24 febrero 2014

RELLENOS DE COCIDO

Rellenos, pelotas, bolas, etc.… en cada lugar se llaman de una manera y se hacen de distintos tamaños y diferentes ingredientes.
Os voy a mostrar como los suelo hacer en casa cuando tenemos cocido completo.
Las cantidades a vuestros gustos y dependiendo de los rellenos que queráis hacer.

rellenos de cocido espe saavedra
Machacamos unos garbanzos cocidos, añadimos jamón serrano y chorizo muy picado, un poco de morcillo del cocido y también un pelín de tocino.
Un huevo batido y mezclamos todo. Tiene que tener una consistencia adecuada para que podamos formar bolas, así que si nos nos ha quedado así, incorporamos pan rallado.
Hacemos las bolas y freímos en abundante aceite caliente. Prácticamente es solo para que se doren. Escurrimos sobre papel absorbente.
Si queréis en el último momento podéis darles un hervor con la propia sopa.

7 comentarios:

  1. Yo no suelo echar al cocido pero mi abuela y mi tía si y estás deliciosas las pelotas, la verdad :) Gracias por la receta, a la próxima lo pruebo! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  2. Riquísima receta de aprovechamiento que estoy segura a todos nos gusta.

    Besos

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  3. mi suegra los hace y están riquísimos, son un absoluto vicio

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  4. La verdad es que están buenísimos los rellenos. Los tuyos se ven con una pinta estupenda.
    Besos.

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  5. Estos no los he probado nunca, apuntp
    Muas y buen finde!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.