19 enero 2012

TARTA DE CREMA Y TURRON

Una tarta verdaderamente deliciosa.

P1000660

Para el bizcocho: 4 huevos, 120 g. de azúcar, 120 g. de harina y una pizca de sal.

Para la crema pastelera: 500 ml. de leche, 100 g. de azúcar, 3 yemas de huevo, cascara de limón, un palito de canela en rama y 40 g. de maicena

Para la cobertura: 200ml de nata para montar, 3 cucharadas de crema de turrón.

Para el almíbar: 200 ml. de agua, 150 g. de azúcar, 1 cucharada de coñac.

PREPARACION:

Batimos muy bien los huevos con el azúcar. Añadimos la harina y la sal y mezclamos bien. Vertemos en un molde desmoldable y metemos al horno precalentado a 180º durante 25 minutos. Dejamos enfriar y dividimos el bizcocho en 3 planchas.

Llevamos a ebullición los ingredientes del almíbar y dejamos que temple.
Preparamos la crema pastelera. Ponemos la leche a calentar con la canela, la cascara de limón y el azúcar en el microondas 4 minutos a 800w. Sacamos la cascara y el palito de canela. Añadimos las yemas y la maicena. Batimos muy bien con las varillas y volvemos a meter al micro durante 4 minutos. Sacamos y seguimos batiendo muy bien. Volver al micro otros 3 minutos. Sacamos y otro golpe de varillas. Ya esta lista para usar.

Montamos la nata y le vamos añadiendo la crema de turrón.

Ponemos una plancha de bizcocho en la fuente de presentación, bañamos con un poco del almíbar y cubrimos con crema pastelera. Así con la siguiente plancha. En la última, en vez de poner la crema pastelera ponemos la nata con el turrón.

HOY doy un saludo a una familia gallega, por tantos buenos ratos que hemos pasado en las playas de Benidorm.

38 comentarios:

  1. Una tarta estupenda, te ha quedado muy bien, nunca he preparado la crema en el micro, será cuestión de ir probando.
    ¿soy la prime? pues me pido un trocito para el desayuno.
    besos

    ResponderEliminar
  2. Mira que estoy empachada y sin embargo bien me comía yo un trozo.
    Riquísima.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Tiene que serlo, con todo lo que lleva!!!

    ResponderEliminar
  4. Espe esta tarta es una delicia!! que cosa mas buena te ha quedado genial!! Mil besoss

    ResponderEliminar
  5. Buenísima receta, es genial para dar salida a algún turrón que tengo por ahí dando guerra!

    ResponderEliminar
  6. Que pintaza Espe..... Parece de pros total.
    Un besote.
    Lau.

    ResponderEliminar
  7. Empezar la mañana viendo esta tarta es un lujo.
    Bss

    ResponderEliminar
  8. Alaaa... venga a ponerme cosas ricas.. ya me pediras algo yaaaa... jajaja
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Uiii! aún te quedan? ja ja. me parece una tarta deliciosa, me la gusrdo. Bss

    ResponderEliminar
  10. Qué bien te ha quedado se ve muy rica. besitos

    ResponderEliminar
  11. Vaya tarta, Espe.
    La próxima vez, mándame un trocito.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Wow... esta tarta tiene que estar de vicio, qué rica se ve.

    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Espe, me gusta mucho el cambio de look que le has hecho al blog.
    Esa tarta tiene que estar deliciosa.
    besitos

    ResponderEliminar
  14. Espe una magnífica tarta, debe estar tremenda!!!

    Beitos,

    ResponderEliminar
  15. tiene una pinta tremenda!! mi afición al turrón crece cada vez que veo una receta como esta! un besazo guapa

    Gema

    ResponderEliminar
  16. Que lujo de tarta!! Está claro que con tanta delicia irresistible es imposible ponerse a dieta!! Besiños.

    ResponderEliminar
  17. Yo tedigo que la tarta me gusta una barbaridad Espe...pero mi mujer te da una matricula de honor...Le encanta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  18. que rico, mmmm yo kiero un pokito. un saludo

    ResponderEliminar
  19. Como no va a estar rica.........si esta que se sale jaja......me encanta Espe, seguro que no te quedo ni un cachito, besos.

    ResponderEliminar
  20. Qué buena, tengo que probarla!Me gustaría aprovechar de paso para decirte que me mudo de cocina y que para mí sería un placer tenerte por ahí, te dejo la dirección unafieraenmicocina.blogspot.com

    Un beso

    ResponderEliminar
  21. que tarta mas buena Espe¡ besiños

    ResponderEliminar
  22. tiene una pina riquisima!
    saludos.

    ResponderEliminar
  23. Una golosa manera de acabar con el turrón que aún anda por casa :)

    ResponderEliminar
  24. Que genial, se ve rica pero rica.

    Saludos

    ResponderEliminar
  25. ESPE QUE PINTAZA HIJA ...hace mucho tiempo que no hago esta clase de tartas ..por culpa de lo de mi marido ..pero esta es irresistible hija ..ya me la apunto aunque sea una chiquitina besos MARIMI

    ResponderEliminar
  26. sólo diré que la crema pastelera es uno de mis vicios....las fotos estupendas.
    http://inukares.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  27. Deliciosa sin duda no habrán quedado ni las migajas ;-) bsss wapísima.

    ResponderEliminar
  28. Mira qué rica y qué buena manera de aprovechar turrones de las fiestas...

    Muaks

    ResponderEliminar
  29. Holaaaa, que magnífica tarta maja! es una maravilla, tiene que estar pero que buenísima!
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  30. Que delicia de tarta, a este paso no voy a recuperar la linea, pero quien se puede resistir a semejante delicia, yo te tiento con la entrada de mi blog, que no voy a ser menos,
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com/2012/01/bizcocho-de-chocolate-nueces-y-galletas.html?showComment=1327009633444#c4120092180041682414

    ResponderEliminar
  31. que bueno esta tarta y el toque turron le da un plus de mas buena
    beso

    ResponderEliminar
  32. Buenísima buenísima ummm que rica.un bs feliz finde

    ResponderEliminar
  33. Una tarta estupenda!!!!. Tengo una tableta de turrón y estoy pensado en gastarla con tu receta.

    Un besote

    ResponderEliminar

Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.