05 octubre 2012

SALSA DE TOMATE FRITO CASERA (TX)

Ya habíamos hecho Tomate frito normal, pero esta salsa la hemos mejorado añadiéndole cebolla y ajo, y junto con el toque de orégano, es perfecta para carnes o pasta.

salsa de tomate espe saavedra
1 kilo de tomates, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de orégano, un poquito de azúcar y sal al gusto.
--- Ponemos los tomates en el vaso de la thermomix y trituramos a velocidad 6-7 unos segundos. Reservamos.
Pelamos y partimos la cebolla en cuartos y junto con el ajo, ponemos en el vaso de la thermomix y picamos 5 seg., vel4.
Añadimos el aceite y sofreímos programando 7 minutos, tª varoma, vel.1.
Echamos el tomate, azúcar, sal y el orégano y cocinamos 30 minutos, tªvaroma, vel 2. Quitando el cubilete y poniendo el cestillo para que no salpique.
Si usáis tomate natural triturado en conserva, ponéis tª100º

¿Cómo conservar esta salsa de tomate?

Cuando nuestra salsa de tomate este templada, la metemos en tarros de cristal, bien limpios y mejor que esten esterilizados, para ellos los pondremos a hervir unos minutos junto con las tapaderas, por separado, no cerrados.
Una vez que tengamos la salsa de tomate en los tarros, los cerramos y los ponemos en una olla alta, porque los tenemos que cubrir de agua y poner a hervir durante al menos 15 minutos.
Le podeis poner una etiqueta en el tarro con la fecha de elaboracion y envasado.

Fuente: Imprescindibles Thermomix
Si no tenéis Thermomix podéis seguir esta receta: AQUI
Podéis hacer unas ricas Albóndigas en salsa de tomate

albondigas con tomate espe saavedra (2)

38 comentarios:

  1. Le suelo añadir un pimiento del piquillo de bote y queda genial, es estupenda la salsa de tomate casera,me encanta, encima, tú con la maquinita ésa, lo haces en un momentín
    Besotes

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  2. Es genial la thermomix sobre todo para tomates fritos, mermeladas, bechamel, cremas,... vale, paro ya, jejeje

    No tengo aún en mis estanterías ese libro, habrá que ir pensando hacerle hueco ;)

    Besos

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  3. ¿Viste la receta de mi tomate frito reforzado, que publique en el pastel parmantier?
    yo aun no tengo la thermomix, lo hago con el método tradicional.
    Muy rico.
    un beso

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  4. Espe que rica y rapidita se hace con la maquinita. Un besote

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  5. Que rica,yo también le añado 1 zanahoria y queda muy bien,eso sin yo sin thermomix,aunque con el el tiempo seguro que acabaré comprandomela...jeje
    Besitos!

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  6. Te ha quedado una salsa de tomate riquísima! ese libro es de los primeros que tuve para la thermomix y es una maravilla!

    besos

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  7. Hola Espe, como disfrutas con la TH....... bien echo que para eso la tienes, un saludo.
    JUAN

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  8. Mira que he tenido de veces ese libro en la mano y no me decido a comprarlo nunca...
    Un beso

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  9. Muy rica la salsa de tomate, le estás metiendo una caña a la thermomix que cualquier día hace la maleta y se va de casa....jajaja.
    besitos.

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  10. Muy buena salsa de tomate casera,estupendo los productos naturales,guardame un botecito y me acerco por el ja ja ja.

    Saludos
    Antuán

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  11. Al final tendre que comprarme esta maravillosa máquina. La salsa tiene un aspecto delicioso.
    Un beso

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  12. En poco tiempo y sin ensuciar demasiado has conseguido una magnífica salsa de tomate.
    Besos.

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  13. Que buena Espe.... menuda envidia me has dado...

    Yo también quiero la termomissssssssssssss!!!!

    Bicos.
    Lau.

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  14. Una salsa muy apetitosa, para meter la cuchara ya mismo!

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  15. ¡Hola Espe!, veo que no paras con la thermomix, no me extraña, hacer salsitas de estas con este aparatito, como tu dices es una gozada, me quedo un ratito por aquí, tengo unos retrasos que no veas.
    Te mando un besote y todos los que te debo de las visitas de estos días. ¡MUAAAAAAAAAAAAA!

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  16. Un clásico que te ha quedado genial, Espe! Besitos!

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  17. Me encanta la salsa de tomate, pero fíjate que la que más me gusta es la que hace mi madre, sin thermomix ni nada... hacerla con la maquinita tiene que ser una pasada sobre todo porque no salpicas nada, seguro que te ha quedado deliciosa, un besito!

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  18. Qué rica Espe!! Tiene una pinta fantástica!

    Besote guapa!

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  19. totalmente de acuerdo queda muy rica y la thermo lo hace muy facil.bss.

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  20. Jooooooooo peeeeeeeee wapi que de cosas me he perdio ,he estado liadisimaaaaa con el cumple de mi sobri y luego llevo tres dias trabajando de tarde con lo cual no tengo tiempo de na.
    La tarta de tu hermana te ha quedado monisimaaaaaa ,el brazo idem seguro que estaban riquisimoooooooooos las dos.
    Las fiestas seguro estan genial ,yo me pierdo con tanto caxarrito y no hubiera sio capaz de comprar uno solo jis..jis.
    La salsa de tomate divinaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  21. Que colorcito tieene la salsita, que rica casera.
    bssosss guapaaa

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  22. la salsa de tomate natural e mi preferida, me encanta para acompañar cualquier cosa, bicos

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  23. Me encanta como te quedo Espe, nosotros también la preparamos en casa pero no se, nos falta algo...no le damos el toque bueno del todo...me llevo la tuya a ver...!!!
    Besos

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  24. estupenda tiene un color fabuloso y el sabor tiene que ser delicioso

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  25. Es una delicia disfrutarlo todo el año¡ Buen finde¡¡

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  26. Me gusta el nuevo aspecto del Blog!.
    Y la salsa..., sí. Los que tenemos TX ganamos muchísimo para este tipo de recetas.
    Probaré a conservarla como tú dices.

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  27. Me gusta el nuevo aspecto del Blog!.
    Y la salsa..., sí. Los que tenemos TX ganamos muchísimo para este tipo de recetas.
    Probaré a conservarla como tú dices.

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  28. Yo le añado incluso algún trozo de pimiento rojo, se queda muy rica
    Besitos

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  29. Hola Espe guapa tu

    Muchos dias sin pasar a comentarte aún que te sigo silenciosamente siempre que puedo, es que para no variar estoy más liada...

    mil petonets y bun fin de semana, petonets Susanna



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  30. Solo ver el color de esta salsa, ya te dice lo rica que tiene que estar. Mil besicos amiga

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  31. Me encanta la salsa de tomate casera, buenísima.

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  32. Super rica esta salsa y ademas sin que se manche la cocina, otro dia ponle pimiento verde, veras que rica, bsssssssss.sefa

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  33. que no falte en la cocina una buena salsa como esta
    beso

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  34. A mi me encanta prepararla en la thermomix, me ahorra mucho tiempo. Un besazo.

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  35. Nosotras hacemos un montón! Dan mucho mejor sabor a las comidas!!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.