28 septiembre 2015

PISTO

Hay que aprovechar las verduras de temporada y esta receta es ideal para ello. En la siguiente publicación os enseñaré como envasarlo para que podamos comer pisto fuera de temporada.

En alguna ocasión le he añadido berenjena, pero al final, como más me gusta es sin ella.
Podéis añadirle un huevo al final, para que cuaje con las verduras como en esta otra receta AQUI

pisto espe saavedra

150 g de pimiento rojo, 150 g de pimiento verde, 300 g de cebolla, 300 g de calabacín sin pelar, 75 ml de aceite de oliva virgen extra Versado de Cincolivas, 500 g de tomate natural triturado, 1 chucharadita de sal.

--- Picamos todas las verduras en dados, mas o menos todas del mismo grosor. En una cazuela baja o sartén ponemos el aceite y calentamos. Añadimos las verduras y dejamos cocinar a fuego moderado durante 15 minutos.

Añadimos el tomate y la sal y dejamos cocer unos 20 minutos. Que las verduras queden blanditas.

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6 comentarios:

  1. Es una receta sencilla de las de toda la vida, de las abuelas
    y es que está taaaaaaan rica
    un beesote

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  2. Me gusta muchísimo el pisto, tanto con el huevo aparte como cuajado con las verduras.
    Abrazos.

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    1. A mi cuajado me recuerda al de mi madre,y me gusta mucho.

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  3. Holaaa, que buenísimo el pisto, yo estoy embotando a tuti plen, ni sé los calabacines que he recogido del huerto. Idas y venidas a la aldea cuando libro pero que merece muy mucho la pena. Mi marido no aguanta el calabacín sin pelar así que tengo que pelarlo pero bueno, no me importa, es un plato de lujo total.
    Un besoooo

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    1. En la próxima entrada lo embotó. Que bien queda!!!!gracias por tu comentario

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.