La idea de hoy es conservar el pisto. Para hacerlo cuando tengamos verduras de temporada y asi poder comerlas el resto del año. Lo hacemos como os dije en esta entrada AQUI
![conservar pisto espe saavedra conservar pisto espe saavedra](http://lh3.googleusercontent.com/-MURGJG2ORvg/Vf7_pe3KXAI/AAAAAAAATR4/9sBRpOMypbU/conservar%252520pisto%252520espe%252520saavedra_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Hay que seguir una serie de pasos importantes para que todo nos salga bien.
Una vez que tengamos hecho el pisto, debemos esperar a que se enfríe para meterlo en los tarros de cristal, que previamente habremos esterilizado.
![conservar pisto espe saavedra (3) conservar pisto espe saavedra (3)](http://lh3.googleusercontent.com/-DkqO-MzHhcY/Vf7_rBnlWAI/AAAAAAAATSM/r2tdxOAc6wM/conservar%252520pisto%252520espe%252520saavedra%252520%2525283%252529_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Para el esterilizado, los lavamos bien con agua y jabón y los ponemos en una olla con agua, cuando hierva, los dejamos un par de minutos y sacamos con cuidado Dejamos que se sequen.
Cerramos los tarros y los ponemos en una olla alta. Cubrimos con agua hasta que cubra por completo los tarros, como un dedo por encima de las tapaderas.
![conservar pisto espe saavedra (2) conservar pisto espe saavedra (2)](http://lh3.googleusercontent.com/-KgqYrDwu7HI/Vf7_tB5aq-I/AAAAAAAATSY/kp44nVjuAwg/conservar%252520pisto%252520espe%252520saavedra%252520%2525282%252529_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800)
Llevamos al fuego. Cuando comience a hervir, los dejamos unos 20 minutos.
Dejamos enfriar, y podemos etiquetar nuestros tarros para que sepamos la fecha en la que hicimos la elaboración.
![conservar pisto espe saavedra (1) conservar pisto espe saavedra (1)](http://lh3.googleusercontent.com/--nvhOvomsUU/Vf7_uUn3OQI/AAAAAAAATSo/m_wDdaaaDGo/conservar%252520pisto%252520espe%252520saavedra%252520%2525281%252529_thumb%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800)
No me extraña, con esas verduras que teníais este verano, normal que lo conservéis :)
ResponderEliminarMi madre lo congela,y queda bien. Pero así....perfecto!!!
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