieso no lo he probado aún jajajajaj
    Lo haré ;)
    UN beso

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  8. No se lo digas a nadie...pero no lo he probado nunca.

    Un beso

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  9. Pues tiene una pinta estupenda. No lo he probado nunca, pero quizá no tarde en hacerlo.
    Te va a parecer una tontería esta pregunta, pero ¿la cuchara que aparece en la foto es de las de Smöoy?

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  10. Que rica te ha quedado!! La semana pasada hize yo también ajo blanco, pero en modo tradicional.
    Se ve muy apetitosa tambien la tuya.
    Besos!!

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  11. siempre estoy para hacer ajo blanco y siempre me falta algun ingredientes jaja, que rico debe ser, a ver si me animo yaa

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  12. Que recetas tan sencillas, y cuánta historia encierran...
    En este tiempo, un Ajoblanco fresquito, es sublime!!

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  13. Que recetas tan sencillas, y cuánta historia encierran...
    En este tiempo, un Ajoblanco fresquito, es sublime!!

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  14. Gracias por contestar a mi pregunta. La verdad es que me lo imaginaba. Yo también tengo una de esas en casa. ¿Por qué no las vamos a aprovechar? Además, son tan monas...
    Y en el caso de tu foto, hacía juego con la servilleta.

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  15. Perfecto, ya tengo solucionada la comida de hoy, gracias Espe. Besos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.