28 febrero 2014

TRAMENZZINO DE POLLO Y VERDURAS

El tramezzino es un tipo de sándwich que elaboraron los italianos para dar un poco de competencia a los sándwiches ingleses.
Se hace con un pan de molde que no tiene corteza, y que desde mi punto de vista es mas jugoso, y aguanta mas.
Es el ideal para hacer rollitos. Por ejemplo, la receta de los Rollitos de pepino y salmón, seria estupendo hacerla con este pan.
Podéis encontrar este pan en los Supermercados Lidl, durante el especial Cocina Italiana, con unos productos con una calidad y precio como siempre insuperables.

tramenzzini espe saavedra lidl (1)
3 rebanadas de Pan de molde para Tramezzino de la marca Italiamo ( Lidl ), 3 filetes finos de pechuga de pollo, 1/2 berenjena, 1 pimiento verde italiano, 1/2 cebolla, 1 calabacín pequeño, 100g de champiñones, salsa a la Calabresse de Italiamo ( Lidl ), aceite, sal y orégano.
--- La berenjena y el calabacín las cortamos en rodajas finas y las pasamos por la sartén. Vamos haciendo todas las verduras por separado y reservando.
Picamos la cebolla y también, la pochamos con un pelín de aceite. Igual que el pimiento cortado en aros.
Haremos también los champiñones laminados.
Salamos la pechuga y la espolvoreamos con un poco de orégano. La hacemos a la plancha.
Pasamos a montar nuestro sándwich.

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Extendemos salsa a la clabresa por toda la lamina de pan, ponemos la pechuga, la berenjena y el pimiento verde.
Por encima, otra lamina de pan, también untada en salsa.
Con el calabacín, el champiñón y la cebolla, para terminar con otra lamina de pan.
Cortamos para que se pueda comer mejor.

8 comentarios:

  1. Hola Espe
    Alguna vez compro pan de molde sin corteza pero no se si será el mismo que tú comentas del Lidl, a ver si lo miro
    Todo lo qeu sea similar a los sandwiches me encanta, además, tú los has hecho muy completos
    Un beso

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  3. este tipo de platos me encantan. no sabía que se llamaba así, pero vamos, que has escogido un relleno que menuda hambre me está entrando

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  4. tiene una pinta buenisima, ya no tengo escusa para no comprar este pan.
    Veo que has arrasado con la semana de Italia , jijiji pues ya somos dos

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  5. Vengo de verte en el face y ya veo que ricura de tramenzzino mas sano.Besoss

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  6. Te has currado una cena con fundamento ;) yo confieso que no conocía este formato de pane y me ha encantado por el juego que da.
    Abrazos.

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  7. Me encanta ese tipo de sándwiches, me recuerdan también a los que probé en Argentina, que se hacen con un pan parecido a ése.
    El relleno que les has puesto es una delicia.
    Un besote.

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  8. Hola Espe!
    Qué sandwiches más ricos y originales, buscaré ese pan para hacerlos. Seguro que un poco de queso también les va bien.
    Un besote

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.